З чим їсти печінку тріски: прості і смачні рецепти. Поради по поєднанню печінки тріски з іншими продуктами

Печінка тріски – це смачний і корисний продукт, який містить багато корисних жирів. Він продається в баночках, часто з додаванням солі або інших спецій. Однак краще вибирати продукт з мінімальною кількістю інгредієнтів. З чим є печінка тріски? Вона, зрозуміло, смачна і сама по собі. Проте з нею можна зробити багато чудових, а головне, простих закусок, а також салатів. Цей інгредієнт відмінно поєднується зі свіжими овочами, хлібом, тарталетками. Печінка тріски точно заслуговує того, щоб опинитися на будь-якому столі. Прості рецепти салатів з печінкою тріски з фото представлено в статті.

Смачна закуска в тарталетках

Цей варіант підходить для тих, хто любить прості, але при цьому гарні закуски. З чим є печінка тріски? Відразу варто відзначити, що цей продукт відмінно поєднується з огірками, як зі свіжими, так і з солоними. Для даного виду закуски потрібно взяти наступні інгредієнти:

тарталетки для салатів;

банку печінки тріски;

пучок кропу;

п'ять солоних огірків;

чотири яйця;

одну велику моркву;

майонез.

Печінка з банки, перекладають на сито, щоб надлишки масла стікали. Після кладуть продукт в миску і за допомогою виделки подрібнюють до пюре. Моркву і яйця відварюють, чистять, ріжуть дрібними кубиками. Чим дрібніше інгредієнти для закуски, тим краще і смачніше буде страву. Огірок виймають з банки, дають стекти розсолу, дрібно нарізають. Кріп промивають, обсушують, а потім кришать. Всі інгредієнти змішують, заправляють майонезом. По суті, цей рецепт салату з печінкою тріски та яйцями дозволяє отримати і звичайний салат, не порційний. Проте в даному випадку його розкладають по тарталеткам. Додатково блюдо з ними можна прикрасити листочками зелені.

Салат із перепелиними яйцями

Рецепти салатів з печінки тріски з яйцями можна зробити оригінальніше, якщо замінити курячі яйця перепелиними. Для цієї страви потрібно взяти:

банку печінки;

десять зелених оливок без кісточок;

салат айсберг;

десять перепелиних яєць;

кілька гілочок кропу або петрушки;

сіль за смаком;

столову ложку оливкової олії;

половину столової ложки лимонного соку.

Цей салат відрізняється ніжною і свіжою структурою. Він виглядає красиво, так що їм можна пригощати гостей. Для початку перепелині яйця відварюють, охолоджують, чистять, ріжуть на половинки. Салат промивають, обсушують, а потім рвуть руками на великі шматочки, викладають у салатник або на блюдо. Гілочки зелені дрібно ріжуть. Печінка тріски виймають з банки, дають надлишків олії стекти, ріжуть на невеликі шматочки. На листочки салату кладуть печінка, прикрашають половинками перепелиних яєць, посипають цілими оливками. Для заправки простого і смачного салату з печінкою тріски збивають масло, сіль і лимонний сік. Поливають сумішшю інгредієнти, подають до столу відразу ж.

Ситний салат з картоплею

Як видно з рецептів, інгредієнтів для закусок з печінки тріски потрібно дійсно мало. Наприклад, для даного страви потрібно взяти:

банку печінки;

400 грам картоплі;

200 грам моркви;

чотири яйця;

200 грам маринованих огірків;

один цибуля-порей;

сіль і запашний перець за смаком;

майонез для заправки салату.

Цей варіант виходить дуже ситним. В принципі, їм можна навіть замінити повноцінний обід. Картоплю, моркву і яйця відварюють. Морква чистять, труть на крупній тертці. Картоплю ріжуть кубиками, досить дрібно. Яйця труть на крупній тертці. Огірки дістають з банки, надлишки розсолу зливають. Нарізають соломкою, теж досить тонко. Білу частину цибулі-порею нарізають кільцями. Печінка виймають з банки, дають стекти маслу, розминають її виделкою. Всі інгредієнти змішують, солять і перчать за смаком. Для заправки додають трохи масла від печінки і майонез. Печінка тріски з огірком і картоплею – це відмінний варіант на кожен день. Готується таке блюдо швидко, а виходить дуже смачним.

Порційний салат з рисом

Рибні продукти традиційно чудово поєднуються з рисом. І печінка тріски не виняток. Для такого варіанту приготування салату потрібно взяти:

сто грам відварного рису;

банку тріски;

три яйця;

80 грам твердого сиру;

чотири столові ложки зеленого горошку.

Такий салат виходить трохи сухим. З цієї причини для нього готують соус з кількох столових ложок майонезу і двох невеликих маринованих огірків. Печінка тріски виймають з банки, кладуть у миску. Додають відварений і остиглий рис, перемішують обидва інгредієнта. Яйця відварюють, труть на дрібній тертці. Сир також подрібнюють за допомогою терки. Для соусу труть огірки, віджимають від надлишків соку. Додають до маси майонез.
Починають викладають в порційні салатники інгредієнти. На дно кладуть рис з печінкою тріски. Зверху – горошок, потім трохи соусу, яйця, знову соус, зверху прикрашають сиром. Також можна додати трохи свіжої зелені. Це дуже цікавий варіант страви з печінки тріски. Простий рецепт дозволяє отримати гарну подачу, якій можна здивувати гостей. Рис злегка вбирає масло з печінки, а соус з солоного огірка надає додаткову соковитість.

Салат з китайською капустою

Для цього смачного рецепта також потрібно рис. Однак соковитість страви, приготовленого по простому рецептом з печінкою тріски, додають овочі. Для цього салату потрібно взяти:

упаковку рису басматі;

банку печінки тріски;

три невеликих солоних огірка;

трохи натурального йогурту для заправки;

столову ложку нарізаного кропу;

половину головки червоної цибулі;

сто грам китайської капусти;

один великий болгарський перець;

два варених яйця;

спеції за смаком.

До речі, зробити це дуже смачний салат з печінки тріски можна ще більш красивим. Для цього треба взяти по половинці болгарського перцю різних кольорів. Також можна вибрати трохи листя петрушки для прикраси салату.

Салат з печінкою тріски: простий рецепт з фото

Для початку крупу відварюють, згідно інструкції на упаковці, прибирають для повного остигання. Цибулю чистять, ріжуть дрібними кубиками. Перець розрізають, прибирають насіння, перегородки. Видаляють плодоніжку. Нарізають тонкою соломкою. Китайську капусту шаткують. Якщо є жорсткі місця, то їх не використовують. Для цього салату потрібні саме ніжні зелені листочки. Яйця і огірок ріжуть дрібними кубиками. Всі інгредієнти змішують. Додають печінку тріски, накрошенную дрібними кубиками. Вводять рис і кріп. Заправляють йогуртом і спеціями за смаком.

Печінка під шубою

Напевно кожен знає про салат «Оселедець під шубою». У цьому ж варіанті використовують печінку. Для цієї страви потрібно взяти:

банку печінки;

чотири бульби картоплі;

одну середню моркву;

один буряк;

чотири яйця;

250 грам майонезу;

головку ріпчастої цибулі.

Овочі та яйця потрібно відварити. Потім їх чистять, труть на крупній тертці, розкладають по різних мисках. Цибулю очистити і дрібно кришать. На дно блюда кладуть печінка, приблизно половину банки, розминають її за допомогою виделки. Потім йде шар з картоплі, його змащують майонезом. Зверху укладають цибулю, потім ще шар печінки. Її покривають морквою, укладають яйця. Злегка змащують майонезом. Зверху укладають буряк, яку прикрашають майонезом. Такий салат має настоятися близько трьох годин.

Фаршировані яйця

З чим є печінка тріски? Насправді вона чудово поєднується з яйцями! На цьому і побудована ця закуска. Для її приготування потрібно взяти:

десять відварених курячих яєць;

банку печінки;

двісті грам твердого сиру;

кріп;

сіль, перець;

майонез для заправки;

трохи червоної ікри для прикраси закуски.

Це одне з найпростіших страв з печінки тріски. Дуже смачно також додати буквально часточку часнику, але це вже на любителя. Для початку готують кошики. Для цього яйця чистять, розрізають на половинки, виймають з них жовток. Поки відкладають заготовку в бік. В миску кладуть жовтки, печінка тріски без масла. Трут в миску сир, кладуть майонез. Усе ретельно розмішують, щоб вийшла паста. Можна використовувати блендер. Солять і перчать масу. Наповнюють кожну половинку яйця, зверху прикрашають гілочками кропу і ікринками. Саму закуску можна розкласти на листі салату.

Ніжний крем з авокадо

Цей варіант закуски можна використовувати як доповнення до кукурудзяним чіпсам, хлібцям, наповнювати їм тарталетки. Для цієї страви потрібно взяти:

один середній стиглий плід авокадо;

125 грам печінки;

зубчик часнику;

трохи лимонного соку;

пару гілочок петрушки;

кілька листочків свіжого базиліка;

15 чайної ложки дрібно нарізаних солоних огірків;

пару столових ложок майонезу.

Готувати таку закуску дуже просто. Для цього нарізають кубиками очищену авокадо, додають до нього печінку, без олії. Кладуть очищений часник. Доливають сік лимона, всипають сіль і перець, кладуть зелень. Любителі гострого можуть додати краплю гострого соусу. Все перетворюють в пюре за допомогою блендера. З чим є печінка тріски з авокадо і часником? Найпростіший варіант - це розкласти закуску на тости. Також можна наповнити нею тарталетки.

Салат «Соковитий» з яблуком

Цей салат виходить дійсно дуже соковитим за рахунок свіжого огірка і яблука. Для нього потрібно взяти наступні інгредієнти:

банку печінки тріски;

два варених яйця;

сто грам крабового мяса;

одне яблуко;

сто грам свіжого огірка;

майонез для заправки.

Яблуко краще брати зелене, тверде, краще кислого сорту. Його чистять, нарізають соломкою. Так само роблять і з огірком. Крабове м'ясо нарізають кубиками. Яйце дрібно кришать. На дно салатника кладуть яблуко, зверху – огірок. Печінка виймають з банки, зливають масло. Нарізають шматочками і розподіляють на огірку. Посипають крабовим м'ясом. Додають яйця. Змащують салат майонезом. Такий салат потрібно відправити в холодильник приблизно на годину-дві, щоб він просочився.

Пісний салат з печінкою

Цей салат має дуже цікавий смак. Він підходить для Великого посту, проте його можна їсти в будь-який час. Для апетитного салату потрібно взяти наступні інгредієнти:

банку печінки;

два бульби відвареної картоплі;

одну варену моркву;

головку цибулі;

банку консервованої кукурудзи;

чайну ложку оцту;

свіжий огірок.

Цибулю чистять, ріжуть кубиками. Заливають його окропом, зливають рідину, віджимають руками від зайвої вологи. Картоплю потрібно варити в мундирі, щоб збереглися вітаміни. Після його чистять, ріжуть дрібними кубиками. Морква також очищають і дрібно кришать. Огірки очистити від шкірки, нарізають кубиками. Печінка розминають виделкою. Всі інгредієнти змішують. З кукурудзи попередньо зливають сік. В залишки масла печінки від вливають оцет. З ним можна експериментувати, наприклад, взяти не яблучний, а винний або ж виноградний. Заправляють отриманою масою салат. Для прикраси підходить петрушка або кріп.

Салат з сухариками і кукурудзою

Це дуже простий салат! Для нього можна використовувати покупні сухарики, а можна зробити самим. Для цього рецепта потрібно взяти:

банку печінки тріски;

два варених яйця;

пучок зелені;

маленьку банку консервованої кукурудзи.

Печінка мнуть вилочкою, додають кукурудзу, без соку. Яйця дрібно кришать. Зелень ріжуть дрібними кубиками. Все змішують, заправляють сметаною або майонезом за смаком. Посипають сухарями. Як приготувати сухарики? Для цього, так і для інших салатів можна зробити свої сухарики. Для них потрібно взяти:

5-6 скибочок пшеничного або житнього хліба.

Трохи вершкового і рослинного масла.

З хліба знімають шкірку по периметру. Краще брати шматочки злегка підсушені, не свіжі. М'якоть нарізають невеликими кубиками. Обсмажують на суміші рослинного і вершкового масел, так буде смачніше і соковитіше. Подають заготовку до салату, коли грінки охолонуть. Печінка тріски – це дуже корисний і смачний продукт. З нього можна готувати різноманітні закуски для святкового столу. Так, вона може стати основою для салатів. Хто любить ситні варіанти з картоплею. А деякі поєднують печінка з зеленим яблуком. Такі салати можна приготувати швидко, коли гості вже на порозі. Також печінкою в поєднанні з деякими продуктами можна начиняти яйця, тарталетки.