Все зі світу
моди
» » Швидкий рецепт плову з морепродуктів для мультиварки

Швидкий рецепт плову з морепродуктів для мультиварки

19-02-2019, 20:02
51
0
Плов займає законне місце в топі улюблених страв не тільки жителів Росії. По всьому світу готують самі несподівані варіації традиційного страви. Стрімко набирає популярність, наприклад, рецепт плову з морепродуктів. В мультиварці приготування не потребує навичок шеф-кухаря. І часу займе небагато, оскільки морепродукти не потребують тривалої термічної обробки.

Список використовуваних продуктів

Для плову в мультиварці з морепродуктів знадобиться наступний набір інгредієнтів:
  • рис – 250 г;
  • креветки очищені – 300 г;
  • вершкове масло – 25 г;
  • морква – один середній коренеплід;
  • цибуля ріпчаста – дві невеликі цибулини;
  • часник – чотири зубці.
  • А також сіль/перець/мелений імбир – за смаком.

    Добираємо інгредієнти

    З приводу спецій для плову з морепродуктів в мультиварці між кулінарами розпалюються неабиякі суперечки: хто радить утриматися від їх вживання взагалі, хтось радить виключно додати сіль і мелений перець. Вдалося досягти згоди лише в одному: традиційні приправи тут не доречні, оскільки пряні трави, кумін і коріандр просто переб'ють чудовий, але тонкий аромат морепродуктів. Тому в даному рецепті використовуються лише сіль, перець, часник і трохи імбиру (чверть чайної ложки). Не все так просто і з рисом. У більшості рецептів традиційного плову використовуються длиннозерные, розсипчасті в звареному вигляді, сорти (жасмин, басматі).
    Швидкий рецепт плову з морепродуктів для мультиварки
    Вони не прилипають до дна казана, не перетворюються в кашу, якщо перетримати. Але цей рецепт передбачає використання мультиварки: пригорання і передерживание виключено, якщо прилад функціональний і якісний. Тому досить звичайного рису: підійде шліфований круглозерний.

    І, нарешті, морепродукти. Правилами кулінарії визначені терміни термічної обробки морепродуктів: мідії, восьминоги і кальмари вживаються у свіжому, тільки отловленном вигляді без варіння. У разі використання заморожених восьминогів і кальмарів їх розморожують природним чином і бланшують в окропі кілька секунд. Залишаються креветки. Доступні в будь-якому супермаркеті креветки свіжоморожені готують протягом кількох хвилин у воді, мікрохвильовій печі або в розігрітому маслі. Тому для плову краще використовувати саме креветки.
    Швидкий рецепт плову з морепродуктів для мультиварки

    Нюанси приготування в мультиварці

    Плов готують в казані. Прописна істина для жителів пострадянського простору, звиклих до думки, що це блюдо має узбецькі коріння. Тільки справжній прокопчений чавунець або на худий кінець вок мають право на народження кулінарного шедевра. Проте сучасні реалії такі, що в пріоритеті зручність і час господині, звільненій від стояння біля плити. Тому популярними стають рецепти приготування в мультиварці. Плов з морепродуктів - не виняток. Для початку готуються інгредієнти. Креветки свіжоморожені очищаються і промиваються прохолодною водою. Рис необхідно підставити під проточну струмінь до повного вимивання крохмалю з поверхні: вода повинна стати прозорою. Овочі очистити і порізати: моркву дрібною соломкою, цибулю тонкими півкільцями, часник – за бажанням. Любителям пікантного часникового смаку можна додати побільше часнику цілими зубками. Або порізати середніми шматочками вказану кількість. Далі виставляються налаштування. Для кожного приладу вони свої. Наприклад, в мультиварці "Редмонд" плов з морепродуктів готується в режимі «Рис-крупи» протягом сорока хвилин. У більшості моделей є спеціальний режим «Плов». Досить вибрати меню, виставити час на таймері і натиснути «Старт/підігрів». Програма сама сповістить про закінчення приготування. Можна трохи ускладнити процес готування плову з морепродуктів в мультиварці. У режимі «Смаження» пасерувати на вершковому маслі цибулю, часник і моркву до появи характерного апетитного аромату, додати креветки, обсмажувати півхвилини. Засипати рис, залити водою, щоб покривала крупу з запасом, оскільки вона збільшується в розмірі майже вдвічі. Посолити, поперчити, додати імбир. Потім натиснути на режим «Плов».

    Подача готового страви

    Швидкий рецепт плову з морепродуктів для мультиварки
    Ідеальним сусідством з креветками вважаються кислі цитрусові. Тому готову страву подають, прикрасивши часточками лайма і лимона. Добре посипати свіжою зеленню кропу, чий делікатний аромат підкреслить смак креветок.
    Цікаво по темі
    Як приготувати заморожений морський коктейль - найкращі рецепти
    Як приготувати заморожений морський коктейль - найкращі рецепти
    Як приготувати заморожений морський коктейль, і що собою являє це чудове блюдо? Як довго потрібно варити морепродукти ...
    Як приготувати плов
    Як приготувати плов
    Як приготувати плов : секрети східного смаку Плов - це традиційне блюдо Узбекистану, Таджикистану, Туркменістану та багатьох інших країн. Як
    Плов з морепродуктів: 4 рецепта
    Плов з морепродуктів: 4 рецепта
    Як приготувати плов з морепродуктів: дари океану Плов з морепродуктів - вишукане, незвичайне і дуже корисна страва. Варіанти простих і швидких
    Плов з куркою: 3 рецепта
    Плов з куркою: 3 рецепта
    Смачний плов з куркою: низькокалорійний плов Плов з куркою - блюдо, яке можна готувати декількома способами як дотримуючись східні традиції,
    Плов з свинини: 5 рецептів
    Плов з свинини: 5 рецептів
    Рецепт плову з свинини: смачне відхилення від традицій Плов з свинини в мультиварці. Рецепт швидкого приготування плову. Приготування плову з
    Плов бухарський: 3 рецепта
    Плов бухарський: 3 рецепта
    Приготування бухарського плову: столичний узбецький Бухарський плов може бути як м'ясних, так і вегетаріанським, як овочевих, так і фруктовим.