» » Горох нут користь і шкода

Горох нут користь і шкода

останні роки ми часто бачимо на ринках незвичайного вигляду горох. І назва у нього незвичне - нут. Що ж це таке?
Нут (по-іншому баранячий горох, турецький горох) давно використовується на Сході. Чим же такий хороший цей овоч?

Зміст
  • Корисні властивості нуту

  • Проблеми та протипоказання до застосування нуту

  • Застосування нуту


  • Корисні властивості нуту


    Горох нут користь і шкода









    1. Прекрасний продукт для дієтичного харчування. Корисні речовини, що входять до його складу, засвоюються організмом набагато краще і легше, ніж у звичайного гороху.

    2. Є відмінним джерелом рослинного білка, що містить його більше, ніж всім відома соя. Служить прекрасним замінником м'яса, тому використовується в їжу під час посту.

    3. Містить вуглеводи, протеїн, так необхідні людському організму.

    4. У поєднанні з відварним рисом нут дає людині повний набір амінокислот.

    5. Досить висока калорійність в 100 грамах 320 кілокалорій. Для насичення досить невеликої порції.

    6. Поєднання вітамінів і мінералів надає цьому гороху унікальні цілющі властивості. Він очищає кров, допомагає при проблемах з зубами (знімає біль, запалення ясен), заспокоює напад аритмії, біль у спині, корисний при жовтяниці, лишаї, проблемах з печінкою і селезінкою.

    7. Відмінно допомагає при анемії, сприяє підвищенню гемоглобіну. Тому його бажано включати в харчування під час вагітності, а так само годуючим мамам.

    8. Посилює лактацію. Тому її включають у раціон молодих матусь при годуванні груддю.

    9. Корисний при проблемах з травною системою. Він сприяє кращому випорожненню кишечника при запорах, пригнічує розвиток гнильних бактерій.

    10. Метіонін, що міститься у нуте, знижує рівень «поганого» холестерину, сприяє врегулюванню рівня цукру в крові.

    11. Нут корисний при ожирінні печінки, покращує її роботу.

    12. Відомий цей горох як хороший антидепресант.

    13. Селен, що міститься в баранячому горосі, сприяє омолодженню організму, поліпшенню роботи мозку, допомагає в запобіганні онкологічних захворювань.

    14. Використовується в профілактиці очних захворювань, особливо такого поширеного, як катаракта.

    15. Прекрасне в'яжучий засіб.

    16. З давнини відомо сечогінну властивість нуту, а так само його властивість розчиняти камені в нирках.

    17. Вживаючи нут регулярно в їжу, ви знижуєте ризик розвитку серцево - судинних захворювань, а так само інфаркту та інсульту.

    18. Нут рекомендують включати в харчування людей, що борються з ожирінням, так як міститься в ньому у великій кількості клітковина сприяє кращій роботі травної системи.

    19. Покращує стан нігтів, волосся, шкіри завдяки великому вмісту в ньому білка, кальцію і заліза.

    20. Допомагає при захворюваннях шкіри.

    21. Зменшує ризик розвитку судом м'язів.


    Незважаючи на очевидну поживну цінність і лікувальні властивості нуту, треба сказати і про деяких протипоказань у застосуванні цього поживного продукту.

    Проблеми та протипоказання до застосування нуту


    Горох нут користь і шкода


    1. Вирішивши включити в харчування турецький горох, ви можете зіткнутися з однією досить неприємною проблемою. Це сильне утворення газів у кишечнику на початку вживання нуту в їжу.

    2. Якщо таке трапилося, рекомендується приготувати і випити відвари фенхелю, насіння кропу. Вони сприяють кращому відходженню газів. Існує дуже простий спосіб зменшити настільки неприємний побічний ефект. Перед тим, як використовувати нут в приготуванні страв, попередньо замочіть його в холодній воді на 12 годин (зазвичай на ніч).

    3. У перший час після введення нуту в раціон не рекомендується використовувати його в приготуванні спільно з будь капустою, в тому числі цвітної та броколі.

    4. Не запивайте страви з нутом холодною водою, це може викликати сильні спазми в шлунку.

    5. Небажано поєднання нуту з деякими фруктами, до складу яких входить пектин. Зокрема з яблуками, грушами.

    6. Слід уникати вживання турецького гороху тим, хто має проблеми з сечовим міхуром. При циститі та виразки сечового міхура нут протипоказаний.

    7. Протипоказаний при подагрі, тромбофлебіті і недостатності кровообігу, а так само запальних процесах в кишечнику і шлунку.

    8. Стежте за своїм станом, якщо ви схильні до алергічних реакцій.

    9. Особливо обережно слід вводити горошок в меню літніх людей з - за його здатності викликати посилене газоутворення. Для пом'якшення такого діяння в страви з нутом добре додавати майоран і кмин, а після їжі використовувати насіння анісу.


    Застосування нуту


    Горох нут користь і шкода


    1. В кулінарії. Нут - прекрасний дієтичний продукт. Страви з нього поширені в багатьох країнах світу. Він добре поєднується з зірою, оливи маслом, часником, лимоном. Кількість страв, в які входить нут, складно назвати. Його використовують у приготуванні перших страв, плову, смажать, варять, додають в начинку, готують солодощі. Борошно з нуту додається в тісто в хлібопеченні.

    2. У косметології нут теж знайшов широке застосування. Як вже говорилося, регулярне вживання цього продукту покращує стан нігтів, шкіри і волосся. З нутовой борошна на Сході готують маски для шкіри.

    3. Використовуються лікувальні властивості нуту, особливо в народній медицині.


    Нут - надзвичайно корисний дієтичний продукт. Харчуйтеся смачно і корисно. І будьте здорові!

    16-12-2014, 17:34
    Автор: admin
    Переглядів: 1453
    Рейтинг:
      
    Теги: шкода