Все зі світу
моди
» » Печиво з апельсиновою цедрою: особливості приготування

Печиво з апельсиновою цедрою: особливості приготування

22-01-2019, 10:22
316
0
Печиво з апельсиновою цедрою – смачне ласощі, яке припаде до душі кожному члену сім'ї. Щоб приготувати десерт, достатньо мати в наявності незначний набір простих і доступних інгредієнтів. Завдяки цедрі цитруса печиво набуває витончений аромат, який приємно здивує будь-ласуна. Приготування пісочного печива з апельсиновою цедрою займає мінімум часу. Основну частину процесу займає підготовка тесту. Певну частку продукту можна залишити на потім, заморозивши в холодильнику. Після охолодження тісто зберігає початкові властивості. Ідея дозволяє заощадити цілу масу часу, коли захочеться в черговий раз приготувати ласощі. Давайте ж розглянемо, як зробити смачне і ароматне печиво з апельсиновою цедрою.


Інгредієнти

Печиво з апельсиновою цедрою: особливості приготування
Щоб приготувати печиво з апельсиновою цедрою, підготуйте наступні продукти:
  • борошно вищого сорту – 400 г;
  • курячі яйця – 4 шт.;
  • вершкове масло – 250 г;
  • цукор – 150 г;
  • великий апельсин – 1 шт.;
  • ванільний цукор – 1 пакетик.
  • Зазначеної кількості інгредієнтів буде достатньо для приготування великої порції печива з апельсиновою цедрою на всю сім'ю. Робота забере близько півтора годин.

    Готуємо тісто

    Печиво з апельсиновою цедрою: особливості приготування
    Тепер розглянемо рецепт печива з апельсиновою цедрою.
  • Візьміть яйця і акуратно відокремте жовтки, які будуть використовуватися в ході приготування ласощів.
  • Зріжте цедру з апельсина, скориставшись гострим ножем. Продукт подрібніть на тертці.
  • Вершкове масло помістіть на водяну баню або в мікрохвильову піч, дочекавшись легкого розм'якшення. Як варіант, залиште продукт на кілька годин в умовах кімнатної температури. Інгредієнт відправте по містку мисочку. Додайте сюди ж борошно, раніше відокремлені яєчні жовтки, звичайний і ванільний цукор, а також апельсинову цедру.
  • Ретельно перемішайте компоненти до однорідної консистенції ложкою. Далі замісіть руками еластичне тісто.
  • Основу десерту накрийте харчової плівкою, а потім відправте в холодильник. Потримайте тут тісто протягом півгодини.
  • Потім дістаньте заготівлю і розділіть на кілька рівних частин.
  • Використовуючи качалку, розкачайте шматочки тіста пластами товщиною 2-3 мм.
  • Поверхню, на якій буде виконуватися робота, попередньо присипте незначним шаром борошна. Це дозволить уникнути прилипання заготовок. Наостанок візьміть кухонні формочки і виріжте з тіста фігурки.


    Випікаємо печиво

    Печиво з апельсиновою цедрою: особливості приготування
    Скориставшись лопаткою, перемістіть підготовлені фігурки з тіста на деко, завчасно застелений папером для випічки або тонкою фольгою. Змащувати поверхню маслом не слід, так як тісто саме по собі виходить жирним. Розігрійте духовку до температури близько 180 про С. Відправте сюди деко зі сформованими фігурками з тіста. Випікайте їх близько 15 хвилин. В результаті поверхня ласощів повинна добре підрум'янитися. Готове печиво дістаньте з духовки, накрийте відрізком натуральної тканини і дочекайтеся охолодження страви до кімнатної температури. Після цього можна дегустувати.

    Корисні поради

    Займаючись приготуванням десерту, зверніть увагу на кілька цінних рекомендацій. В якості альтернативи вершкового масла допускається використання якісного маргарину, який не містить штучних наповнювачів. Це не погіршить смак печива, зате можна заощадити гроші і зробити його менш калорійним. Замість апельсинової цедри, можете використовувати цедру інших цитрусів, наприклад, мандарина, лимона, грейпфрута. Намагайтеся не перетримувати ласощі в духовці. Уважно стежте за процесом, періодично оцінюючи ступінь готовності десерту. Печиво повинне залишитися досить м'яким, не досягнувши кондиції сухариків.
    Цікаво по темі
    Дріжджове печиво: докладний спосіб приготування
    Дріжджове печиво: докладний спосіб приготування
    Дріжджове печиво – це досить смачне і ароматне ласощі до чаювання. Звичайно ж, для приготування такої випічки знадобиться трохи більше часу, ніж
    Рецепти пісочного печива на маргарині: покрокове домашнє приготування з фот ...
    Рецепти пісочного печива на маргарині: покрокове домашнє приготування з фот ...
    Швидко приготувати смачний десерт і залишитися в рамках бюджету – ось з якою завданням блискуче справляються рецепти пісочного печива. Ніжна на смак
    Рецепт чізкейку в домашніх умовах
    Рецепт чізкейку в домашніх умовах
    Як готувати чізкейк: американські десерти з сиру Чізкейк - це дуже смачний сирний пиріг. Існує безліч рецептів приготування цього десерту. Я
    Швидке печиво до чаю
    Швидке печиво до чаю
    Як приготувати швидкий печиво: економія часу і грошей Не хочеться довго возитися з тестом, а поласувати домашньою випічкою дуже хочеться? Тоді
    Як приготувати вівсяне печиво в домашніх умовах: 4 рецепта
    Як приготувати вівсяне печиво в домашніх умовах: 4 рецепта
    Рецепт приготування вівсяного печива: домашнє краще Вівсяне печиво - дуже смачна страва. Як створити цей безсмертний солодкий делікатес в
    Як зробити пісочне печиво: 3 рецепта
    Як зробити пісочне печиво: 3 рецепта
    Рецепт приготування пісочного печива: розсипчасте насолоду Печиво, виготовлене з пісочного тіста, дуже ніжно і ламке. Таке печиво просто тане у