Омлет із зеленим горошком: на сковороді і в духовці

Омлет з зеленим горошком – це відмінний варіант для сніданку. Готувати його можна і на сковороді, і в духовці. Незважаючи на те що всі знають рецепти приготування омлетів, їх існує дуже багато, на будь-який смак. Приміром, ситні варіанти з картоплею, апетитні страви з сиром, прості варіанти з горошком і свіжою зеленню. Також урізноманітнити страву можна і за допомогою спецій.

Простий омлет з горошком на сковороді

Це самий простий і елементарний варіант омлету, з ним впорається кожен. Для приготування за цим рецептом омлету з зеленим горошком потрібно взяти наступні інгредієнти:

150 мл молока;

шість яєць;

половину склянки молодого горошку;

кілька гілочок свіжого кропу;

сіль і перець за смаком;

столову ложку рослинної олії.

Яйця розбити в миску. Збивають їх за допомогою віночка, поки маса не стане однорідною. Додають спеції і молоко. Ретельно розмішують інгредієнти. На сковороді нагрівають рослинне масло, обсмажують на ньому горошок, помішуючи. Молодий горошок досить витратити пару хвилин. Заливають все сумішшю з яєць і молока. Накривають омлет з зеленим горошком кришкою. Готують близько п'яти хвилин. Помішують, потім додають нарізаний кріп. Готовий омлет з зеленим горошком їдять в теплому вигляді.

Омлет з сосисками

Для такого смачного і простого варіанту омлету потрібно взяти:

два яйця;

одну сосиску;

три столові ложки консервованого горошку;

рослинне масло і сіль за смаком.

Сосиску чистять, нарізають шматочками. Яйця розбити в миску, додають сіль і ретельно збивають виделкою. На сковороді нагрівають масло, відправляють сосиски, злегка обсмажують з усіх боків. Потім додають зелений горошок. Заливають яєчною масою. Закривають кришкою і тримають омлет з зеленим горошком на вогні до готовності.

Смачне блюдо в духовці

За цим рецептом пишний омлет в духовці виходить у всіх. Для його приготування потрібно взяти наступні інгредієнти:

150 грамів консервованого горошку;

сім яєць;

60 грам твердого сиру;

100 мл молока;

сіль і спеції за смаком;

30 грам вершкового масла.

З горошку зливають рідину. Сир натирають на дрібненько тертці. Яйця з сіллю і приправами ретельно збивають, додають молоко і знову збивають інгредієнти для омлету.


Духовку нагрівають до 180 градусів. Форму для випікання змащують шматком вершкового масла. Розкладають горошок, заливають його сумішшю з яєць і молока. Викладають половину сиру. Запікають у духовці, через п'ятнадцять хвилин укладають залишки сиру. Випікають ще хвилин десять.

Ситний омлет з картоплею

Цей варіант відмінно підходить не тільки для сніданку, але і для ситної вечері. Для смачного омлету потрібно взяти:

чотири яйця;

два бульби картоплі;

пару жмень замороженого зеленого горошку;

сто грам вершкового сиру;

пучок зеленої цибулі;

50 грам твердого сиру, краще козячого;

пару гілочок свіжої м'яти;

чайну ложку вершкового масла;

по дрібці солі і перцю.

Картопля ретельно промивають, відварюють у шкірці, після нарізають тонкими колами. Горошок заздалегідь розморожують, рідину зливають. На сковороді розігрівають масло, можна додати трохи оливкової. Обсмажують картоплю з двох боків до утворення скоринки. Цибулю дрібно кришать. Яйця і цибулю, солять, перчать, ретельно збивають за допомогою віночка. Після вливають молоко і знову розмішують. До картоплі додають горошок, заливають сумішшю з яєць і молока. Вершковий сир ділять на шматочки за допомогою виделки, укладають на омлет. Накривають кришкою і смажать масу ще хвилин п'ять. Твердий сир натирають на дрібній тертці. Посипають ним омлет на сковороді. Накривають кришкою і тримають до готовності страви. Омлет – це блюдо, яке дуже швидко можна приготувати. До нього часто додають різні інгредієнти, наприклад зелений горошок, зелень, овочі або сир. Готують його або на сковороді або в духовці. У будь-якому випадку це блюдо - прекрасний варіант для сніданку або вечері.