Користь і шкода шпинату

Хочете знати, яке їстівне рослина найбільш багата всіма видами вітамінів і мінералів, доступне в будь-який час року? Зверніть увагу на шпинат і уважно прочитайте нашу статтю.

Зміст

Основні властивості шпинату

Вирощування шпинату

Шпинат в медицині

Шпинат в косметології

Шпинат в кулінарії

Протипоказання шпинату

Основні властивості шпинату

Користь і шкода шпинату відомі небагатьом. Шпинат - одне з найбагатших величезною кількістю корисних речовин рослина, що володіє антиоксидантним ефектом і має дуже широке застосування в медицині, косметології та кулінарії. «Чудодійні» властивості шпинату приписують йому за рахунок його железосодержащей формули. Хоча зараз доведено, що заліза шпинат містить стільки ж, скільки картоплю та інші зелені культури.

Вирощування шпинату

Всі городники шпинат називають самим свіжим овочем. Навіть якщо його посадити в жовтні, вже в цьому році можна збирати перший урожай. Тепличний шпинат, природно, набагато корисніше придбаного в магазині, тим більше що для його вирощування необхідно всього лише дотримати наступні умови:

знайти в теплиці максимально освітлений сонцем ділянку;

домогтися пухкої, не перенасиченої добривами грунту;

виробляти помірний полив.

І твоя діяльність дасть результати вже через три тижні після посіву. Професійні городники прибирають до 4-5 врожаїв з кожної рослини.
Якщо у тебе немає городу, просто посади шпинат в квітковий горщик або ванночку у себе на балконі. Нові насіння бажано садити кожні два-три тижні. Головне - не допускай, щоб листочки переростали і грубіли. І в тебе буде постійно молодий і свіжий шпинат.

Шпинат в медицині

1. Городній шпинат корисний людям будь-якого віку як дієтичний продукт при цукровому діабеті, захворюваннях нервової системи, анемії, недокрів'ї, гастриті, ентероколіті, виснаженні організму. До всього іншого він має сечогінну, проносну і протизапальним ефектом.


2. Оскільки цей продукт дуже легкий (23 ккал на 100 г), але містить досить велика кількість клітковини, його дуже люблять рекомендувати дієтологи як продукт, що сприяє почуттю насичення, а відповідно, зниженню ваги.


3. Навіть у заморожених листі шпинату зберігаються антиоксидантні вітаміни С і А, бета-каротин, лютеїн і зеаксантиом, які за твердженням лікарів покращують зір і захищають від ракових пухлин.


4. Листя шпинату також містять магній, калій, марганець, цинк, мідь, фолієву кислоту. Цей склад необхідний для росту і розвитку тканин, зміцненню волосся, зубів, регулювання процесів травлення (вживаючи в їжу свіжі листя салату, позбудешся від важкого стільця і запорів, деякі лікарі називають шпинат «мітлою для кишечника»).


5. Завдяки великій кількості фолієвої кислоти, шпинат корисний жінкам у період вагітності.


6. Чоловікам рекомендують вживати шпинат для зміцнення чоловічого здоров'я, посилення потенції і відновлення репродуктивної функції.


7. Шпинат сприяє зміцненню нервової системи, поліпшенню розумових здібностей людини.


8. Ця рослина вважається імуномодулятором, що вітамін С у цьому рослині підвищує імунітет, а суміш з 100 г соку шпинату і 100 г масла мигдалю вважається еліксиром здоров'я.

Шпинат в косметології

У косметології та парфумерії активно використовуються корисні властивості шпинату. Його речовини здатні омолоджувати шкіру, робить її еластичною, прибирати зморшки і непотрібні ороговілі елементи, тому шпинат вводять до складу лосьйонів і тоніків, масок для обличчя.

1. Маска від зморшок навколо очей. В кавомолці подрібни кілька листя шпинату, вичави з отриманої маси сік, змішай його з масляним розчином вітаміну А у пропорції 1 ч. л. соку і 10 мл олії, додай 1 ч. л. крему для шкіри навколо очей. Таку маску тримай під очима 20-30 хвилин, потім зніми ватним тампоном, опущеним у холодне кип'ячене молоко.


2. Маска для омолодження. Дрібно порізані листя шпинату звари в молоки, щоб вони пом'якшали. Ці варені листя вклади на марлю і прикладають до особі як компрес. Після протри шкіру лосьйоном. Ця маска особливо корисна при подразненої шкіри.


3. Відбілююча маска. Пропусти Через м'ясорубку листя шпинату і щавлю, додаємо в отриману суміш кефір (всі інгредієнти в кількості по 1 ст. л.). Маску накладай на обличчя і шию на 20 хвилин, потім змий теплою водою, а ще краще молоком.


4. Холодна маска. Сік шпинату заморозь у формочках для льоду і протирай ним особа щоранку. Так ти на собі відчуєш омолоджуючий ефект цієї рослини.

Шпинат в кулінарії

Кулінари називають шпинат королем зелені і травою для сили і здоров'я. Його використовуються практично у всіх кухнях світу. Варіантів приготування шпинату маса: його використовують у салатах, легких супах, соусах, гарнірах, як приправу до риби і м'яса, у випічці. Він добре поєднується з беконом, сиром, помідорами, кедровими і мускатними горіхами. Сік шпинату використовують як натуральний барвник в приготуванні морозива, кремів для тортів та ін.

Протипоказання шпинату

Не дивлячись на рослинне походження шпинат протипоказаний наступним категоріям людей:

людям з поганою згортанням крові;

які приймають антикоагулянти людям;

людям з дисфункцією щитовидної залози;

людям з порушенням водно-сольового обміну, які страждають захворюваннями нирок і сечовивідних шляхів, а також подагру або ревматизм;

при деяких типах сечокам'яної хвороби щавлева кислота, що міститься в шпинаті, може навіть провокувати утворення каменів.

Дуже важливий момент: свіжість - головне в такому продукті як шпинат. Якщо їжа з шпинату зберігається більше 24 годин, особливо в теплому приміщенні, утворюються азитостокислые солі - отруйні речовини, від яких можна отримати серйозне отруєння. При додаванні цукру в страви зі шпинатом утворення цих отруйних солей загальмовується.
Спробуй ввести шпинат в свій постійний раціон, і ти насладишься його корисністю і ефективністю, особливо тепер, прочитавши статтю і скориставшись нашими порадами та рекомендаціями.