У яких продуктах міститься вітамін В

Вітаміни групи В відносяться до категорії водорозчинних вітамінів. Ці важливі хімічні елементи відіграють важливу роль у нормальній роботі нервової системи, функціонуванні мозку та кровотворної системи. Також вітаміни з цієї групи беруть участь у метаболізмі кожної клітини організму, синтезі енергії і жирних кислот, це ж відноситься і до синтезу і регулювання ДНК.
Зміст

Вітаміни групи В: існуючі форми

Шукаємо натуральні джерела вітамінів групи В

Вітаміни групи в яких продуктах містяться

Вітаміни групи В: існуючі форми

Найбільше поширення сьогодні набули такі вітаміни групи В:

Вітамін В1 благотворно впливає на зростання, нормалізує апетит, рівень енергії. Він необхідний для тонусу м'язів серця і шлунково-кишкового тракту.

Вітамін В2 . Спектр дії вітаміну досить широкий. Він відповідає за утворення в організмі гормону стресу, а також за нормальну діяльність всієї нервової системи. Цей же елемент захищає сітківку ока від шкідливої дії УФ-променів, що допомагає перетворювати вуглеводи і жири в енергію.

Вітаміни В3 . Його призначають при шкірних хвороб, м'язової слабкості, неуважності, безсонні, м'язової слабкості, а також при депресивних станах.

Вітамін В5 вельми важливий для процесів окислення і ацетилювання, а також для синтезу багатьох речовин.

Вітамін В6. Найрізноманітніші завдання виконує цей вітамін, основним завданням є забезпечення переробки різних амінокислот.

Вітамін В7. Саме він відповідає за синтез колагену в організмі. Завдяки вітаміну В7 хрящі, шкіра, сухожилля, кістки зберігають свою еластичність.

Вітамін В9. Бере участь у різноманітних ферментних реакціях. Благотворно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту, бере участь в обміні амінокислот, а також в біосинтезі пуринових і піримідинових.

Вітамін В12. Покращує концентрацію і пам'ять, показаний для людей з анемією. Він підтримує нервову систему, збільшує енергію.

Шукаємо натуральні джерела вітамінів групи В

Існує величезна безліч добавок, що містять вітаміни групи В. Але їх можна також отримати з їжі. Самими кращими натуральними джерелами вітамінів групи В є:

Дріжджові екстракти;

Бобові і горіхи;

Продукти тваринного походження - риба або м'ясо;

Сир, йогурт, молоко, яйця;

Насіння;

Паростки пшениці, коричневий рис, цільнозернові злаки;

Авокадо;

Банани, шпинат, спаржа, картопля, курага, інжир, фініки. Брокколі.

Вітаміни групи в яких продуктах містяться

Вітамін В1 - тіамін

Цей вітамін боїться підвищених температур. Пересмажувати, перетравлювати їжу - значить, втратити доброї половини вітаміну В1. Міститься він в:

Сирі;

Гороха;

Свинині і печінки;

Устрицях;

Молоці;

Яєчному жовтку;

Висівках;

Картоплі;

Коричневому рисі;

Бобових;

Крупах;

Зелених овочах.

Вітамін В2 - рибофлавін

Поповнювати запаси вітаміну В2 нескладно, оскільки він міститься в:

Рибі;

Молочних продуктах і молоці;

Нирках і печінці;

Яйцях;

М'ясі;

Сирі;

Листових зелених овочах;

Гречаній крупі і хлібі з цільного зерна;

Горіхах.

Вітамін В3 - нікотинова кислота

Якщо людину мучить депресії, поганий настрій або дратівливість, потрібно терміново покуштувати продукти з вітаміном В3:

Нирки та печінку;

Бобові;

Горіхи;

Пивні дріжджі;

Зелених овочі;

Яйця;

М'ясо і птиця;

Риба;

Насіння;

Цільнозерновий хліб.

Вітамін В4 - холін

Поступає вітамін В4 в організм з:

Яєчному жовтку;

Печінки;

Мозку;

Нирках і печінці;

Серце;

Шпинаті;

Капусті;

Сої.

Вітамін В5 - пантотенова кислота

Вітамін В5 досить швидко руйнується при консервації, заморожування, термічній обробці. Джерелом вітаміну В5 є:

Хліб з цілісного зерна;

Печінка;

Яйця;

Горіхи;

Крупи;

Зелені овочі.

Вітамін В6 - піридоксин

Цей вітамін виробляється організмом, але також надходить в організм з такими продуктами:

Горіхи;

Домашня птиця;

Хліб з цілісного зерна;

Банан;

Сочевиця;

Молоко;

Яйця;

Зелений перець;

Диня;

Капуста;

Моркву.

Вітамін В7 - біотин

Цей вітамін ще величають також «вітаміном краси». Отримати його можна:

Печінка;

Арахіс;

Зелені овочі;

Соя;

Бурий рис.

Вітамін В9 - фолієва кислота

Цей вітамін називають царем групи В, його джерелом є:

Печінка;

Птах;

Апельсини;

Риба;

Птах;

Молоко;

М'ясо;

Пророщена пшениця;

Спаржа;

Шпинат.

Вітамін В12 - ціанокобаламін

Цей вітамін виробляється унікальними мікроорганізмами, а також організмом тварин, він накопичується в печінці і нирках. Джерелом вітаміну В12 стають:

Морепродукти;

Сир;

Печінка, нирки і серце тварин;

Птах;

М'ясо.

Знаючи, в яких саме продуктах міститься вітаміни групи В, можна грамотно планувати свій раціон.