Морквяний пиріг рецепт простий

Пиріг з моркви можна готувати і в солодкому, і в солоному варіанті. Морквяний пиріг рецепт простий і невигадливий. Але при цьому він не тільки смачний, але ще й корисний, адже морква добре впливає на зір, знижує рівень холестерину, зміцнює серце і судини.

Зміст

Морквяний пиріг з сирним кремом

Морквяний пиріг з вівсяними пластівцями

Морквяний пиріг з яблуками

Морквяний пиріг з капустою

Морквяний пиріг з сирним кремом

Інгредієнти:

Цукор білий піском - 180 р. Можливо замінити на коричневий, або змішати його з звичайним.

Морква - 400 р.

Борошно з пшениці - 250 р. Сорт вищий.

Ванільний цукор - 1 ч. л. Або візьми ваніліну на кінчику ножа (але не більше).

Яйця курки свіжі - 3 штуки.

Соняшникова рафінована олія - 200 мл

Горіхи - 150 г (вага вже очищених горіхів).

Розпушувач для тіста - 1 ч. л. Замінюється содою і лимонною кислотою, змішаними навпіл.

Мускатний горіх - 05 ч. л.

Кориця - 1 ч. л.

Сухий імбир мелений - 05 ч. л.

Цукрова пудра для присипки пирога - 60 р.

Сир м'який вершковий - 250 р.

Сік лимона - 2 ст. л.

Приготування:

1. Моркву натріть на дрібній тертці.


2. Горіхи обсмажити на сухій сковороді до появи запаху, постійно помішуючи. Потім перетри горіхи, загорнувши їх у рушник, щоб відокремити лушпиння. Дрібно поріж горіхи ножем.


3. Змішай рослинне масло, яйця, звичайний і ванільний цукор. Збий, щоб цукор розчинився.


4. Борошно просій разом з содою, сіллю, спеціями і розпушувачем.


5. Всип борошно до яєчної суміші і перемішати, щоб не було борошняних грудок.


6. Додай моркву і горіхи, перемішати.


7. Вилий тісто в змащену олією форму. Розігрій попередньо духовку до 180 градусів. Відправляй в неї пиріг на 40-50 хвилин. Готовність тіста перевіряй зубочисткою.


8. Поки випікається корж, приготуй крем. Сир і цукрову пудру збий. Додай лимонний сік (можна не дві ложки, а менше), і перемішай.


9. Корж розріж навпіл. Перемаж коржі кремом, зверху пиріг також змасти кремом. Посипаємо горіхами. Дай пирогу постояти в холодильнику, щоб крем застиг.

Морквяний пиріг з вівсяними пластівцями

Інгредієнти:

Морква - 3 штуки.

Вівсяні пластівці - 150 р.

Сир м'який нежирний - 200 р. Якщо він сухуватий - змішай з невеликою кількістю сметани.

Яйця курки свіжі - 2 штуки.

Коров'яче масло - 30 р.

Кориця мелена - 1 ч. л.

Кефір жирний - 100 мл

Цукор білий піском - 80 р.

Сода - 05 ч. л.

Приготування:

1. Пластівці вівсяні подрібни в блендері.


2. Морква подрібнюємо на дрібній тертці.


3. Перемішати моркву з пластівцями, корицею, цукром і содою.


4. Додай цукор, кефір і сир. Перемішати до отримання однорідної маси.


5. Горіхи обсмажити на сковороді, помішуючи. Потім загорни в рушник, потри і видали лушпиння. Подрібнюємо горіхи в блендері, або розгорнувши їх качалкою. Додай до решти продуктів і перемішай.


6. Дно і борти форми для випічки добре змащуємо вершковим маслом і вливаємо тісто.


7. Розігрій попередньо духовку до 180 градусів. Відправляй в неї пиріг на 40-50 хвилин.

Морквяний пиріг з яблуками

Інгредієнти:

Борошно з пшениці - 100 р. Сорт вищий.

Лимонний сік для збризкування яблук - 2 ст. л.

Коров'яче масло - 100 р.

Цукор білий піском - 100 р.

Мелений мигдаль - 100 р.

Морква - 200 р.

Яблука - 500 р.

Яйця курки свіжі - 4 штуки.

Розпушувач - 05 ч. Або соду з лимонною кислотою.

Цукрова пудра - 50 р. Для присипки готового пирога.

Абрикосовий джем - 50 р.

Приготування:

Одне яблуко очисти (не забудь видалити насінну коробку), і подрібнюємо на дрібній тертці. Виділився сік злийте, але вичавлювати яблука не потрібно.

Моркву натираємо на дрібній тертці і змішайте з подрібненим яблуком.

Вершкове масло потримай при кімнатній температурі, щоб воно розм'якло. Розітри з половиною цукру.

Борошно просій з розпушувачем і мигдалем.

Змішай масло з цукром яєчні жовтки і борошно з мигдалем.

Тепер додай до борошні моркву з яблуком і все перемішай.

Білки збиваємо з цукром до отримання білої пишної маси.

Додай білки до тесту і акуратно перемішати.

Форму для випічки змащуємо маслом (борта також змащуй) і викласти тісто. Розрівняй його.

Залишилися яблука, очистивши від шкірки, видали насінну коробку і наріж тонкими часточками.

Виклади яблука на тісто, скропи лимонним соком і злегка присипаючи їх цукром.

Розігрій попередньо духовку до 180 градусів. Відправляй в неї пиріг на 40-50 хвилин.

Готовий пиріг змаж абрикосовим джемом.

Після того як пиріг охолоне, посип його цукровою пудрою.

Морквяний пиріг з капустою

Інгредієнти:

Кефір - 250 мл

Морква - 300 р.

Капуста (білокачанна або пекінська) - 300 р.

Яйця курячі - 2 штуки.

Пшеничне борошно - 130 р.

Рослинна олія - 30 мл

Ріпчаста цибуля - 1 велика цибулина.

Сіль.

Перець.

Приготування:

1. Морква подрібнюємо на дрібній тертці.


2. Цибулю наріж дрібними кубиками.


3. Капусту дрібно поріж.


4. Тепер овочі потрібно обсмажити. Спочатку на рослинному маслі обсмажуй цибулю, поки він не стане напівпрозорим.


5. Додай моркву і обсмаж, поки вона не стане м'якою.


6. Капусту окремо також обсмажуй до розм'якшення. Посоли, поперчи, перемішай.


7. Змішай кефір, яйця, соду і половину чайної ложки солі.


8. Додай борошно і перемішати, щоб не було грудочок. У підсумку вийде рідке тісто (приблизно таке як для пряники).


9. У форму для випічки, змащену рослинним маслом, вилий половину тіста.


10. Зверху виклади цибулю і моркву.


11. Потім капусту.


12. Залий рідким тістом так, щоб капуста була покрита їм рівномірно.


13. Розігрій попередньо духовку до 180 градусів. Відправляй в неї пиріг на 40-50 хвилин. Готовність перевіряти зубочисткою.

Намагайся вибирати моркву яскраво-помаранчевого кольору - в ній міститься найбільша кількість корисних речовин. Також вибирай коренеплоди без вм'ятин і тверді, без надто пишною бадилля. Пиріг, приготований з такої моркви, буде самим смачним і корисним для здоров'я.