Шоколадний пиріг з вишнею

Солодкий шоколадний пиріг з соковитою, трохи кислому вишнею - що може бути смачніше? Цей простий десерт напевно сподобається і тобі, і твоїм гостям. А якщо приготувати смачний крем або глазур, то такий пиріг залишить позаду і багато торти, які потрібно готувати набагато довше.

Зміст

Простий шоколадний пиріг з ягодами

Шоколадно сирний пиріг з ягодами

Пісний шоколадний манник з ягодами

Вишневі цукати для пирога

Простий шоколадний пиріг з ягодами

Це швидкий шоколадний пиріг з вишнею, який печеться з мінімуму продуктів. Якщо до тебе несподівано нагрянуть гості, такий пиріг буде справжньою паличкою-виручалочкою.
Інгредієнти:

Борошно - 150 р.

Цукор - 160 р.

Вишня (свіжа або консервована) - 300 р.

Какао Порошок - 3 ст. л.

Масло коров'яче - 150 р. Можна замінити маргарином.

Яйця - 3 штуки.

Розпушувач - 15 ч. л.

Волоські горіхи - 100 р.

Ванил. цукор - 10 р.

Готуємо пиріг:

1. Розітри яєчні жовтки, додавши до них цукор і масло. Масло попередньо потримай при кімнатній температурі для розм'якшення.


2. Білки збиваємо до появи піни. Потім додай до жовтків.


3. Додай просіяне борошно, какао і розпушувач. Збий на середній швидкості до однорідності.


4. Горіхи просмаж на сковороді, помішуючи. Потім завертай у рушник і перетри, щоб відокремилася лушпиння. А потім подрібнюємо горіхи ножем. Всип їх в тісто і перешкодь.


5. Вилий половину тіста у форму. Її перед цим змасти маслом.


6. Далі рівномірним шаром розподіли ягоди.


7. Зверху залий рештою тестом.


8. Випікати пиріг 30-40 хвилин. Вистав 180 градусів. Точний час приготування залежить від форми і духовки, так що перевіряти зубочисткою, випікся твій пиріг.

Шоколадно сирний пиріг з ягодами

Цей шоколадний пиріг з вишнею випікається з сиром, що надає йому особливої ніжності.
Інгредієнти:

Борошно - 250 р.

Какао Порошок - 3 ст. л.

Вишні - 150 р.

Сир жирний - 500 р.

Цукор - 160 р.

Манка - 2 ст. л.

Яйця - 2 штуки.

Масло коров'яче або маргарин - 150 р.

Сах. пудра - 50 р.

Мак - 2 ст. л.

Розпушувач - 03 ч. л.

Готуємо пиріг:

1. Змішай просіяне борошно, розпушувач, цукор і какао порошок.


2. Маргарин або масло наріж маленькими шматками і додай до борошна. Перетри все руками в однорідну крихту.


3. Перетри сир. З сиром змішай яєчні жовтки, цукрову пудру і все перешкодь.


4. Окремо збиваємо білки з дрібкою солі. Відправ їх до сиру і акуратно перемішати.


5. Всип манку і перемішай знову.


6. Мак загорни в щільну марлю і опусти на дві хвилини в киплячу воду. Потім відіжміть і додай до сирної начинки. Знову перешкодь.


7. Тепер черга ягоди. Її теж змішай з сиром.


8. Форму для випічки змащуємо маслом і викладаємо половину крихти. Розрівняй її, трохи приминаючи пальцями.


9. Потім виклади начинку з сиром.


10. Над сиром з вишнями виклади решту крихту і розрівняй її, трохи приминаючи.


11. Відправ свій шоколадний пиріг з сиром та вишнями в духовку на 50-60 хвилин. Вистав 180 градусів.

Пісний шоколадний манник з ягодами

Інгредієнти:

Цукор - 200 р.

Манка - 180 р.

Ванил. цукор - 1 ч. л.

Борошно - 100 р.

Вода - 250 мл Її потрібно заздалегідь прокип'ятити і охолодити.

Масло рослинне - 100 мл

Какао Порошок - 3 ст. л.

Розпушувач - 15 ч. л.

Сах. пудра - 30 р.

Вишні - 200 р.

Готуємо пиріг :

1. Змішай манку, звичайний і ванільний цукор. Влий кип'ячену охолоджену воду, перемішати і дай постояти 2 години в теплі.


2. Вливаємо олію. За допомогою віночка все перемішати до отримання однорідної маси.


3. Какао просій через сито і додай до тесту. Перешкодь.


4. Борошно просій з розпушувачем. Всип до тесту. Перемішай. Стеж, щоб у тісті не залишилося грудочок.


5. Тепер всип вишні, перешкодь.


6. Вилий тісто у форму (її змасти маслом попередньо). Випікати 30-40 хвилин. Вистав 180 градусів. Коли манник охолоне, посип його цукровою пудрою.

Вишневі цукати для пирога

Щоб твій шоколадний пиріг вийшов ще смачніше, можеш приготувати для начинки цукати з вишнею.
Інгредієнти:

Вишня свіжа - 1 кг

Цукор піском - 600 р.

Готуємо пиріг :

1. Вишню вимий, обсуши і видали кісточки.


2. Залий ягоди окропом на 5 хвилин, так щоб ягоди були трохи покриті. Потім воду злийте, вишню обсуши.


3. Воду, в якій проваривались вишні, змішай з половиною норми цукру. Тримай на вогні, помішуючи, поки цукор повністю не розчиниться. Потім доведи сироп до кипіння і відразу ж вимкни вогонь.


4. Залий ягоди сиропом і залиш на добу при кімнатній температурі.


5. Через добу розклади ягоди на деку і залиш обсушитися. До сиропу додай 100 г цукру, спар і залий ягоди. Знову залиши на добу.


6. Розділи цукор, що залишився на три порції і повторюй процес ще три рази. Дай вишням повністю просушитись і можеш використовувати їх для випічки.

А ще можеш збризнути вишню ромом або коньяком, і тоді шоколадний пиріг з вишнею буде мати оригінальні нотки смаку. Також можеш додавати до вишням родзинки, різні горіхи, а також комбінувати його з іншими ягодами і фруктами. У будь-якому випадку твій шоколадно-вишневий пиріг буде чудовим.