Рис з крильцями в духовці: рецепт і спосіб приготування

Страви з курки відомі своєю простотою в приготуванні і відмінним смаком. Завдяки різноманітності рецептів запекти, відварити або стушкувати цей продукт зможе навіть початківець кулінар. Крім того, що куряче м'ясо досить ніжне і соковите, воно володіє корисними якостями і несе в собі необхідні мінерали і вітаміни, які впливають на злагоджену роботу нашого організму. Сьогодні ми розповімо, як приготувати рис з крильцями в духовці так, щоб крупа вийшла розсипчастою, а м'ясо - ніжним і смачним. Крім того, ви дізнаєтеся, як прикрашати готову страву і з яким соусом подавати його на стіл. Подібний гарнір відмінно поєднується з салатами, так і з запеченими овочами, наприклад, зі стручковою квасолею, спаржею або баклажанами.

Рецепт крилець з рисом в духовці

Необхідні продукти:

рисова крупа - 200 грам;

курячі крильця - 6-8 шт.;

ріпчаста луковичка - 1 шт.;

морква - 1 шт.;

сіль;

чорний мелений перець;

сушена зелень базиліка;

болгарський перець - 1 шт.;

часник - 3-4 зубчики;

сир твердих сортів - 125 грам.

Завдяки тому, що курка запікається в духовці з сиром, готове блюдо виходить дуже ніжним, смачним і має приємний вершковий аромат.

Покрокове приготування

Як зробити рис з крильцями в духовці:

В першу чергу необхідно рисову крупу промити холодною водою. Повторюємо це дію до тих пір, поки вода не стане прозорою.

Курячі крильця обдаємо окропом, сушимо за допомогою паперових серветок і натираємо спеціями.

Подрібнюємо часникові часточки під пресом.

Зрізаємо плодоніжку у болгарського перцю, видаляємо серцевину і насіння.

Потім нарізаємо його на невеликі часточки.

Чистимо моркву і шаткуємо її тоненькою соломкою.

Знімаємо лушпиння з цибулі і нарізаємо його півкільцями.

Зливаємо зайву рідину з рису і пересипаємо його у форму з високими бортиками.

Поверх крупи викладаємо одним шаром курячі крильця.

Присипаємо їх овочами і подрібненим часником.

Тремо сир на тертці і розподіляємо його по всій поверхні форми.

В останню чергу вливаємо дві склянки холодної води і відправляємо страву в розігріту духовку.

Випікаємо протягом 40-50 хвилин до готовності.

Для такої страви краще всього використовувати томатну пасту, часниковий або грибний соус, а також жирну сметану. Прикрасити можна подрібненою зеленню або пучком зеленої цибулі, нарізані на тонкі кільця.

Курячі крильця з рисом в духовці

Інгредієнти:

курячі крильця - 900 грам;

рис - 450 грам;

сіль;

паприка;

орегано;

хмелі-сунелі;

соняшникова олія - 50 грам;

каррі - 1 ч. л.;

насіння льону, кунжуту та соняшнику - 50 грам.

На ваш розсуд в представлений рецепт можна додати печериці, помідори або консервовану кукурудзу.

Спосіб приготування

Готуємо рис з крильцями в духовці:

В першу чергу замочуємо рис у теплій воді приблизно на півгодини.

Промиваємо курячі крильця під проточною водою, сушимо і присипаємо спеціями.

Розігріваємо сковорідку, додаємо олію і засмажуємо крильця до утворення рум'яної і апетитною скоринки.

Зливаємо воду, що залишилася з рисової крупи, пересипаємо його в формочку.

Потім перекладаємо курячі крильця, заздалегідь розрізані на дві частини, і що залишилися спеції із сіллю.

Вливаємо воду або курячий бульйон у співвідношенні з рисом 1:2.

Відправляємо формочку для запікання в розігріту духовку на 45 хвилин.

Як тільки рис з крильцями в духовці буде готовий, розкладаємо його по тарілках і присипаємо насінням льону, соняшнику і кунжуту. За бажанням можна додати пару гілочок петрушки або базиліка. Для соусу ми рекомендуємо використовувати сметанную, часникову або грибну добавку. Також ви можете приготувати домашній гострий соус з помідорів і часнику. Для цього необхідно перемолоти в блендері свіжі томати, пару зубчиків часнику, перець і невелика кількість масла.