Корисні властивості кешью

Горіхи кешью - це південноамериканські плоди родом з Бразилії. Вони мають форму коми. Корисні властивості кешью відомі всім жителям Південної Америки. Сьогодні, коли горіхи стали ввозитися в нашу країну, використовувати корисні властивості можемо і ми.

Зміст

Корисні властивості горіха кешью

Шкоди та протипоказання кешью

Як отримати від кешью більше користі?

Корисні властивості горіха кешью

Горіхи кешью відрізняються своєю поживною цінністю від інших горіхів: вони містять менше жиру. Тому калорійність кешью в порівнянні з іншими горіхами мала: на 100 грамів продукту доводиться всього 600 кілокалорій. Але на смак здається, що цей плід набагато жирніше волоського горіха або арахісу. Але це не так. У складі кешью міститься більше білків і вуглеводів.

У складі горіха кешью багато вітамінів і мінералів:

Вітаміни групи В (тіамін і рибофлавін);

Вітамін Е (токоферол);

Вітамін РР (ніацин);

Кальцій;

Магній;

Фосфор;

Калій;

Натрій;

Залізо;

Калій;

Цинк;

Селен.

Багаті горіхи ненасиченими жирними кислотами омега-3. Тому при регулярному вживанні їх помітно знижується рівень вмісту шкідливого холестерину в крові.







Горіхи рекомендується вживати при ожирінні, але в помірній кількості. Всього кілька горішків вгамує голод на кілька годин. Таким чином, людина не зможе спожити енергії більше, ніж йому потрібно за день.
Горіхи кешью рекомендовані стоматологами, так як вони володіють антибактеріальним ефектом. В інших країнах горіх використовують у народній медицині для лікування зубів і запальних захворювань порожнини рота.
Сприятливо позначається вживання плодів кешью на репродуктивні функції жінок і чоловіків. Це також є профілактикою таких шкірних захворювань, як псоріаз і екзема.
Завдяки антисептическому властивості кешью використовують при запальних захворюваннях дихальних шляхів. Завдяки здатності незначно знижувати рівень цукру в крові, горіх показаний людям, що страждають цукровим діабетом. Благотворно впливає він на серцево-судинну систему завдяки мінеральним речовинам, що входять до його складу, і тонізуючим властивостями, сприяє зміцненню стінок кровоносних судин.
На кешью у людей алергія проявляється рідше, ніж на всі інші продукти. Тому його активно використовують у кулінарії, збагачуючи страви вітамінами і мінералами.
У косметології кешью додають в подрібненому вигляді в маски, креми та інші засоби по догляду за тілом. Шкаралупа ж горіхів служить протиотрутою від укусів найбільш отруйних змій світу.

Шкоди та протипоказання кешью

ТИ, мабуть, помітила, що кешью продаються тільки без шкаралупи? Це пов'язано з тим, що між шкаралупою горіха та його ядром є масляна прошарок, яка при контакті зі шкірою викликає сильні опіки. А при вживанні цього масло всередину можливе сильне отруєння. Але нам з тобою боятися цього не варто, так як шкаралупа знімається з горіха вручну ще в південноамериканських країнах досвідченими фахівцями.

Єдина причина, по якій не можна їсти цей смачний і корисний продукт - це його індивідуальна непереносимість.

Як отримати від кешью більше користі?

Щоб не тільки насолодитися прекрасним горіховим смаком, але і отримати від цього багато користі, потрібно правильно вибирати горіхи при купівлі і правильно їх зберігати.
Сьогодні кешью продаються в будь-якому супермаркеті. Вони продаються свіжими, солоними і підсмаженою. Якщо ти хочеш вибрати те, що корисніше, то купуй тільки свіжий продукт. Іноді горіхи продаються в шоколадною або медовій глазурі. Користі від них не більше, ніж у солоних або смажених.

Щоб горіхи не тільки довше зберегли користь, але і хороший смак, зберігати їх слід в морозильнику. Так вони залишаться придатними в їжу на цілий рік. В холодильнику зберігаються кілька місяців, а при кімнатній температурі в сухому місці - не більше місяця. Якщо кешью зіпсуються, то їх смак стане гірким. Такі горіхи слід неодмінно викинути: користі вони не принесуть.
Завдяки корисним властивостям горіхів кешью їх можна включати в раціон харчування щодня. Важливо лише не є їх занадто багато, що в принципі неможливо, так як вони дуже швидко вгамовують відчуття голоду. Спробуй приготувати з кешью маски для обличчя, і ти побачиш, як змінилася твоя шкіра.