Все зі світу
моди
» » Свиняча шийка з картоплею в духовці: рецепт і спосіб приготування

Свиняча шийка з картоплею в духовці: рецепт і спосіб приготування

27-01-2019, 08:25
369
0
Свинина – це найбільш популярний вид м'яса, займає почесне місце відразу після курки. Завдяки своїй ніжності і соковитості свиняча шийка відмінно поєднується з картоплею. Дане м'ясо ще можна використовувати з іншими гарнірами, починаючи від простих овочевих салатів і закінчуючи відварними крупами, макаронними виробами, з пряними соусами і так далі. Сьогодні розглянемо, як приготувати смачну свинячу шийку з картоплею в духовці, щоб ваші гості і рідні були в захваті. Крім того, ви дізнаєтеся всі секрети та нюанси процесу готування, як правильно прикрашати страву і з чим подавати його на стіл. В більшості випадків використовуються гострі томатні, часникові і сметанні добавки, які відтіняють смак і аромат готової свинини.


Свиняча шийка з картоплею в духовці: рецепт і спосіб приготування

Запечене м'ясо з картоплею і сиром

Необхідні продукти:
  • свиняча шия – 300 грам;
  • картопля – 5-6 шт.;
  • ріпчаста цибуля – 1 шт.;
  • плавлений сирок – 125 грам;
  • сіль;
  • чорний мелений перець;
  • сушені італійські трави;
  • базилік – 1 гілочка.
  • У даному рецепті можна замінити плавлений сирок на звичайний сир твердих сортів. Не переживайте, смак готового блюда не зміниться.

    Приготування м'яса

    Готуємо свинячу шийку в духовці з картоплею і сиром:
  • Для початку необхідно м'ясо промити під проточною водою, підсушити його і гарненько відбити кухонним молотком.
  • Потім натираємо свинину сіллю і спеціями.
  • Цибулю чистимо і нарізаємо тоненькими кільцями.
  • Свинячу шийку ділимо на порційні шматочки і викладаємо у форму для запікання.
  • Тепер очищаємо картоплю від шкірки і ріжемо невеликими скибочками.
  • Пересипаємо цибулю і картоплю до м'яса, додаємо решту спеції та сушені трави.
  • Перемішуємо всі інгредієнти і відправляємо форму в духовку на півгодини.
  • За десять хвилин до готовності дістаємо блюдо, посипаємо його тертим сиром і повертаємо в духовку.
  • Свиняча шийка з картоплею в духовці: рецепт і спосіб приготування
    Готову картоплю зі свининою прикрашаємо базиліком і насінням кунжуту.


    Рецепт свинячої шийки з картоплею в духовці

    Необхідні продукти:
  • часник – 2-3 зубчики;
  • свиняча шия – 700 грам;
  • паприка;
  • сіль;
  • орегано;
  • приправа для свинини;
  • гірчиця – 15 грам;
  • картопля – 4-5 шт.
  • У цьому рецепті ми будемо використовувати маринад, щоб м'ясо просочилося і стало більш соковитим, ароматним і мало пряне післясмак.
    Свиняча шийка з картоплею в духовці: рецепт і спосіб приготування

    Покрокове приготування

    Що необхідно зробити:
  • Прибираємо плівку з часникових зубчиків і пропускаємо їх через спеціальний прес.
  • Тепер нашпигуем часником свинячу шию і натремо її спеціями.
  • В окремій мисці розчиняємо сіль в невеликій кількості води і за допомогою шприца вводимо суміш в шийку.
  • Добре змащуємо м'ясо гірчицею і закутуємо в харчову плівку.
  • Прибираємо в холодильник на 10-15 годин.
  • Очищаємо картоплю, моєму його і розрізаємо навпіл.
  • Пересипаємо картоплю в невелику каструльку і ставимо на середній вогонь.
  • Варимо його до готовності, зливаємо зайву воду і додаємо трохи вершкового масла.
  • Готуємо картопляне пюре і переходимо до запікання м'яса.
  • Свинячу шийку перекладаємо в рукав для запікання і ставимо в духовку на 40-50 хвилин.
  • Потім розкриваємо рукав і даємо м'яса підсмажитися і отримати рум'яну скоринку.
  • Викладаємо на тарілки картопляне пюре, шматочок свинячої шийки і подаємо на стіл. Для прикраси можна взяти свіжу зелень, помідори черрі або консервовану кукурудзу.
    Свиняча шийка в духовці з картоплею – це дуже просте смачне блюдо. Такий гарнір можна приготувати не тільки в повсякденному житті, але і для святкового столу. Повірте, ваші гості не встоять перед таким ароматом і бездоганним смаком м'яса.

    Свиняча шийка, запечена в духовці з картоплею

    Інгредієнти:
  • сіль;
  • перець;
  • пучок зеленої цибулі – 1 шт.;
  • картопля – 5-7 шт.;
  • свиняча шия – 450 грам.
  • За бажанням можна додати трохи сметани або жирних вершків.

    Поетапний процес

    Готуємо свинячу шийку з картоплею в духовці:
  • Відбиваємо м'ясо і натираємо її спеціями.
  • Чистимо картоплю й нарізаємо на невеликі шматочки.
  • Викладаємо у форму картоплю і свинячу шийку. Заливаємо страву сметаною або вершками.
  • Відправляємо м'ясо в духовку на 35-45 хвилин до готовності.
  • Свиняча шийка з картоплею в духовці: рецепт і спосіб приготування
    Готовий гарнір прикрашаємо колечками зеленого лука і подаємо піалу з томатним соусом.
    Цікаво по темі
    Свинина тушкована - рецепти приготування з картоплею, з грибами в сметанном ...
    Свинина тушкована - рецепти приготування з картоплею, з грибами в сметанном ...
    У кожної господині має бути своє коронне блюдо, за яким гості відразу дізнаються руку майстра. Свинина тушкована - ідеальний ...
    Запіканка з картоплею і м'ясом
    Запіканка з картоплею і м'ясом
    Запіканка з картоплею і м'ясом: зимова ситність Кухні світу пропонують безліч видів запіканок. Але найсмачніша з них - запіканка з картоплі з
    Картопля в вершках в духовці
    Картопля в вершках в духовці
    Запечена картопля з вершками: ніжний смак і ситність Картопля з вершками - просто ідеальне поєднання продуктів. Завдяки картоплі страва дуже
    Індичка з картоплею в духовці
    Індичка з картоплею в духовці
    Рецепти з індички з картоплею: ароматне блюдо з духовки Щоб запекти індичку з картоплею в духовці і не пересушити її, потрібно особливе
    Горбуша, запечена в духовці з сиром: 3 рецепта
    Горбуша, запечена в духовці з сиром: 3 рецепта
    Горбуша, запечена з сиром: смачні рецепти Запечена горбуша з сирною скоринкою виходить соковитою, якщо використовувати додаткові інгредієнти.
    Свинина запечена в духовці з картоплею: 6 рецептів
    Свинина запечена в духовці з картоплею: 6 рецептів
    Як приготувати свинину з картоплею в духовці: простота і ситність Ще кілька простих рецептів ситних і смачних страв у твою кулінарну