» » Шоколадний пиріг з вишнею

Шоколадний пиріг з вишнею

Солодкий шоколадний пиріг з соковитою, трохи кислому вишнею - що може бути смачніше? Цей простий десерт напевно сподобається і тобі, і твоїм гостям. А якщо приготувати смачний крем або глазур, то такий пиріг залишить позаду і багато торти, які потрібно готувати набагато довше.

Зміст
  • Простий шоколадний пиріг з ягодами

  • Шоколадно сирний пиріг з ягодами

  • Пісний шоколадний манник з ягодами

  • Вишневі цукати для пирога


  • Простий шоколадний пиріг з ягодами


    Шоколадний пиріг з вишнею

    Це швидкий шоколадний пиріг з вишнею, який печеться з мінімуму продуктів. Якщо до тебе несподівано нагрянуть гості, такий пиріг буде справжньою паличкою-виручалочкою.
    Інгредієнти:

  • Борошно - 150 р.

  • Цукор - 160 р.

  • Вишня (свіжа або консервована) - 300 р.

  • Какао Порошок - 3 ст. л.

  • Масло коров'яче - 150 р. Можна замінити маргарином.

  • Яйця - 3 штуки.

  • Розпушувач - 15 ч. л.

  • Волоські горіхи - 100 р.

  • Ванил. цукор - 10 р.


  • Готуємо пиріг:

    1. Розітри яєчні жовтки, додавши до них цукор і масло. Масло попередньо потримай при кімнатній температурі для розм'якшення.

    2. Білки збиваємо до появи піни. Потім додай до жовтків.

    3. Додай просіяне борошно, какао і розпушувач. Збий на середній швидкості до однорідності.

    4. Горіхи просмаж на сковороді, помішуючи. Потім завертай у рушник і перетри, щоб відокремилася лушпиння. А потім подрібнюємо горіхи ножем. Всип їх в тісто і перешкодь.

    5. Вилий половину тіста у форму. Її перед цим змасти маслом.

    6. Далі рівномірним шаром розподіли ягоди.

    7. Зверху залий рештою тестом.

    8. Випікати пиріг 30-40 хвилин. Вистав 180 градусів. Точний час приготування залежить від форми і духовки, так що перевіряти зубочисткою, випікся твій пиріг.









    Шоколадно сирний пиріг з ягодами


    Шоколадний пиріг з вишнею

    Цей шоколадний пиріг з вишнею випікається з сиром, що надає йому особливої ніжності.
    Інгредієнти:

  • Борошно - 250 р.

  • Какао Порошок - 3 ст. л.

  • Вишні - 150 р.

  • Сир жирний - 500 р.

  • Цукор - 160 р.

  • Манка - 2 ст. л.

  • Яйця - 2 штуки.

  • Масло коров'яче або маргарин - 150 р.

  • Сах. пудра - 50 р.

  • Мак - 2 ст. л.

  • Розпушувач - 03 ч. л.


  • Готуємо пиріг:

    1. Змішай просіяне борошно, розпушувач, цукор і какао порошок.

    2. Маргарин або масло наріж маленькими шматками і додай до борошна. Перетри все руками в однорідну крихту.

    3. Перетри сир. З сиром змішай яєчні жовтки, цукрову пудру і все перешкодь.

    4. Окремо збиваємо білки з дрібкою солі. Відправ їх до сиру і акуратно перемішати.

    5. Всип манку і перемішай знову.

    6. Мак загорни в щільну марлю і опусти на дві хвилини в киплячу воду. Потім відіжміть і додай до сирної начинки. Знову перешкодь.

    7. Тепер черга ягоди. Її теж змішай з сиром.

    8. Форму для випічки змащуємо маслом і викладаємо половину крихти. Розрівняй її, трохи приминаючи пальцями.

    9. Потім виклади начинку з сиром.

    10. Над сиром з вишнями виклади решту крихту і розрівняй її, трохи приминаючи.

    11. Відправ свій шоколадний пиріг з сиром та вишнями в духовку на 50-60 хвилин. Вистав 180 градусів.


    Пісний шоколадний манник з ягодами


    Шоколадний пиріг з вишнею

    Інгредієнти:

  • Цукор - 200 р.

  • Манка - 180 р.

  • Ванил. цукор - 1 ч. л.

  • Борошно - 100 р.

  • Вода - 250 мл Її потрібно заздалегідь прокип'ятити і охолодити.

  • Масло рослинне - 100 мл

  • Какао Порошок - 3 ст. л.

  • Розпушувач - 15 ч. л.

  • Сах. пудра - 30 р.

  • Вишні - 200 р.


  • Готуємо пиріг :

    1. Змішай манку, звичайний і ванільний цукор. Влий кип'ячену охолоджену воду, перемішати і дай постояти 2 години в теплі.

    2. Вливаємо олію. За допомогою віночка все перемішати до отримання однорідної маси.

    3. Какао просій через сито і додай до тесту. Перешкодь.

    4. Борошно просій з розпушувачем. Всип до тесту. Перемішай. Стеж, щоб у тісті не залишилося грудочок.

    5. Тепер всип вишні, перешкодь.

    6. Вилий тісто у форму (її змасти маслом попередньо). Випікати 30-40 хвилин. Вистав 180 градусів. Коли манник охолоне, посип його цукровою пудрою.


    Вишневі цукати для пирога


    Шоколадний пиріг з вишнею

    Щоб твій шоколадний пиріг вийшов ще смачніше, можеш приготувати для начинки цукати з вишнею.
    Інгредієнти:

  • Вишня свіжа - 1 кг

  • Цукор піском - 600 р.


  • Готуємо пиріг :

    1. Вишню вимий, обсуши і видали кісточки.

    2. Залий ягоди окропом на 5 хвилин, так щоб ягоди були трохи покриті. Потім воду злийте, вишню обсуши.

    3. Воду, в якій проваривались вишні, змішай з половиною норми цукру. Тримай на вогні, помішуючи, поки цукор повністю не розчиниться. Потім доведи сироп до кипіння і відразу ж вимкни вогонь.

    4. Залий ягоди сиропом і залиш на добу при кімнатній температурі.

    5. Через добу розклади ягоди на деку і залиш обсушитися. До сиропу додай 100 г цукру, спар і залий ягоди. Знову залиши на добу.

    6. Розділи цукор, що залишився на три порції і повторюй процес ще три рази. Дай вишням повністю просушитись і можеш використовувати їх для випічки.


    А ще можеш збризнути вишню ромом або коньяком, і тоді шоколадний пиріг з вишнею буде мати оригінальні нотки смаку. Також можеш додавати до вишням родзинки, різні горіхи, а також комбінувати його з іншими ягодами і фруктами. У будь-якому випадку твій шоколадно-вишневий пиріг буде чудовим.

    23-12-2014, 08:52
    Автор: admin
    Переглядів: 3177
    Рейтинг: