Прикорм овочами: послідовність, вік дитини і дозволені продукти

Приблизно до 4-5 місяців дитина починає не вистачати вітамінів і мінералів, що надходять в організм разом з грудним молоком або сумішшю. Тому саме тоді настає час введення прикорму овочами, послідовність якого буде розглянуто далі в статті.

Коли приходить час

Для підростаючого дитини важливо, щоб у його організм надходили поживні речовини. До певного часу вітамінами, мінералами, білками, жирами і вуглеводами його задовольняє грудне молоко. Поступово його кількість зменшується, і перед мамою постає питання: чи не пора вводити прикорм. Які овочі та послідовність їх включення в раціон оптимальні? Педіатри старої школи рекомендують вводити прикорм дитині, починаючи з тримісячного віку. Однак сучасний погляд на це полягає в іншому. До 6 місяців немовля не потребує ніякої їжі, крім грудного молока. Однак не варто забувати, що кожен малюк володіє індивідуальними особливостями, тому розвивається у власному темпі і за своїми правилами. Оптимальний час для введення нової їжі може визначити педіатр, що спостерігає дитину. Як водити прикорм овочів? Найчастіше саме самі дітки заявляють про готовність до цього процесу. Це може бути наступне:

малюк впевнено сидить без додаткової допомоги;

руху головки знаходяться під контролем;

дитина подвоїв свою вагу, а для недоношених дітей коефіцієнт дорівнює 25;

дитина цікавиться їжею, яку їдять дорослі;

малюк цілком здоровий, активний і знаходиться в прекрасному настрої.

З його вигляду видно, що дитина готова до введення прикорму овочами. Для цього існують певні нюанси і правила.

У чому користь прикорму з овочів

Існує безліч рекомендацій і порад, з яких продуктів слід починати прикорм. Однак відомо кілька переваг овочевого пюре в якості знайомства з дорослою їжею:

При порівнянні овочів з фруктами і глютеновыми кашами перші набагато рідше викликають алергію.

До їх складу входить клітковина, що гарантує розвиток корисної мікрофлори в кишечнику, а також сприяє просуванню їжі по травному тракту.

Овочі благотворно впливають на стілець дитини, запобігаючи запори.

Пектинові речовини звільняють дитячий організм від токсинів.

Овочі позитивно впливають на кислотно-лужну рівновагу організму, що забезпечує здорове функціонування всіх систем.

Перед початком знайомства дитини з дорослою їжею важливо встановити черговість овочів для прикорму. Багато з них відрізняються позитивним впливом на процес травлення. Це особливо важливо для дітей, які сильно страждали від кольок.

З яких овочів почати

Традиційно знайомство з дорослою їжею починається з вибору овочів для прикорму, послідовність їх включення також відіграє важливу роль. Коли думки батьків і педіатра зійшлися, то слід починати привчання дитини до нових видів продуктів. В якій послідовності вводити овочі в прикорм? Головним критерієм для вибору є повна гіпоалергенність продукту. До таких овочів відносять:

Кабачок. Він по праву називається гіпоалергенним овочем, тому з нього і готують перше пюре для малюка. Також кабачок відрізняється корисним складом: калій, каротин, мідь, вітамін С. Це гарантує його загальнозміцнюючий, протиалергічну та жовчогінну дію.

Кольорова капуста або брокколі. До основних переваг овочів можна віднести їх багатий вітамінний і мінеральний склад. Це означає, що капуста корисна для міцного імунітету малюка і для всіх систем організму.

Зазвичай мами малюків віддають перевагу кабачковому пюре і вводять овоч для першого прикорму.

Як продовжити процес

У якій послідовності вводити овочі в прикорм? Далі в раціон малюка включають:

Моркву. Вона викликає сумнів у мам з-за своєї яскравого забарвлення. Проте це абсолютно марно. Морква виступає в якості другого овоча після кабачки, брокколі або цвітної капусти. Вона містить у своєму складі каротин, клітковину, вітамін А, фітонциди та інші корисні речовини.

Картопля. Овоч містить багато вітаміну С, крохмалю, каротину і вітамінів групи В. Найбільш корисними для малюка є бульби жовтого, рожевого або фіолетового кольору.

Гарбуз. За змістом корисних речовин не поступається іншим овочам. В гарбузі в 5 разів більше, ніж у моркві, корисного каротину.

Томати і зелений горошок. Після засвоєння перерахованих вище овочів настає час цих видів продуктів.

Правильна послідовність введення овочів в прикорм дитині дозволяє позитивно вплинути на його здоров'я і запобігти розвиток алергії.

Рекомендації ВООЗ

ВООЗ розробила професійні рекомендації по правильній послідовності прикорму овочами. Як показує практика, це допомагає мамам краще орієнтуватися в цьому процесі. Багато батьків бояться самодіяльності і віддають перевагу в перший рік життя малюка діяти за певним і правильним схемами. Така таблиця дозволить полегшити життя. За відгуками мам, це проходить послідовно. Таблиця введення прикорму овочів

Послідовність у днях



Блюдо



Кількість в грамах



Кількість чайних ложках



1 день



овочеве пюре



3



1/2



2 день



овочеве пюре



8



1



3 день



овочеве пюре



20



3



4 день



овочеве пюре



40



7



5 день



овочеве пюре



70



12



6 день



пюре овочеве з 1 ч. ложкою рослинного масла



120



20



7 день



овочеве пюре з 1 ч. ложкою рослинного масла



166



27

Багато фахівців радять мамам малюків вести харчовий щоденник. Це не є обов'язковим, але значно полегшує перехід дитини на дорослу їжу. В зошит слід записувати, коли мама ввела новий овоч, як дитина відреагував на нього. Це допоможе педіатра в разі необхідності зрозуміти, на які продукти у малюка виникли негативні реакції. Як вводити прикорм овочами? Зазвичай знайомство з дорослою їжею починають з кабачків. Мами повинні спочатку готувати однокомпонентні овочеві пюре. Після того як він засвоїть різноманітні смаки, тоді можна подарувати йому кулінарне розмаїття.

Основні правила

Батьки повинні дотримуватися не тільки черговість введення овочів в прикорм, але і готувати їх з урахуванням всіх правил. Адже це перша їжа для малюка.
Хоча в приготуванні овочевого пюре нічого складного немає. До головних секретів можна віднести:

Очищати шкірку з овочів необхідно безпосередньо перед приготуванням.

До оптимального способу приготування можна віднести пароварку. У ній зберігаються всі поживні речовини і смакові якості овочів.

Якщо для приготування страви використовується каструля, то вона повинна бути емальованому з непрозорою кришкою.

В овочеве пюре для немовлят не слід додавати сіль, цукор і інші спеції.

Перед приготуванням страви слід вимочувати продукти. Картопля - протягом доби, а інші овочі - на протязі декількох годин.

У період вимочування воду необхідно періодично міняти. Це дозволить позбутися нітратів.

Перетирати і подрібнювати овочі необхідно тільки в гарячому стані.

Для приготування пюре дитині всі продукти повинні бути свіжими.

Щоб нова їжа не шокувала малюка, в неї додають декілька крапель грудного молока.

З цими премудростями приготування овочевого пюре не здасться мамі дуже складним процесом.

Пюре в баночках

В рекомендаціях, як правильно вводити овочевий прикорм, не вказано, що більше сподобається дитині. Це може бути пюре, приготовлене мамою або куплене в магазині. Головне – якісний продукт. До його складу, крім води і пюре, не повинні входити будь-які інші добавки.

Після відкриття флакону необхідно взяти пюре на одну порцію, а решту поставити в холодильник до наступної трапези. Зберігати його в холодильнику не рекомендується більше доби. Вміст баночки перед вживанням малюком розігрівають на водяній бані.

Рецепти страв

Для батьків важлива не тільки послідовність введення овочів при прикорму, але і правильні рецепти страв з них. Пюре з кабачків готується дуже просто. Овоч миють, чистять і прибирають середину з насінням. Нерезаный кубиками кабачок поміщають в киплячу воду і варять протягом 7-10 хвилин. Готовий овоч пропускають через сито або блендер, щоб вийшло пюре повітряним і ніжним. У страву додають грудне молоко або готову молочну суміш. Наступним рецептом для прикорму є пюре з гарбуза. Овоч миють і очищають, прибирають насіння і нарізають на дрібні шматочки. Викласти 200 г гарбуза на деко і додати води. Овоч відправляють в духовку на 20 хвилин при температурі 180 градусів. Готову гарбуз збивають у блендері. У страву можна додати трохи грудного молока або рослинного масла. Для приготування багатокомпонентного пюре варять окремо картоплю, кілька суцвіть брокколі і цвітної капусти. Останні овочі варять у злегка підсоленій воді 2-3 хвилини. Картоплі повинно бути менше, ніж інших компонентів. Варені овочі збивають в міксері, змішують. Додають грудне молоко або рослинне масло.
Для малюка можна приготувати гарбузовий суп. Для цього 100 г моркви і 250 г гарбуза нарізають кубиками. Їх кидають у киплячу воду і варять протягом 20 хвилин. Готові овочі подрібнюють за допомогою блендера або сита. В суп-пюре можна додати зелень. В овочеву суміш наливають 125 мл молока і варять 5 хвилин. Такий суп дозволяється давати малюкам, чий прикорм вже введені такі продукти і за умови, що у них відсутня алергія на коров'ячий білок.

Якщо дитина не їсть прикорм з овочів

Послідовність введення продуктів може порушитися, якщо малюк відмовляється від овочів. Йому можуть виявитися не по смаку цвітна капуста, морква або брокколі. Мамам необхідно встановити причину відмови. Можливо, це пов'язано з виникненням дискомфорту. У малюка може боліти животик або зуби, виникнути алергія на цей продукт. Іноді у нього може початися застуда, знизитися апетит, або почнуть прорізатися зубки. У цій ситуації необхідно усунути причину болю або дискомфорту. Буває таке, що дитині не подобається зовнішній вигляд або смак страви. Тому мами повинні урізноманітнити меню, зробивши його цікавим і насиченим. Пробувати їжу мами повинні самостійно, показуючи на власному прикладі, як це смачно. Адже це найкращий спосіб включення в раціон нового продукту або страви. Мама може скористатися красивою і яскравою посудом з улюбленими дитячими героями з мультиків. Якщо дитина не їсть якийсь певний овоч, то його можна додати в улюблене блюдо. Наприклад, в картопляне пюре додати трохи кабачка. Адже багато дітей не люблять його, хоча він має користю для дитячого організму.

Поради відомого педіатра

До принципів прикорму, на думку Комаровського, відносять:

Будь-яке нововведення в їжу повинно відбуватися поступово. Спочатку дають 1 ложку пюре і догодовують грудним молоком або сумішшю.

В якості реакції на новий продукт можуть виникнути проблеми зі стільцем або висип на шкірному покриві. Збільшують кількість страви тільки в разі відсутності негативної реакції.

При виникненні хворобливих симптомів введення продукту на час припиняють і не переходять на інший, поки повністю не зникнуть всі негативні реакції.

Не рекомендується давати дитині що-небудь нове, якщо він захворів або перед початком профілактичних щеплень - за три дні до і після процедури.

Не слід примушувати дитину пробувати нове блюдо, якщо він відмовляється. Його організм більше обізнаний про те, що йому необхідно.

До 6 місяців дитину нічим, крім молока, годувати не рекомендується. Це стосується грудного вигодовування. Для искусственников початок прийому прикорму – 5-55 місяців. Це пояснюється більш раннім завершенням процесу формування ферментної системи.

Починати прикорм доктор Комаровський радить з кефіру. Спеціаліст пояснює це тим, що з періоду народження травна система малюка звикає до молочної продукції. Кефір є її найближчим аналогом. До того ж у ньому є багато корисних бактерій, які зміцнюють імунітет і знижують вірогідність розвитку кишкових інфекцій. Після того, як дитина звикне до кефіру та сиру, то кисломолочною продукцією можна замінити ранкове годування. Зазвичай на це йде приблизно 10 днів. Далі лікар радить вводити молочно-круп'яну кашу (гречану, рисову чи вівсяну). Цим блюдом замінюють вечірнє годування. Послідовність прикорму овочами по Комаровському полягає в тому, що їх рекомендується включати не раніше 8 місяців життя малюка. При цьому лікар радить починати з відварів. А коли дитина звикне переходити до овочевого пюре або супу. Через 2 тижні включають жовток яйця і м'ясо. Прикорм овочами повинен проводитися правильно і послідовно. Спочатку включають в раціон самі гіпоалергенні з них. Прикорм здійснюється невеликими порціями. Після включення в раціон овочевого пюре обов'язково спостерігають за реакцією малюка. У разі виникнення висипу, почервоніння та інших симптомів від прикорму необхідно тимчасово відмовитися.