Пиріг на майонезі з капустою

Смачне і ситне - це блюдо готується з мінімуму продуктів. Процес відбувається швидко - створити пиріг з капустою можна протягом години.

Зміст

Тісто на кефірі

Варіанти начинки

Тісто на кефірі

З такою рідкою заготівлею дуже легко працювати. Виходить швидкий пиріг з капустою пишним і м'яким.
Інгредієнти:

2 яйця.

1 ст. кефіру.

маленька упаковка (200 г) майонезу.

по 05 ч. л. соди і солі.

1 ч. л. цукру.

15 скл. борошна.

Приготування:

1. Яйця збити з сіллю і цукром.


2. Додати соду і кефір. Можна попередньо змішати ці два інгредієнти.


3. Приєднати майонез.


4. Ложкою це все перемішати до утворення однорідної маси.


5. Всипати борошно, замісити тісто. По консистенції воно нагадує густу сметану.

Звичайне

Цей рецепт на майонезі найшвидший і вимагає мінімум часу. Виріб, приготоване таким способом, не сильно піднімається, тому тонкий шар тіста.
Інгредієнти:

4 яйця.

250-грамова упаковка майонезу.

15 скл. борошна.

2 щіпки соди.

Приготування:

1. Яйця добре збити з майонезом.


2. Всипати соду і поступово додати борошно.


3. Масу перемішати. Солити не потрібно, щоб пиріг з капустою не вийшов солоним - необхідна кількість вже є в майонезі.


4. Вимішувати таке тісто не потрібно, консистенція як на оладки.

Варіанти начинки

Традиційна

Стандартна начинка вимагає 500-600 г капусти, 1 цибулини і 1 морквини. Остання додається за бажанням, обійтися без неї цілком можливо.

Капуста дрібно шинкуется вручну або за допомогою кухонних приладів. Довгі смужки виключаємо, щоб готовий виріб зручно було кусати.

Цибулю також нарізати дрібно.

Морква подрібнюється на дрібній тертці.

Цибуля пассируется на середньому вогні в рослинній олії. Пізніше додається моркву.

Капуста заливається окропом і проварюється хвилин 5. Можна залити холодною, але так вона втратить вітаміни.

Далі капуста віджимається від зайвої вологи. Зручно це робити в друшляку.

Основний інгредієнт переміщується до цибулі і моркви, постоїть кілька хвилин.

Доречно додати вершкове масло, зелень, чорний перець, варені яйця, кунжут.

Цвітна капуста з сиром

З такою начинкою пиріг виходить не лише швидкий, але і корисний.
Інгредієнти:

500 г цвітної капусти.

100 г твердого сиру.

Приготування:

1. Качан, розібрати на суцвіття.


2. Відварити в підсоленому окропі 10 хвилин.


3. Відкинути на друшляк, дати стекти рідини.


4. Суцвіття дрібно нарізати, розкласти на нижній шар тіста.


5. Сир натерти і посипати начинку зверху.

Можна додати часник, коріандр, паприку. Подавати зі сметаною.

Брокколі з тунцем

Інгредієнти:

8-10 суцвіть брокколі.

1 ст. тертого сиру.

3 яйця.

300 мл молока.

180 г консервованого тунця.

зелену цибулю.

1 ч. л. базиліка.

1 ст. л. подрібненого перцю чилі.

Приготування:

1. Цей відкритий пиріг з капустою готується не дуже просто, але й нескладно. Попередньо робиться рідке тісто і запікається.


2. Яйця змішують з молоком, додається нарізаний зелений лук, чилі, базилік, посолити.


3. Вмішати в цю суміш тунець і половину сиру.


4. Вилити на корж і запекти в протягом півгодини.


5. Поки готується в духовці ще не зовсім дороблений пиріг з капустою, можна зайнятися брокколі.


6. Її потрібно помістити в підсолену воду, відварити 5 хвилин.


7. Дістати заготівлю, викласти на неї брокколі. Можна нарізати або використовувати цілком. Відправити ще на 20 хв.


8. Дістати, посипати сиром, повернути в духовку на 5 хвилин.


9. Перед подачею остудити.


10. Час випікання може змінюватись в залежності від духовки.

Пиріг з капустою - не лише швидкий спосіб нагодувати всіх бажаючих смачною виробом. Це ще й простір для кулінарної фантазії. Головний інгредієнт поєднується з м'ясом, куркою, грибами. У відкритий можна додати помідори.