» » Салат з печінки тріски консервованої

Салат з печінки тріски консервованої

У приготуванні страв слід враховувати не тільки смакові, але і корисні властивості. Для цього необхідно використовувати якісні продукти з багатим вмістом білка, складних вуглеводів, поліненасичених жирних кислот, мікроелементів і вітамінів. Одним з таких продуктів відноситься печінка тріски. Основним корисним властивістю є величезний вміст у ній риб'ячого жиру, поліненасичені жирні кислоти, вітаміну A і D. До того ж вона перешкоджає утворенню холестеринових бляшок, очищає стінки кровоносних судин.

Зміст
  • Салати з печінки тріски - смак і користь

  • Закусочний торт «Мрія рибалки»


  • Салати з печінки тріски - смак і користь


    Салат з печінки тріски консервованої

    Використовуючи консерви з печінки тріски можна приготувати багато смачних і корисних салатів.

    Салат «Перлина морів»




    Інгредієнти



  • Консерви з печінки тріски - 1 банка;

  • Картопля відварна - 3 штуки;

  • Яйця курячі варені - 4 штуки;

  • Цибуля-ріпка - 1 штука;

  • Креветки королівські - 200 грам;

  • Майонез за смаком

  • Яйця перепелині варені - 4 штуки;

  • Ікра червона для прикраси











  • Приготування



    1. Варені креветки очистити.

    2. Цибулю наріжте тонкими півкільцями. Залийте окропом з додаванням 05 ч. л. оцту. Відкиньте на друшляк.

    3. Курячі яйця і картоплю натріть окремо на крупній тертці.

    4. Печінка тріски відкиньте на друшляк. Розімніть виделкою.

    5. Салат складіть шарами, промазуючи кожен шар майонезом: картопля - печінка тріски - цибуля - яйця - креветки.

    6. Перепелині яйця розріжте вздовж на дві половинки. Видаліть жовток. На кожну половинку покласти трохи ікри і прикрасьте салат.


    Салат «Весняний з печінкою тріски»




    Інгредієнти



  • Консерви з печінки тріски - 1 банка;

  • Бринза - 100 грам;

  • Салатна суміш - 80 грам;

  • Огірок свіжий - 1 штука;

  • Волоські горіхи - 50 грам;

  • Зелень петрушки;




  • Для заправки



  • Лимон - 1/2 штука;

  • Суха суміш «Прованські трави»;

  • Олія оливкова - 2 ст. ложки;




  • Приготування



    1. Печінка тріски відкиньте на друшляк, розімніть вилкою.

    2. Приготуйте заливку. Відіжміть сік з лимона, з'єднайте з оливковою олією, сухою сумішшю трав. Посоліть, поперчіть за смаком.

    3. Салатну суміш і петрушку вимийте, обсушіть паперовим рушником, порвіть руками на великі шматочки. Складіть в салатницю.

    4. Огірок наріжте тонкими часточками.

    5. Бринзу наріжте кубиками.

    6. Волоські горіхи порубаєте ножем.

    7. З'єднайте огірок, бринзу, горіхи, печінка тріски і акуратно перемішайте. Складіть на шматочки салатної суміші. Залийте заправкою і подайте до столу.


    Закусочний торт «Мрія рибалки»


    Салат з печінки тріски консервованої



    Інгредієнти



  • Коржі вафельні - 5 штук;




  • Для рибного крему



  • Консерви з печінки тріски - 2 банки;

  • Майонез - 100 грам;

  • Зелень петрушки і кропу - середній пучок;




  • Для сирного крему



  • Тертий сир твердий - 100 грам;

  • Часник - 2 зубчики;

  • Майонез - 100 грам;




  • Для прикраси



  • Зелень петрушки;

  • Редис;

  • Ягоди журавлини;




  • Приготування



    1. Щоб приготувати рибний крем, зелень кропу і петрушки дрібно наріжте.

    2. Печінка тріски відкиньте на друшляк і розімніть вилкою. Додайте трохи зелені і майонезу.

    3. Для сирного крему часник пропустіть через прес. Змішайте з натертим сиром (трохи сиру відкладіть на посипання) і майонезом.

    4. На плоске блюдо покладіть вафельний корж, змастіть його рибним кремом, накрийте другим коржем. Злегка притисніть, змастіть сирним кремом. Шари повторіть.

    5. Зверху торт посипати які залишилися сиром, прикрасьте зеленню, кружечками і трояндочками з редиски.


    З печінкою тріски, маючи кмітливість і бажання, можна приготувати безліч різноманітних салатів. І навіть звичайна «Мімоза», якщо замінити консервовану рибу печінкою тріски, стане набагато ніжніше і корисніше.

    23-12-2014, 12:12
    Автор: admin
    Переглядів: 731
    Рейтинг: