Все зі світу
моди
» » Вологий пиріг: покроковий рецепт приготування з фото

Вологий пиріг: покроковий рецепт приготування з фото

18-02-2019, 02:24
54
0
Признавайтесь, хто не любить солодку і ароматну домашню випічку? А якщо це ще і вологий пиріг, володіє ніжною основою і смачним кремом? В світі існує маса різних варіантів приготування та оформлення подібної випічки в домашніх умовах. У кожній сім'ї є свій рецепт, який передавався з покоління в покоління. У цій статті ми розповімо вам як приготувати вологий пиріг і з чим подавати готову страву на стіл. Крім того, ви дізнаєтеся як правильно підготувати продукти, скільки випікати пиріг і як його можна прикрасити. Відмінною особливістю наданих варіантів приготування є те, що в них ми не будемо використовувати курячі яйця. Навіть без цього продукту основа виходить досить соковитою і ніжною.

Рецепт вологого шоколадного пирога

Вологий пиріг: покроковий рецепт приготування з фото
Необхідні продукти:
  • пшеничне борошно вищого сорту - приблизно дві склянки;
  • цукровий пісок - 200 грам;
  • очищена питна вода - 200 грам;
  • сіль - невелика щіпка:
  • ванілін - половина упаковки;
  • какао-порошок - 100 грам;
  • соняшникова олія - 50 грам;
  • харчова сода - 1 ч. л.;
  • яблучний або винний оцет - 1 ст. л.;
  • швидкорозчинна кава - 1 ч. л.
  • На приготування даного супервлажного пирога у вас піде приблизно одну годину.

    Поетапний процес

    Наші подальші дії полягають у наступному:
  • Просіваємо через сито борошно, щоб вона засвоїла киснем і стала більш повітряної.
  • Перетираємо її з сіллю і ваніліном.
  • Пересипаємо необхідну кількість какао-порошку і перемішуємо отриману суміш.
  • В окремому посуді змішуємо олію, швидкорозчинне кави і гашену оцтом соду.
  • Поступово засипаємо цукровий пісок і гарненько розмішуємо.
  • З'єднуємо всі інгредієнти, вливаємо воду і замішуємо м'яке і податливе тісто.
  • Змащуємо форму для випічки рослинним маслом за допомогою силіконової щіточки.
  • Потім розподіляємо тісто по всій її поверхні.
  • Відправляємо вологий пиріг в духовку на 40-45 хвилин.
  • Вологий пиріг: покроковий рецепт приготування з фото
    Перевіряємо готовність випічки за допомогою зубочистки. Як тільки до неї перестане прилипати тісто, дістаємо пиріг і перекладаємо його на тарілку. За бажанням можна покрити його шоколадною глазур'ю, або розрізати на дві рівні частини і змастити білковим кремом. Таким чином, ви отримаєте солодкий шоколадний торт.

    Вологий пиріг: рецепт з фото

    Вологий пиріг: покроковий рецепт приготування з фото
    Інгредієнти:

  • борошно вищого сорту - 1.5 склянки;
  • какао-порошок - 4 ст. л.;
  • сіль - на кінчику ножа;
  • сода - 1 ч. л.;
  • цукровий пісок - 180 грам;
  • вода - 1 склянка;
  • рослинне масло - 50 грам;
  • ванільний екстракт - 1 ч. л.;
  • столовий оцет - 1 ч. л.;
  • розчинна кава без добавок - 15 грам.
  • На ваш розсуд столовий оцет можна замінити лимонним соком.

    Покрокове приготування

    Рецепт вологого пирога:
  • Включаємо духовку і чекаємо, поки вона розігріється.
  • Форму застеляємо пергаментним папером, збризкуємо рослинним маслом і присипаємо борошном.
  • В одну мисочку додаємо просіяне пшеничне борошно через ситечко, сіль, необхідну кількість соди і ванільний екстракт.
  • Ретельно розмішуємо інгредієнти. Поступово засипаємо какао-порошок.
  • В іншому посуді з високими бортиками перетираємо олію з оцтом або лимонним соком, додаємо розчинну каву і цукровий пісок.
  • Вливаємо очищену воду. Збиваємо масу до тих пір, поки крупинки цукру повністю не розчиняться.
  • З'єднуємо обидві суміші і перемішуємо до однорідного стану. Замішуємо тісто.
  • Переливаємо його в заздалегідь підготовлену форму і випікаємо протягом півгодини.
  • Вологий пиріг: покроковий рецепт приготування з фото
    Поверх пирога можна присипати тертий молочний шоколад, подрібнені волоські горіхи або сухофрукти. Така домашня випічка ідеально підходить під гарячий чай, каву або какао.

    Рецепт смачного і ніжного пирога з варенням

    Вологий пиріг: покроковий рецепт приготування з фото
    Список продуктів, які знадобляться нам у час приготування:
  • пшеничне борошно - 380 грам;
  • какао - 75 грам;
  • сода - 5 грам;
  • сіль - 5 грам;
  • цукор-пісок - 1 склянка;
  • рослинна рафінована олія - 3 ст. л.;
  • ванілін - половинка пакетика;
  • порошковий кави - 15 грам;
  • фруктове варення - 130 грам;
  • оцет - 2 ч. л.;
  • вода питна - 200 грам.
  • Прикрашати таку випічку ми будемо за допомогою свіжих ягід і фруктів.

    Спосіб приготування

    Рецепт супервлажного шоколадного пирога:
  • У глибокому посуді змішуємо борошно, заздалегідь просіяне через сито, сіль. ванілін і какао.
  • У іншого ж мисочці змішуємо воду з олією і оцтом, всипаємо кави, соду і цукровий пісок.
  • Ретельно перемішуємо отриману масу до однорідності. Потім вливаємо суміш, яка у нас вийшла, в мисочку з сипучими продуктами. Замішуємо тісто для вологого пирога.
  • На дно формочки для випічки кладемо трохи пергаменту і гарненько змащуємо боки і папір маслом. Розподіляємо тісто і ставимо форму в духовку на 35-45 хвилин.
  • Як тільки пиріг буде повністю готовий, дістаємо його з формочки і даємо трохи часу охолонути. Потім розрізаємо на дві частини і одну половинку змащуємо фруктовим варенням або джемом.
  • Накриваємо її рештою шоколадного пирога і обмазуємо поверхню все тим же варенням. Присипаємо цукровою пудрою і переходимо до підготовки фруктів і ягід.
  • У цьому рецепті ми вирішили використовувати полуницю, банани і ківі. Тому відриваємо хвостики з полуниці, очищаємо ківі і банан від шкірки. Промиваємо ківі і полуницю під проточною водою і нарізаємо невеликими пластинками. Те ж саме дію повторюємо і з бананами.
  • Викладаємо фрукти і ягоди поверх цукрової пудри і подаємо десерт до столу. Така випічка добре поєднується як з холодними напоями, наприклад, соком, Pepsi чи Coca-Cola, так і гарячими - чаєм, кавою, какао.

    Рецепт шоколадного пирога без використання яєць

    Вологий пиріг: покроковий рецепт приготування з фото
    Необхідні інгредієнти:
  • какао-порошок - 4 ст. л.;
  • борошно - 1.5 склянки;
  • оливкова олія - 35 грам;
  • сіль - 0.5 ч. л.;
  • сода - 0.5 ч. л.;
  • лимонний сік або оцет - 2 ч. л.;
  • вода - 200 грам;
  • цукровий пісок - трохи менше 1 склянки;
  • ванільний екстракт - 1 ч. л.;
  • порошкове кави - 2 ч. л.
  • Для приготування даного вологого пирога вам знадобиться мінімум продуктів і часу, а по підсумку ви отримуєте шалено ніжний, смачний і ароматний десерт. Завдяки кавовій нотці, випічка володіє пряним смаком і легкою гіркуватістю. Як декорування пирога ми рекомендуємо використовувати цукрову пудру, тертий молочний або чорний шоколад, а також мелені горіхи.

    Поетапний процес

    Готуємо пиріг, дотримуючись наступної інструкції:
  • Змішуємо сіль, какао, ванілін і борошно. В окремому посуді змішуємо воду і оливкове масло.
  • Засипаємо цукор, кава і гашену оцтом соду. Перемішуємо інгредієнти і об'єднуємо дві різні маси.
  • Замішуємо тісто. Форму застеляємо пергаментом, змащуємо маслом і наповнюємо готовим тестом.
  • Ставимо форму з майбутнім пирогом в розпечену духовку і засікаємо півгодини.
  • Через зазначений проміжок часу перевіряємо здобу на готовність і вимикаємо духовку. Акуратно перекладаємо пиріг на тарілку і даємо йому трохи охолонути.
  • Прикрашаємо нашу випічку збитими вершками або шоколадним кремом. Розрізаємо шалено ніжний і ароматний шоколадний пиріг на порційні шматки, кладемо на тарілку трохи свіжих ягід і подаємо десерт до столу.
    Цікаво по темі
    Торт
    Торт "Анжеліка": простий і смачний десерт
    Багато хто з нас люблять домашню випічку. Шалено ароматні і смачні пиріжки, пиріжки та булочки зводять з розуму ласунів по всьому світу. А чого варті
    Пиріг з яблуками і родзинками: рецепт і спосіб приготування
    Пиріг з яблуками і родзинками: рецепт і спосіб приготування
    Домашня випічка є символом вогнища, сімейних радощів і людського щастя. Багато з нас пам'ятають про те, які пироги пекли в нашому дитинстві. Досить
    Як приготувати домашні кекси
    Як приготувати домашні кекси
    Як приготувати домашні кекси: швидка випічка для ласунів Домашні кекси - лідер випічки за простотою приготування і доступності продуктів.
    Сирне тісто для пирога
    Сирне тісто для пирога
    Сирне тісто для пирога: ніжна випічка У кожної господині свій рецепт сирного тіста для пирога, а ми пропонуємо приготувати не один, а цілих
    Рецепт пирога трухлявий пень
    Рецепт пирога трухлявий пень
    Пиріг Трухлявий Пень на кефірі: відмінний солодкий пиріг Трухлявий пень, незважаючи на непривабливе назва, один з найбільш смачних домашніх
    Кавовий пиріг
    Кавовий пиріг
    Пиріг з кавою: з найдоступніших продуктів Кавовий пиріг - незвичайний десерт для любителів кави в будь-якому вигляді. Кілька варіантів