Біла редька корисні властивості

Країна походження цього овочу - Стародавній Єгипет. В той час з насіння цього коренеплоду вичавлювали олію. В їжу редьку давали рабам, що будують піраміди. (Для сили і витривалості!)
У Стародавній Греції, де вирощувати її стали пізніше, думка про коренеплоді була високою: він вважався їжею богів.
З Азії редька потрапила до нас в Росію, де вона була широко поширена серед селян.
Біла редька - це дворічна рослина, колір кореневища якого з ніжно-зеленого переходить в біле на потовщеному кінці.
У нас широко поширений сорт Дайкон з ніжним смаком. Форма цього коренеплоду - витягнута.

Зміст

Корисні властивості

Кому протипоказана біла редька

Застосування білої редьки

Корисні властивості

Біла редька містить мало поживних речовин, але багато вітамінів групи В (В1 В2 В5 В6 В9), вітамін С, клітковину.

вітаміни групи В корисні для судин і при неврологічних захворюваннях, що супроводжуються зниженням м'язового тонусу;

роблять позитивний вплив на стан шкіри, ріст волосся і фортеця нігтів;

грубуваті харчові волокна білої редьки стимулюють травлення і перистальтику кишечника;

велика концентрація фітонцидів дозволяє використовувати даний овоч як антисептичний та протимікробного засобу при простудних станах;

біла редька має сечогінну дію, виводячи з організму надлишки рідини з токсинами і шлаками; очищає печінку, нирки, може вивести з жовчного міхура дрібні камінчики;

заспокійливо впливає на нервову систему, знижує перенапруження, втома, стрес;

сприяє підвищенню рівня гемоглобіну;

допомагає нейтралізувати і виводити радіонукліди; знищує ракові клітини.

Кому протипоказана біла редька

З-за грубуватих харчових волокон її не рекомендують всім, у кого є захворювання шлунково-кишкового тракту особливо в період загострення.
Виразкові хвороби, гастрити, запалення кишечника, хвороби серця, нирок - це причина, щоб відмовитися від редьки.
З обережністю слід вживати в їжу вагітним і літнім людям, маленьким дітям , оскільки із-за цього коренеплоду збільшується газоутворення і здуття живота.
Надмірне вживання цього овоча шкідливо навіть здоровим людям, оскільки може викликати запалення слизових оболонок шлунка і кишечника.

Застосування білої редьки

Цей овоч вживають в сирому вигляді в якості інгредієнта для різних салатів. Причому, часто його змішують із сметаною, майонезом.
Ось кілька рецептів салатів з білої редькою.
1) Взяти 400 грам білої редьки, натерти на крупній тертці. Додати 200 грам будь-якого вареного м'яса (яловичина, свинина, курка), нарізаного маленькими тонкими смужками. Змішати з обсмаженими 2-ма цибулинами і майонезом. Покласти сіль, перець, зелень за смаком.
2) Взяти одну-дві редьки, натерти на крупній тертці, змішати з майонезом або сметаною. Якщо берете сметану, потрібно буде додати сіль, перець за смаком. Коли салат з майонезом, сіль класти не обов'язково. Блюдо виходить смачне. Єдиний недолік - запах від редьки.
3) Терту редьку змішують з тертим яблуком, заправляють майонезом або сметаною. Сіль додавати не обов'язково.
У косметології білу редьку застосовують для відбілювання ластовиння . Змащують спочатку шкіру рослинним маслом, а потім накладають тонкі кружечки на обличчя. Тримають близько 20 хвилин. Знімають, потім шкіру протирають свіжим молоком. Через хвилин 20 все змити остаточно.
Можна використовувати сік редьки, змішаний в рівних кількостях з кип'яченою водою. Протирати обличчя вранці і ввечері.
Застосовують маски для волосся з тертої редьки, накладаючи на шкіру голови. Тримають кілька хвилин, потім змивають.
При всіх цих процедурах слідкуйте уважно за Вашою реакцією: якщо дуже сильно буде палити, негайно припинити всі процедури і ретельно змити з шкіри. При сильному почервонінні зверніться до лікаря .