» » Як посмажити пельмені на сковороді: 3 рецепта

Як посмажити пельмені на сковороді: 3 рецепта

Смажені пельмені - досить незвичайне блюдо, адже пельмені прийнято варити, а не смажити. Тим не менше, і на сковороді виходить смачно - не гірше ніж в каструлі. Правильно посмажити магазинний напівфабрикат нескладно, зате величезна економія часу.

Зміст
  • Швидкий рецепт

  • Китайський традиційний рецепт

  • Оригінальний омлет


  • Швидкий рецепт


    Як посмажити пельмені на сковороді: 3 рецепта

    Це базовий рецепт смажених пельменів, з мінімумом необхідних компонентів.
    Інгредієнти:

  • 20 пельменів.

  • 100 мл кип'яченої води.

  • 40 мл раст. масла.

  • Сіль.

  • Перець.


  • Готуємо:

    1. Масло попередньо розігрій на сковороді і виклади розморожені пельмені. Трохи посоли і поперчи їх. Смаж пельмені до зарум'янювання.

    2. Переверни, посипаємо сіллю і перцем. Смаж так само до підрум'янення.

    3. Вливаємо воду з таким розрахунком, щоб вона покривала сковороду приблизно на 5 мм.

    4. Накриваємо сковороду кришкою. Нагрівання вистав максимальним. Посмажити пельмені до тих пір, поки воді не випарується з дна. Блюдо готове, і це дуже смачно. Можна подавати зі свіжими овочами, кетчупом, іншими соусами.









    Китайський традиційний рецепт


    Як посмажити пельмені на сковороді: 3 рецепта

    Звичайні магазинні пельмені для цієї страви не підійдуть - правильно буде зробити все самостійно від початку до кінця.
    Інгредієнти:

  • 250 г борошна.

  • 120 мл води.

  • 15 ст. л. раст. масла.

  • 400 г капусти. Найкраще пекінська, але через брак такої можна використовувати і білокачанну. З нею буде не менш смачно.

  • 300 г свинини.

  • 1 цибулина.

  • 1 ст. л. соєвого соусу. Він досить солоний, тому додавай сіль акуратно.

  • 1 ст. л. раст. масла.

  • 2 ст. л. будь-якого крохмалю.

  • Пучок зеленого цибулі.

  • 05 ч. л. цукру.

  • 3 зубчики часнику.

  • 1 ч. л. тертого імбиру.

  • Перець.

  • Сіль.


  • Готуємо:

    1. Капусту дрібно пошинкуй. Трохи посипаємо сіллю, розімни руками і дай постояти 10-15 хвилин. Це зробить її більш м'якою і ніжною.

    2. Свинину двічі пропустіть через м'ясорубку.

    3. Зелену цибулю дрібно пошинкуй.

    4. Ріпчасту цибулю наріж дрібними кубиками.

    5. Змішай м'ясо, капусту, цибулю. Додай цукор, соєвий соус, сіль (при необхідності, соус і капуста вже солоні). Всип крохмаль з таким розрахунком, щоб начинка була в'язкою. Готову начинку прикрий кришкою або плівкою. Дай постояти 1 годину на холоді.

    6. Просій борошно. Додай в неї рослинне масло, окріп, сіль. Заміси щільне, але не дуже густе тісто. Накриваємо його рушником і дай постояти 15 хвилин.

    7. Розкачай тісто тонким шаром, виріж з нього кружечки.

    8. Завертай на тісто начинку і ліпи пельмені. Можеш зробити їх в традиційній формі або у формі вареників.

    9. Обсмаж пельмені на рослинному маслі на сковороді з обох боків до підрум'янення.

    10. Вливаємо в сковороду воду, щоб вона покривала пельмені на третину. Накрий кришкою і вистав сильний нагрів. Тримай на вогні 5 хвилин.

    11. Зніми кришку і продовжуйте обсмажувати до тих пір, поки вода повністю не випарується.


    Оригінальний омлет


    Як посмажити пельмені на сковороді: 3 рецепта

    Інгредієнти:

  • 20 пельменів.

  • Пучок зеленого цибулі.

  • 3 яйця.

  • 100 мл молока.

  • 30 мл раст. масла.

  • Сіль.

  • Перець.


  • Готуємо:

    1. Спочатку потрібно посмажити пельмені на сковороді, як описано в першому рецепті.

    2. Тепер тобі знадобиться форма для випічки. Змащуємо її маслом і викласти пельмені.

    3. Зелену цибулю дрібно поріж.

    4. Яйця збиваємо з молоком, сіллю і перцем. Готову суміш вилий у форму.

    5. Запікати при 180 градусах протягом близько 20-25 хвилин. Страва готова, коли зверху з'явиться рум'яна кірочка. Правильно приготувати такий омлет також можна з зеленим горошком, беконом, ковбасою та іншими добавками.


    Як бачиш, посмажити пельмені можна дуже смачно. Експериментуючи з різними добавками, можна отримувати дивовижні по смакових якостях страви. А використання вже готових магазинних пельменів дуже суттєво економить цінний час.

    22-12-2014, 19:00
    Автор: admin
    Переглядів: 494
    Рейтинг: