» » Як приготувати вафлі у вафельниці

Як приготувати вафлі у вафельниці

Як приготувати вафлі у вафельниці, щоб вигляд був як на картинці, і смак як у найкращому ресторані? Щоб їх можна було подати до чаю або кави і насолоджуватися смаком, як у дитинстві Такі вафлі можна приготувати тільки при наявності електровафельниці. У кого-то вона залишилася ще з часів СРСР. А якщо у тебе її немає - йди в найближчий супермаркет побутової техніки.

Зміст
  • Корисні поради

  • Ванільні вафлі

  • Вафлі на згущеному молоці

  • Вафлі на йогурті

  • Льєжські вафлі


  • Корисні поради


    Як приготувати вафлі у вафельниці


  • Вибираючи вафельницю в магазині, не купуй потужну модель. Як практика показує, що в ній спекти хороші вафлі досить проблематично.

  • Вафлі охлаждай на решітці, так вони не будуть відволожуватися.

  • Рідке тісто для вафель має бути трохи рідше, ніж для оладок.

  • Трохи змастіть робочу поверхню вафельниці рослинним маслом перед випіканням. Незважаючи на антипригарне покриття, зробити це рекомендується для гарантованого відсутність пригорання.

  • Якщо вафлі виходять з дірками, додай у тісто ще трохи борошна.


  • Ванільні вафлі


    Як приготувати вафлі у вафельниці

    Інгредієнти:

  • борошно - 1 ст. л;

  • яйця - 5 шт;

  • цукор - 1 ст. л., можна менше, якщо не хочеш дуже солодкі вафлі;

  • маргарин - 250 гр.;

  • ванільний цукор - 1 пакетик;

  • вода (якщо тісто вийде густим).









  • Приготування:

    1. Збий яйця з цукром і ванільним цукром.

    2. Розтопити маргарин і влий до яєць, додаємо борошно і розмішай (тісто має вийти як на млинці, якщо густе то розбав водою).

    3. Розігрій вафельницю, намасти трохи олією, налий у неї порцію тіста присмаж і запікати приблизно хвилину (залежить від температури нагріву вафельниці).

    4. Зніми вафлю поки вона гаряча і швидко загорни в трубочку.


    Вафлі на згущеному молоці


    Як приготувати вафлі у вафельниці

    Інгредієнти:

  • згущене молоко - 1 банка;

  • маргарин - 200 гр.;

  • яйця - 2 шт.;

  • крохмаль - 1 склянка;

  • борошно - 1 склянка;

  • сода - 1 ч. л;

  • оцет - 1 ч. л. (для гасіння соди).


  • Приготування:

    1. Збий яйця зі згущеним молоком, додаємо борошно.

    2. Розтопити маргарин і додай до тесту.

    3. Додай також крохмаль і соду.

    4. Намаж обидві поверхні вафельниці соняшниковою олією, і залий порцію тіста.

    5. Готуй приблизно хвилину, дивись, щоб вафлі не пригоріли.

    6. Як тільки вафля приготувалася, швидко загорни її в трубочку, або ж залиш плоскою. Згортати вафлю потрібно до того, як вона охолоне.


    Вафлі на йогурті


    Як приготувати вафлі у вафельниці

    Інгредієнти:

  • яйця - 3 шт.;

  • йогурт - 15 склянки (ванільний, фруктовий, і т. д., по - смаку);

  • борошно - 150 грам;

  • розпушувач - 2 чайні ложечки;

  • сіль - 1/4 чайної ложки;

  • сода - 1 ч. л;

  • вершкове масло - 100 грам;


  • Приготування:

    1. Збий яйця з борошном.

    2. Додай розтоплене масло, йогурт, розпушувач, соду, сіль, перемішати до однорідної маси.

    3. Розігрій вафельницю і вилий невелику кількість тіста в неї, випікати до готовності.


    Льєжські вафлі


    Як приготувати вафлі у вафельниці

    Інгредієнти:

  • яйця - 2 шт.;

  • борошно - 2 склянки (400 гр);

  • масло вершкове - 200 гр;

  • молоко - 140 мл;

  • цукор (бажано великий) - 180 гр;

  • цукор ванільний - 1 пакетик;

  • дріжджі сухі - 1 чайна ложечка;

  • сіль - приблизно чверть чайної ложечки.


  • Приготування:

    1. Половину кількості молока підігрійте, додайте дріжджі і залиш на 10 хвилин (дати піднятися).

    2. Воставшееся молоко додай яйця і сіль, збий.

    3. В окремій мисці змішайте борошно і вершкове масло, додай туди цукор, молоко з дріжджами і молоко з яйцями, перемішати (міксером на маленькій швидкості або дерев'яною ложкою).

    4. Накрий і постав підніматися приблизно 30 хвилин.

    5. На дерев'яній дошці розділи тісто на 12 частин, кожну частину скачай у кульки і обкачати у великому цукрі.

    6. Тепер сміливо готуй у вафельниці десь 3-4 хвилини (залежно від самої вафельниці).


    Такі апетитні вафлі будуть відмінним доповненням до чаю, кави, соку. Якщо пофантазувати, то можна зробити вафлі просто чарівно смачними. Наприклад, додай в середину вафель-трубочок згущене молоко, варення, повидло, шоколад, збиті вершки - все що душі завгодно. Не любиш солодке? Тоді приготуй вафлі без цукру і подавай їх з солоними начинками.

    23-12-2014, 13:11
    Автор: admin
    Переглядів: 1726
    Рейтинг: