Все зі світу
моди
» » Кальмар, фарширований рисом і овочами: рецепт і способи приготування

Кальмар, фарширований рисом і овочами: рецепт і способи приготування

21-01-2019, 14:05
301
0
Фарширований рисом і овочами кальмар – це досить просте, легке і дієтичне блюдо. Крім того, в даному продукті міститься маса корисних речовин і мінералів, які необхідні нашому організму для підтримки сил і нормалізації роботи всіх органів. У сьогоднішній статті ми покажемо вам, як створити таку закуску, як правильно підготувати продукти, і з чим подавати на стіл. Також ви дізнаєтесь цікаві факти про кальмарі і його корисних властивостях.

Рецепт кальмарів, фаршировані рисом і овочами

Кальмар, фарширований рисом і овочами: рецепт і способи приготування
Необхідні продукти:
  • рисова крупа – 250 грам;
  • кальмари – 6-7 шт.;
  • половинка цибулини;
  • червоний перець – 1 шт.;
  • морква – 1 шт.;
  • помідори – 2 шт.;
  • стручкова квасоля – 125 грам;
  • сіль;
  • кукурудза консервована – 75 грам;
  • оливкова масло – 50 грам.
  • Варто відзначити, що дане блюдо можна заморозити, а перед приходом гостей або при будь-якому іншому випадку дістати, розігріти і подати на стіл.


    Поетапний процес

    Готуємо кальмарів, фаршировані рисом і овочами:
  • Для початку розморожуємо тушки кальмарів, потім варимо їх протягом 5 хвилин і охолодити.
  • Як тільки вони охолонуть до кімнатної температури, знімаємо плівочку і прибираємо тушки в бік.
  • Очищаємо цибулю та нарізаємо її півкільцями.
  • Зрізаємо плодоніжку з болгарського перцю, очистити від серцевини і насіння, а потім ріжемо середніми кубиками також, як і моркву.
  • Помідори миємо й ділимо невеликими слайсами.
  • Розігріваємо сковорідку і вливаємо трохи оливкової олії.
  • Пересипаємо овочі на сковорідку і смажимо близько 10 хвилин.
  • Тепер накриваємо посуд кришкою і тушкуємо страву до готовності.
  • Перебираємо рис відварюємо в підсоленій воді.
  • Зливаємо зайву рідину і додаємо трохи вершкового масла.
  • З'єднуємо в окремому посуді рис з овочами, присипаємо спеціями і перемішуємо отриману масу.
  • Розподіляємо начинку на тушки кальмарів і загортаємо їх рулетиком.
  • Таку закуску можна обсмажити на сковорідці, надавши кальмарам приємний золотистий відтінок, а можна запекти в духовці. Все залежить від того, скільки у вас є часу перед приходом гостей.


    Фаршировані кальмари з рисом, овочами і яйцем

    Кальмар, фарширований рисом і овочами: рецепт і способи приготування
    Інгредієнти:
  • тушки кальмарів – 10 шт.;
  • рисова крупа – 1 склянка;
  • великі яйця – 3 шт.;
  • пучок зеленої цибулі – 1 шт.;
  • сіль;
  • майонез – 50 грам;
  • морква – 50 грам;
  • середня цибулина – 50 грам.
  • У цьому рецепті можна використовувати і гриби, наприклад, печериці або гливи.

    Покрокове приготування

    Як запекти фаршировані рисом і овочами кальмари в духовці:
  • В першу чергу необхідно проварити тушки і дати їм час охолонути.
  • Потім чистимо цибулю з морквою і нарізаємо овочі невеликими шматочками.
  • У глибоку мисочку пересипаємо моркву і цибулю, додаємо перець, сіль і крапельку білого оцту за бажанням.
  • Відварюємо рис і курячі яйця до готовності.
  • Остуджуємо яйця, очищаємо від шкаралупи і ріжемо кубиками.
  • Рис пересипаємо до овочів, змішуємо з яйцями і дрібно порізаним пучком зеленої цибулі.
  • Прибираємо з кальмарів плівочку, викладаємо начинку і звертаємо тушку.
  • Змащуємо форму рослинним маслом, перекладаємо в неї фаршировані рисом і овочами кальмари і відправляємо в духовку на кілька хвилин.
  • Як тільки тушка підрум'яниться, дістаємо форму і розкладаємо страву по тарілках.

    Кальмар, фарширований скумбрією, овочами і рисом

    Кальмар, фарширований рисом і овочами: рецепт і способи приготування
    Складники страви:
  • кальмар – 3-4 шт.;
  • скумбрія – 1 шт.;
  • плавлений сирок – 75 грам;
  • рисова крупа – 175 грам;
  • сіль;
  • паприка;
  • сушені трави;
  • білий цибуля – 1 шт.;
  • невелика морква – 1 шт.;
  • помідори черрі – 1 гілочка;
  • зелень петрушки і кропу – 1 пучок.
  • На ваш розсуд твердий сир можна замінити на плавлений сирок або нежирний сир. Завдяки такій начинці страва стане набагато корисніше, смачніше і швидко наситить організм. А ви знали, що в кальмарах міститься багато фосфору, магнію і кальцію? Вживання в їжу даного продукту гарантує вам зміцнення волосся, нігтів, зубів, а також стимулює процес регенерації шкіри і надає їй здоровий вигляд. Крім того, речовини і мінерали, що містяться в кальмарі, надає благотворну дію на процеси роботи ШКТ, ведуть активну боротьбу з хронічними запорами і відновлюють зір.

    Спосіб приготування

    Готуємо кальмара, фарширований рисом і овочами:
  • Насамперед необхідно промити тушки під проточною водою, опустити в киплячу воду і проварити протягом 3-4 хвилин.
  • Потім остуджуємо на паперовому рушнику і знімаємо плівочку з кальмарів.
  • Очищаємо скумбрію, нарізаємо на невеликі шматочки і готуємо на пару 5 хвилин.
  • Заливаємо рис холодною водою, ставимо каструльку з крупою на середній вогонь і варимо до готовності.
  • Тепер подрібнюємо пучок зелені петрушки та кропу.
  • Томати черрі відокремлюємо від гілочки, прибираємо корінці і дрібно рубаємо плоди ножем.
  • Цибулину і моркву теж чистимо, миємо і шаткуємо тоненькою соломкою.
  • Пересипаємо в глибоку миску овочі, тертий сир, зелень і рисову крупу.
  • Додаємо шматочки скумбрії, сіль і приправи.
  • Формуємо нашу начинку і фаршируємо нею тушки кальмарів.
  • Акуратно згортаємо кальмари і запікаємо в духовці кілька хвилин.
  • Кальмар, фарширований рисом і овочами: рецепт і способи приготування
    Смачне і ароматне блюдо, прикрашаємо часточками лимона, насінням кунжуту або льону.
    Цікаво по темі
    Фарширований карась: рецепти і способи приготування
    Фарширований карась: рецепти і способи приготування
    Карась - це річкова рибка з цікавим і пряним присмаком. Завдяки своїм складом вона дуже корисна для людського організму. У кулінарії налічуються
    Перець фарширований овочами, покрокові рецепти приготування з фото і відео
    Перець фарширований овочами, покрокові рецепти приготування з фото і відео
    Страви з овочів не тільки дуже корисні, але і неймовірно смачні. З болгарського перцю ви зможете приготувати величезну кількість найрізноманітніших
    Рис з овочами: як приготувати - покрокові рецепти з фото
    Рис з овочами: як приготувати - покрокові рецепти з фото
    Рис - крупа, без якої своє щоденне меню не може уявити жоден японець, кореєць чи китаєць. На нашому столі рісу відводиться ...
    Приготування лечо в домашніх умовах
    Приготування лечо в домашніх умовах
    Приготування лечо в домашніх умовах: гостро і солодко Лечо можуть приготувати навіть найбільш «ліниві» господині. Адже для приготування лечо
    Начинка для пиріжків з капусти
    Начинка для пиріжків з капусти
    Начинка для пиріжків з капусти: традиційні рецепти Кращі рецепти смачних начинок з капусти для пиріжків. Приготувати зможе кожен!
    Скумбрія в духовці з овочами
    Скумбрія в духовці з овочами
    Запечена скумбрія з овочами: відмінна рибка Запечена з овочами скумбрія - просте у приготуванні і дуже корисна страва. Варіанти приготування