Все зі світу
моди
» » Торт "Анжеліка": простий і смачний десерт

Торт "Анжеліка": простий і смачний десерт

30-01-2019, 17:19
325
0
Багато хто з нас люблять домашню випічку. Шалено ароматні і смачні пиріжки, пиріжки та булочки зводять з розуму ласунів по всьому світу. А чого варті домашні торти! З бездоганним кремом, солодкою начинкою і приємним післясмаком. У цій статті описано, як приготувати торт "Анжеліка", які продукти для нього потрібні і як прикрасити готову страву. Також ви дізнаєтеся, як правильно підібрати інгредієнти, як їх підготувати і з чим подавати десерт на стіл. Ми обіцяємо, що ви і ваші близькі будуть здивовані ніжним смаком і ароматом цієї випічки. Такий тортик з легкістю можна приготувати для святкування іменин або для урочистої дати. І просто для смачного перекусу до гарячого чаю.

Рецепт торта "Анжеліка"

Торт "Анжеліка": простий і смачний десерт
Необхідні продукти:
  • фруктове варення - 200 грам;
  • сода - 1 ч. л.;
  • курячі яйця - 4 шт.;
  • цукровий пісок - 2 склянки;
  • сметана 20 % - 200 грам;
  • пшеничне борошно вищого сорту - 2 склянки;
  • молоко - 125 грам;
  • какао-порошок - 25 грам;
  • вершкове масло - 250 грам.
  • Особливості приготування і кінцевий результат у цьому випадку нагадує домашній пиріг. Але у нього більш ніжний смак і повітряні коржі.


    Особливості приготування

    Готуємо торт "Анжеліка":
  • Обережно зливаємо сік від варення в окрему миску, додаємо необхідне кількість соди і перемішуємо отриману масу.
  • Прибираємо його в холодильник на 40-45 хвилин.
  • У миску розбиваємо два яйця і перемішуємо вінчиком до утворення високої піни. Поступово вводимо цукровий пісок (1 склянку) і сметану.
  • Тепер дістаємо з холодильника сік від варення і перемішуємо з яєчною масою.
  • Засипаємо борошно, какао-порошок і замішуємо тісто як для оладок.
  • Ділимо отримане тісто на дві рівні частини.
  • Змащуємо форму для запікання олією і випікаємо два коржа в розігрітій духовці протягом півгодини.
  • Виливаємо молоко в сотейник і ставимо його на середній вогонь.
  • Додаємо збиті яйця і цукровий пісок (1 склянка).
  • Розтоплюємо вершкове масло за допомогою мікрохвильової печі і поступово вводимо його в крем.
  • Як тільки маса трохи загусне, перемішуємо її і прибираємо в бік.
  • Змащуємо отриманим кремом коржі, а рештою покриваємо боки і верхівку торта.
  • Присипаємо готовий десерт тертим шоколадом або цукровою пудрою.
  • Торт "Анжеліка": простий і смачний десерт
    Даємо десерту час насититися, а через 8-10 годин його можна вживати в їжу.


    Начинка для торта "Анжеліка": рецепт з фото

    Інгредієнти:
  • яйце - 5 шт.;
  • цукор-пісок - 250 грам;
  • сухарі, зроблені з білого батона - 1 склянка;
  • волоські горіхи - 125 грам;
  • молочний шоколад - 1 плитка;
  • ванілін - 1 упаковка;
  • шоколадний зефір - 5-7 шт.;
  • маргарин - 300 грам;
  • какао - 25 грам;
  • згущене молоко - 1 банка.
  • Нагадуємо, що перед складанням торта коржі повинні бути повністю теплими.

    Технологія приготування

    А тепер приступаємо до виготовлення торту "Анжеліка":
  • Пересипаємо волоські горіхи в блендер і подрібнюємо до стану крихти.
  • Розбиваємо яйця і акуратно відокремлюємо жовтки від білків.
  • Останні збиваємо з цукром і ваніліном за допомогою віночка.
  • Додаємо жовтки, тертий молочний шоколад, сухарі і частина горішків.
  • Форму застеляємо пергаментним папером і випікаємо корж протягом 40 хвилин.
  • Акуратно розрізаємо навпіл і даємо йому охолонути.
  • В окремому посуді збиваємо згущене молоко, розм'якшений маргарин і какао-порошок.
  • Зефір розрізаємо на тонкі пластинки.
  • Змащуємо поверхню одного коржі кремом і викладаємо шар шоколадного зефіру.
  • Накриваємо другим коржем, обмазуємо його залишилися кремом і прикрашаємо зефіром.
  • Присипаємо подрібненими волоськими горішками або цілими ядерцями і прибираємо на холод.
  • Приблизно через 6-7 годин розрізаємо тортик на порційні шматочки і подаємо до столу з гарячими напоями.
    Торт "Анжеліка": простий і смачний десерт

    Рецепт домашньої випічки

    Для приготування цього варіанту торта "Анжеліка" нам знадобляться наступні продукти:
  • пшеничне борошно - 450 грам;
  • кефір - 250 грам;
  • варення без кісточок або фруктовий джем - 250 грам;
  • цукровий пісок - 150 грам;
  • яйце - 2 шт.;
  • какао-порошок - 50 грам;
  • рослинна рафінована олія - 50 грам;
  • сода - 2 ч. л.;
  • сіль - невелика щіпка;
  • кардамон - 0.5 ч. л.;
  • кориця - на кінчику ножа;
  • сметана - 500 грам;
  • коричневий цукор - 125 грам;
  • шоколад - половина плитки.
  • Під час готування кефір можна замінити на кисле молоко або кисле молоко.

    Спосіб приготування

    Покроковий рецепт торта "Анжеліка":
  • Вливаємо кефір в чашу для блендера, додаємо яйця, варення або джем, цукровий пісок.
  • Збиваємо до отримання однорідної маси.
  • Гасимо соду в даній суміші і засипаємо какао, корицю і кардамон.
  • Просіваємо борошно через сито і додаємо в тісто.
  • В останню чергу солимо інгредієнти і вливаємо олію.
  • Гарненько збиваємо отриману масу.
  • Торт "Анжеліка": простий і смачний десерт
  • Змащуємо форму з високими бортиками маслом і переливаємо в неї тісто.
  • Випікаємо в розпеченій духовці до повної готовності.
  • Остуджуємо корж і розрізаємо на дві рівні частини.
  • Для крему енергійно збиваємо сметану з цукром.
  • Ретельно змащуємо середину коржів, боки і верхівку тортика. Присипаємо його шоколадною крихтою і залишаємо в холодильнику на ніч.
  • За бажанням можна додати трохи тертих горіхів, цукрову пудру або різнокольоровий зефір. Останнім прикраса ідеально підійде для випічки, приготовленої для дитячого свята.
    Цікаво по темі
    Торт з майонезу: рецепт і спосіб приготування
    Торт з майонезу: рецепт і спосіб приготування
    А чи знаєте ви, що на основі майонезу можна приготувати соковитий, ніжний і пишний тортик в домашніх умовах? Кожна жінка зможе знайти щось цікаве і
    Рецепт медовика в домашніх умовах
    Рецепт медовика в домашніх умовах
    Рецепт медовика в домашніх умовах: смак родом з дитинства Торт під назвою «Медовик» вважається одним з найпопулярніших тортів в нашій країні.
    Як приготувати домашні кекси
    Як приготувати домашні кекси
    Як приготувати домашні кекси: швидка випічка для ласунів Домашні кекси - лідер випічки за простотою приготування і доступності продуктів.
    Торт Прага в домашніх умовах
    Торт Прага в домашніх умовах
    Приготування торта " Прага в домашніх умовах: справжній радянський десерт Торт «Прага» дуже популярний завдяки своєму дивовижному смаком. Щоб
    Торт пташине молоко в домашніх умовах
    Торт пташине молоко в домашніх умовах
    Як приготувати торт Пташине Молоко: класика від московських кулінарів Торт «Пташине молоко» був винайдений в московському ресторані. Він так
    Ажурні млинці
    Ажурні млинці
    Тонкі ажурні млинці: легкі і повітряні Ажурні млинці. Класичні рецепти випічки мереживних млинців: на кефірі, молоці, мінералці і змішані.