Салат з печінки тріски консервованої

У приготуванні страв слід враховувати не тільки смакові, але і корисні властивості. Для цього необхідно використовувати якісні продукти з багатим вмістом білка, складних вуглеводів, поліненасичених жирних кислот, мікроелементів і вітамінів. Одним з таких продуктів відноситься печінка тріски. Основним корисним властивістю є величезний вміст у ній риб'ячого жиру, поліненасичені жирні кислоти, вітаміну A і D. До того ж вона перешкоджає утворенню холестеринових бляшок, очищає стінки кровоносних судин.

Зміст

Салати з печінки тріски - смак і користь

Закусочний торт «Мрія рибалки»

Салати з печінки тріски - смак і користь

Використовуючи консерви з печінки тріски можна приготувати багато смачних і корисних салатів.

Салат «Перлина морів»

Інгредієнти

Консерви з печінки тріски - 1 банка;

Картопля відварна - 3 штуки;

Яйця курячі варені - 4 штуки;

Цибуля-ріпка - 1 штука;

Креветки королівські - 200 грам;

Майонез за смаком

Яйця перепелині варені - 4 штуки;

Ікра червона для прикраси

Приготування

1. Варені креветки очистити.


2. Цибулю наріжте тонкими півкільцями. Залийте окропом з додаванням 05 ч. л. оцту. Відкиньте на друшляк.


3. Курячі яйця і картоплю натріть окремо на крупній тертці.


4. Печінка тріски відкиньте на друшляк. Розімніть виделкою.


5. Салат складіть шарами, промазуючи кожен шар майонезом: картопля - печінка тріски - цибуля - яйця - креветки.


6. Перепелині яйця розріжте вздовж на дві половинки. Видаліть жовток. На кожну половинку покласти трохи ікри і прикрасьте салат.

Салат «Весняний з печінкою тріски»

Інгредієнти

Консерви з печінки тріски - 1 банка;

Бринза - 100 грам;

Салатна суміш - 80 грам;

Огірок свіжий - 1 штука;

Волоські горіхи - 50 грам;

Зелень петрушки;

Для заправки

Лимон - 1/2 штука;

Суха суміш «Прованські трави»;

Олія оливкова - 2 ст. ложки;

Приготування

1. Печінка тріски відкиньте на друшляк, розімніть вилкою.


2. Приготуйте заливку. Відіжміть сік з лимона, з'єднайте з оливковою олією, сухою сумішшю трав. Посоліть, поперчіть за смаком.


3. Салатну суміш і петрушку вимийте, обсушіть паперовим рушником, порвіть руками на великі шматочки. Складіть в салатницю.


4. Огірок наріжте тонкими часточками.


5. Бринзу наріжте кубиками.


6. Волоські горіхи порубаєте ножем.


7. З'єднайте огірок, бринзу, горіхи, печінка тріски і акуратно перемішайте. Складіть на шматочки салатної суміші. Залийте заправкою і подайте до столу.

Закусочний торт «Мрія рибалки»

Інгредієнти

Коржі вафельні - 5 штук;

Для рибного крему

Консерви з печінки тріски - 2 банки;

Майонез - 100 грам;

Зелень петрушки і кропу - середній пучок;

Для сирного крему

Тертий сир твердий - 100 грам;

Часник - 2 зубчики;

Майонез - 100 грам;

Для прикраси

Зелень петрушки;

Редис;

Ягоди журавлини;

Приготування

1. Щоб приготувати рибний крем, зелень кропу і петрушки дрібно наріжте.


2. Печінка тріски відкиньте на друшляк і розімніть вилкою. Додайте трохи зелені і майонезу.


3. Для сирного крему часник пропустіть через прес. Змішайте з натертим сиром (трохи сиру відкладіть на посипання) і майонезом.


4. На плоске блюдо покладіть вафельний корж, змастіть його рибним кремом, накрийте другим коржем. Злегка притисніть, змастіть сирним кремом. Шари повторіть.


5. Зверху торт посипати які залишилися сиром, прикрасьте зеленню, кружечками і трояндочками з редиски.

З печінкою тріски, маючи кмітливість і бажання, можна приготувати безліч різноманітних салатів. І навіть звичайна «Мімоза», якщо замінити консервовану рибу печінкою тріски, стане набагато ніжніше і корисніше.