Чай "Золота мавпа": опис, властивості та відгуки

Рідко можна зустріти людину, яка не любила б випити посеред дня чашечку ароматного чаю. Цей напій володіє воістину чудодійними якостями: він надає втомленому додаткові сили і бадьорість. Тут ми поговоримо про один з найдивовижніших видів чаїв - китайському чаї "Золота мавпа", який традиційно прийнято називати "Дянь Хунь Цзінь Хао". Володіє неймовірно ніжним і вишуканим смаком, а також фруктовими нотками, які присутні в букеті, цей червоний чай користується популярністю вже протягом тисячоліть, у тому числі і з-за своїх численних корисних властивостей.

Трохи про історію

Історія чаю "Золота мавпа" нараховує, як відомо, вже не одне тисячоліття, однак навіть зараз він як і раніше дуже популярний не тільки на своїй батьківщині, в Китаї, але і по всьому світу через свого гармонійного смаку і аромату, а також користі, яку він приносить здоров'ю. Свою історію цей напій бере в Південно-Західній частині Китаю, а також прилеглих регіонах, де він росте.


Як вже згадувалося раніше, цей юньнанский червоний чай відрізняється дуже ніжним смаком з фруктовими нотками. Порівняно з іншими сортами червоного чаю, чай "Золота мавпа" менш міцний, хоча в готовому вигляді напій набуває червоно-коричневий колір, причому, дуже насичений. Він, безсумнівно, порадує око будь-якого любителя чайних напоїв, так що він негайно захоче спробувати його.

Чайна легенда

Дивлячись на фото чаю "Золота мавпа", можна трохи поміркувати про легенду, яка овіває його назва. Вважається, що в давнину в одному селищі у Китаї жив чоловік на ім'я Ґань Лоу. Жодних відомостей про те, ким же він був і звідки прийшов, не дається, проте вважалося, що до нього постійно приходили люди, які шукають мудрого ради. Сам Ґань Лоу, коли у нього були гості, часто показував цікавий фокус із золотою мавпою. Він викладав на стіл невелику жменьку листя, взмахивал рукою, а потім з-під листя з'являлася невелика мавпочка, виконує танець. Від погляду на її кривлянья у людей на душі ставало легше, і вони йшли щасливими.


Слава Ґань Лоу поступово зростала, і одного разу про нього і його трюк почув китайський імператор. Він побажав особисто побачити це чудо, так що закликав старого до свого палацу. Коли він прибув до двору, то сторожа не пустила його безпосередньо до царюючої особи, а тримала на чималій відстані. В той день імператор був у поганому настрої, так що дав старому ультиматум: той чи розвеселить його, або позбудеться своєї голови. Ґань Лоу взяв жменю листя і поклав їх на свою долоню. Тут же з-під них з'явилася мавпочка, яка в кілька стрибків опинилася на колінах імператора. Варта відразу заметушилася з-за такої нахабності, однак, коли вони звернули увагу на старого, той вже зник. А мавпочка ще раз підскочив і тут же знову стала листю. Раптово листя спалахнули і стали попелом, які ароматизували палац унікальним чудовим ароматом. А два листочка впали в чайну чашку, після чого рідина перетворилася в золото. Імператор спробував вміст чашки, і його настрій відразу покращився. Після цього імператор частенько пив цей чай до тих пір, поки одного разу не зник, залишивши у своєму ліжку тільки жменя листя.
Звичайно, дана легенда, швидше за все, вигадка, проте на практиці було помічено, що Дянь Хун Цзінь Хао дійсно здатний поліпшити настрій.

Заготівля листя для чаю

Правильний чай "Золота мавпа" відноситься до ферментованим сортам. Це забезпечується тим, що в процесі виробництва чайне листя піддаються відразу декільком етапам: зав'ялення, скручування, ферментированию і сушку. Етап ферментації в даному випадку є найважливішим, оскільки відбувається в цей період окислювальний процес забезпечує напій той неповторний червоний колір, а також надає йому оригінальний смак і аромат, які відрізняють цей чай від всіх інших сортів.

Властивості чаю "Золота мавпа"

Незважаючи на свій божественний смак, в першу чергу "Золота мавпа" відноситься до корисних напоїв. Його активно застосовують у народній медицині для поліпшення стану людей, які страждають від різних хвороб, що зачіпають шлунково-кишковий тракт. Крім цього, було помічено, що часте вживання чаю добре позначається на психічному та емоційному стані, дозволяючи зміцнити центральну нервову систему, а також в цілому тонізувати тіло. При бажанні за допомогою чаю "Золота мавпа" також можна очистити організм від різних шкідливих токсинів, що накопичилися в організмі, відкрити шкірні пори, вивільнити тепло у людини з-за охолоджуючого дії.

Правильний спосіб заварювання

Для того щоб отримати велику користь від споживання чаю, слід правильно його заварити. Для цього потрібно викласти в заварювальний чайник листя, а потім залити їх попередньо кип'яченою водою, яка трохи охолола. Найбільш оптимальна температура води для заварювання - це 90 чи 95 градусів за Цельсієм. Дивно, але одні і ті ж листя при бажанні можна заварювати до 5 разів, за цей час вони не втратять своїх корисних властивостей і смакових якостей. Однак час витримки при заварюванні слід трохи міняти. Якщо при першій заварці для отримання напою знадобиться всього дві-три хвилини, потім з кожним наступним разом часовий проміжок доведеться збільшувати.

Відгуки

Якщо орієнтуватися на купівельні відгуки, чай "Золота мавпа" являє собою абсолютно унікальний напій, який зігріває душу і оздоровлює тіло. Смачний чай, який по праву входить в десятку кращих сортів у всьому світі, просто вражає своїм оригінальним смаком, що поєднує в собі карамель і цитрусові фрукти. Листя для нього збираються тільки з одного сорту чайного дерева, званого "Велике біле". Виростає він тільки в провінції Фуцзянь, так як отримати його у великих кількостях досить складно, тому й коштує він дуже дорого. Проте один раз спробувавши його, забути цей смак і аромат буде складно.

Висновок

Зараз поширюється чорний чай "Золота мавпа" німецькою компанією під маркою T-Master. Вони розфасовують його в упаковки по 250 грамів, але в самій країні його продають на вагу. Варто обов'язково купити трохи і спробувати пити його деякий час. Було помічено, що при регулярному вживанні він покращує розумову діяльність, а також покращує якість сну. А ось натуральний червоний чай буде придбати у вільному продажу набагато складніше. Найкраще його пити вранці відразу після сну, приблизно через півгодини після сніданку. Так ви не тільки оздоровити організм, але і почнете активний день з чашечки ароматного і смачного напою, що додає бадьорості. Проте обов'язково слід враховувати, що, як і будь-лікувальний чай, його потрібно вживати в невеликій кількості і правильно заварювати.