Торт "Колобок": покроковий рецепт

Все частіше на прилавках кондитерських відділів в магазинах можна побачити незвично оформлені торти. Начинка різноманітна: від вареного згущеного молока до вишневого сиропу. Такий десерт буде відмінним доповненням до сімейного чаювання, а також стане головною прикрасою святкового столу. Але багато господинь вважають за краще робити торти самостійно. Вони виходять набагато смачніше тих, що продають у магазині. У статті ми наведемо докладний рецепт смачного і незвичайного торта "Колобок". На пеньку розташувався персонаж стане відмінним подарунком для малюка в день народження.

Необхідні інгредієнти

Для того щоб приготувати десерт у вигляді знаменитого персонажа з російських казок, знадобиться близько 3 годин. Рецепт не з простих. Однак результат вас порадує: адже гості будуть в захваті, і торт "Колобок" зникне зі столу дуже швидко.


Продуктів потрібно не сильно багато. Всі вони зазвичай є на кухні, тому торт не вимагає великих грошових витрат. Отже, для його приготування знадобляться:

Борошно - 3 склянки. Радимо використовувати пшеничне вищого сорту. Потрібно взяти вже просіяне.

Масло вершкове - 2 пачки. Використовувати тільки якісний продукт, інакше торт буде несмачним.

Яйце куряче - 3 шт. Любителі перепелиних можуть використовувати і їх. Тільки треба взяти 6 шт., адже за розміром вони дуже маленькі.

Мед - 4 ст. л. Надає неповторний смак торта.

Какао - 3 ст. л.

Молоко - 2 ст. Його потрібно заздалегідь трохи підігріти, щоб не використовувати холодним.

Манна крупа - 5 ст. л. Робить торт більш повітряним, просто тане в роті.

Згущене молоко - 4 ст. л. Можна взяти трохи менше: все залежить від ваших уподобань. Головне, щоб торт не вийшов приторно-солодким.

Цукор - 100 р.

Сода або розпушувач. Тортик вийде більш пишним.

Торт "Колобок": рецепт

Тепер хочемо запропонувати найпростіший варіант приготування. Слідуйте всім рекомендаціям, і у вас вийде фантастичний колобок.

Спочатку в каструлі змішуємо цукор, какао, мед, яйця, соду. Отриману суміш перемішуємо і підігріваємо на водяній бані протягом 20 хвилин (можна використовувати мікрохвильову піч). Далі додаємо борошно. Уважно стежте, щоб не переборщити. Тісто повинне вийти добре тягнеться і м'яким.

Наступний крок: ділимо тісто на 10 однакових за розміром частин. Кожну розкачуємо, щоб вийшли круглі коржі. Деко застеляємо пергаментним папером. Зверху викладаємо коржі і відправляємо в духовку (не забудьте заздалегідь її розігріти) на 5 хвилин. Температуру потрібно виставити на 180 градусів.

Поки коржі печуться, приступаємо до приготування крему. Для цього змішуємо тепле молоко, цукор, манку. Все добре перемішуємо і варимо на повільному вогні не більше 5 хв. Потім знімаємо з вогню й даємо охолонути. Розм'якшене масло (його потрібно заздалегідь дістати з холодильника) додаємо в остиглий крем. Ретельно перемішуємо, щоб не було грудок.

Тепер беремо дві однакові форми у вигляді півсфер - можна використовувати глибокі миски. Наповнюємо їх готовими коржами, попередньо обрізаними за розміром форми (нижній - самий маленький, середній і верхній - великий). Кожен шар густо промазуємо кремом, не забуваючи про бока. Ставимо в морозилку або виносимо на балкон на 40 хвилин.

Завершальний етап приготування починаємо з того, що викладаємо один на одного заготовки з різних форм. Ще раз змащуємо все кремом, намагаємося щоб не було тріщин і дірок. Формуємо колобку акуратний, кругленький носик. Збиваємо згущене молоко і масло, що залишилося і рясно промазуємо торт "Колобок".

Тепер потрібна мастика (купуйте жовтого кольору). Розкачуємо її і накриваємо колобка. Розгладжуємо мастику, щоб вона лягла рівно. Малюємо очі та ротик (використовуємо спеціальну харчову фарбу).

Колобок готовий! Як пенька можна використовувати будь-які коржі. Тільки вони обов'язково повинні бути темними.

Маленькі хитрощі

У кожної господині є свої секрети приготування улюблених страв. Не виняток і торт "Колобок". Уважно вивчіть їх - вони допоможуть вам зробити ваш десерт шалено смачним.

Якщо хочете торт менш калорійний і більш корисний для фігури, то замість вершкового масла використовуйте сметану з низьким відсотком жирності. Вийде теж шалено смачно.

Для коржів, з яких буде зроблений пеньок, краще всього використовувати какао, розтоплений шоколад і вишневий сироп.

Не додавайте занадто багато соди! Інакше готовий торт буде неприємно пахнути.

Варіанти оформлення торта на рік для дівчинки

День народження маленької принцеси - для мами завжди велике свято. Хочеться, щоб було багато подарунків, стіл ломився від приголомшливих страв, а оченята дитини світилися від щастя. Торт "Колобок" однозначно сподобається вашому малюку. Адже він такий пустотливий, яскравий і красивий. Безліч варіантів оформлення: посадити на пеньок забавних комах; посипати колобка шоколадною стружкою і шматочками горіхів; перетворити блюдо, на якому подається торт, веселу галявину Прикраса залежить тільки від вашої фантазії. Сміливо експериментуйте, і у вас вийде неймовірний торт! Приємного апетиту!