Кокосове молоко користь і шкода

Багато хто помилково вважають, що рідина, яка бовтається всередині кокоса, і є кокосове молоко, та по мірі дозрівання кокоса молоко густіє і густіє. Але це зовсім не так. Вода всередині кокоса традиційно називається коксової водою або кокосовымым соком. А біле, жирне і делікатне молоко отримують з зрілої м'якоті кокоса штучним чином. Для виробництва кокосового молока білу стиглу м'якоть кокосового горіха заливають водою, а через деякий час всю масу віджимають. Отримана рідина і є кокосове молоко. Виходить, його зовсім не складно приготувати в домашніх умовах, чим і займаються багато азіатські господині. Отже, чим же відрізняється незвичний російській столу напій від звичайного молока?

Зміст

Користь кокосового молока

Шкода кокосового молока

Застосування кокосового молока

Користь кокосового молока

Не дарма цей продукт є невід'ємною частиною азійських кулінарії. Крім прекрасних смакових якостей кокосове молоко надзвичайно корисно завдяки вмісту в ньому рослинному білку, жиру та олії. Крім цього воно багате на вітаміни В і С, калієм і залізом, саме тому кокосове масло воліють багато спортсменів. Кальцію в кокосовому молоці значно більше, ніж в мигдалевому, козячому або коров'ячому. Це щодо низькокалорійний напій, здатний справлятися з депресією і занепадом сил.
Згідно з дослідженням індійських учених регулярне вживання кокосового молока помітно скорочує ризик виникнення серцево-судинних захворювань, нервових хвороб (стресів, депресій, апатії) та урологічних проблем. Крім того, кокосове масло благотворно впливає на мозкову діяльність, покращує концентрацію уваги і пам'ять. Це продукт також славиться своїми очисними властивостями і здатністю нормалізувати всю роботу організму в цілому.
Даний продукт корисний і в косметології. Кокосове молоко наносять на шкіру волосся, щоб поліпшити їх стан. Примочки з молока підвищують загальний тонус шкіри, зменшують зморшки і зволожують шкіру, що актуально у всі пори року. При розтяжках, екземі, псоріазі, свербінні шкіри вам також допоможе кокосове молоко. Завдяки антибактеріальним властивостям цей продукт чудово впорається з запаленими елементами на шкірі і допоможе скоротити їх появу.

Шкода кокосового молока

Кокосове молоко абсолютно нешкідливо, воно не викликає алергії і може бути включено в раціон дітей. Протипоказанням може бути індивідуальна непереносимість кокоса .

Застосування кокосового молока

Кокосове молоко знаходить застосування в трьох великих областях.

1. Здоров'я. Регулярне вживання кокосового молока скоротить ризик виникнення простудних захворювань. Крім цього, до складу молока входить лауринова кислота, яка має антимікробні, антивірусними і протигрибковими властивостями.


2. Косметологія. Кокосове молоко ідеально для вмивання, воно здатне розщеплювати жири. Завдяки антимікробним властивостям молоко бореться з висипаннями на обличчі, такими як прищі і вугри.


3. Кулінарія. Кокосове молоко надає делікатність і ароматність десертів, коктейлів і випічці. Тайська кухня неможлива без цього продукту: там господині готують супи з кокосового молока.

Цікавий і екзотичний продукт - кокосове молоко - отримав віднедавна визнання і на російському ринку. Воно ідеально підійде для вегетаріанців і людей, які страждають непереносимістю лактози, тим, кому тварина молоко протипоказано. Кокосове молоко допомагає доповнювати раціон і корисно урізноманітнити меню.