Рецепт пирога трухлявий пень

Свою назву пиріг «Трухлявий пень» отримав з-за кілька незвичайного види: темний, пористий, з зеленувато-коричневим відтінком. Така структура пояснюється незмінним додаванням в тісто варення (будь-якого, крім вишневого з кісточками). А ось приготувати «Трухлявий пень» можна декількома способами: в духовці або мультиварці, на кефірі або сметані.

Зміст

Трухлявий пень на сметані

Трухлявий пень на кефірі

Трухлявий пиріг в мультиварці

Трухлявий пень на сметані

Це класичний рецепт, яким звичайно користувалися «ліниві» домогосподарки, щоб швидко приготувати смачний десерт з залишився вдома варення.
Знадобиться:

Варення - 1 склянка;

Яйце - 2 шт.;

Борошно - 400 г;

Сметана - 200 г;

Сода - 1 ч. ложка;

Цукор - 1 стакан.

Рецепт:

1. Яйця трохи збий з цукром, поки не утвориться невелика пінка.


2. Додай сметану і все ретельно вимішати.


3. Додай в суміш варення , соду (погаси її попередньо оцтом) і борошно.


4. Форму для запікання трохи змасти маслом і вилий підготовлене тісто.


5. Випікати 30-40 хвилин пиріг з варенням в духовій шафі при виставленої температурі 200 градусів.

Готовий пиріг ти можеш відразу подавати до столу, а можеш кілька перетворити рецепт, додавши сметанний крем. Для цього 05 л сметани ретельно збий з цукром, розріж пиріг на 2 коржа і промаж посередині кремом. Потім постав у холодильник буквально на пару годин, щоб він добре просочився - святковий варіант десерту «Трухлявий пень» готовий.

Трухлявий пень на кефірі

Рецепт пирога на кефірі з варенням не надто відрізняється від сметанного варіанту, тому ми пропонуємо тобі приготувати його з шоколадною глазур'ю.
Знадобиться:

Сода харчова - 1 ч. ложка;

Цукор - 15 склянка;

Масло вершкове - 100 г;

Варення - 1 склянка;

Борошно пшеничне - 2 склянки;

Какао-порошок - 1 ч. ложка;

Кефір - 1 склянка.

Рецепт:

1. 1 склянка цукру збиваємо з яйцями, щоб він повністю розчинився.


2. Борошно і соду додаємо в суміш і добре все вимішати.


3. Додай варення і снів всі змішай до однорідного стану.


4. Кефір влий в останню чергу і злегка збиваємо тісто (можна міксером). Воно повинно вийти за складом схожим на густу сметану.


5. Форму для запікання змащуємо рослинним маслом, вилий туди тісто і випікати близько півгодини в духовій шафі при 180 градусів.


6. Поки випікається пиріг, приготуй глазур: розтопити вершкове масло на повільному вогні, додай в нього залишився цукор і какао.


7. Гарненько помішуючи, прогрій крем на повільному вогні близько двох хвилин.


8. Отриманої глазур'ю полів готовий десерт і дай настоятися.

Варення для пирога «Трухлявий пень» можна брати різне - приміром, якщо залишилося кілька різних видів варення потроху кожного, можеш сміливо їх змішати.

Трухлявий пиріг в мультиварці

В мультиварці приготуємо «Трухлявий пень», як варіант десерту з різними смачними добавками.
Для пирога в мультиварці знадобиться:

Цукор - 200 г;

Сода - 2 ч. ложки;

Варення - 1 склянка;

Яйце - 3 шт.;

Горіхи, родзинки, курага, чорнослив, яблука ( за смаком);

Кефір - 1 склянка;

Борошно - 500 р.

Рецепт:

1. Яйця змішайте з цукром, всип борошно і половину підготовленого кефіру.


2. Перемішуємо суміш до тих пір, поки грудочки тіста все не розчиняться.


3. Додаємо в тісто соду (гашене оцтом) і залишився кефір - у тебе повинно вийти тісто, як на оладки.


4. Всип будь-які смачні добавки в довільній кількості і знову вимішуємо тісто.


5. Змасти каструлю в мультиварці вершковим маслом, вилий туди тісто і відправ випікатися в мультиварці на годину при режимі «Випічка».

Врахуй, що режим і час випічки пирога залежить конкретно від типу і потужності, яка присутня в твоїй мультиварці, тому регулюй їх самостійно.
Трухлявий пень - один з найшвидших пирогів і до того ж для його приготування використовуються компоненти, які деколи шкода викинути, але можна цілком застосувати для випічки смачного і апетитного десерту.