Вино "Дівоча вежа": особливості і нюанси смаку

Лінійка сухих і напівсолодких вин у магазинах представлена досить широко, іноді складно розібратися і вибрати гідний напій, при цьому не переплативши за ім'я. На полицях серед популярних чилійських і аргентинських напоїв незаслужено забуте вино "Дівоча вежа" з сонячного Азербайджану. Завдяки високій конкуренції на ринку виробники вина цієї країни стежать за якістю винного матеріалу і технологією виробництва.

Легенди старого Баку

Своєю назвою вино "Дівоча вежа" зобов'язане одному із старовинних споруд, давно став візитною карткою столиці Азербайджану. Секрети Дівочої вежі вже багато століть хвилюють любителів старовини, адже з цим будинком пов'язано багато легенд і переказів. Згідно найромантичнішої з них, в стародавні часи юна дівчина, яку насильно хотіли видати за багатого, але старого царя, кинулася зі стіни вниз, в морські хвилі. У цієї легенди щасливий кінець: молоду наречену врятували русалки і вкрили її від очей вартових царя. Інша легенда більш суворо: біля стін цієї древньої вежі був жорстоко страчений один з апостолів Христа, святий Варфоломій. Зображення легендарного споруди прикрашає покриту золотим тисненням етикетку вина "Дівоча башта" від "Старого Баку". Більше в дизайні пляшки немає ніяких вишукувань, все найкраще знаходиться всередині.

Популярний сортовий виноград

Здавна Азербайджан славиться не тільки теплим дружнім кліматом, але і відмінними виноградниками. Історія виноробства в цій країні йде корінням в глибоку старовину, про нього згадується навіть у працях античних авторів, наприклад історика Геродота. Відповідно до законодавства Азербайджану, при вирощуванні винних сортів винограду заборонено використовувати гербіциди, тому якість напою не викликає сумнівів. Насичене вино "Дівоча вежа" ТМ "Старий Баку" проводиться з популярного в цьому регіоні винограду Матраца. Цей сорт називається по регіону походження, селища міського типу Матраца в Шемахинском районі країни. Саме цей виноград надає вину глибокий рубіновий колір і щільну консистенцію. До речі, напої, зроблені з сортового винограду Матраца, майже не іскряться в сонячних променях.

Характеристики вина

Незважаючи на те, що напій відноситься до напівсухим винам, у нього досить густий смак і насичений червоний колір. При дегустації потрібно бути готовим до того, що вино може незначно пофарбувати язик і губи.

Також випускається біле напівсухе вино "Дівоча башта". Воно проводиться з купажу місцевих сортів винограду і відрізняється благородним повним смаком і ніжним фруктовим ароматом. В охолодженому вигляді цей напій чудово освіжає в літню спеку. Але все ж саме червоне вино "Дівоча вежа" неодноразово отримувало нагороди на престижних міжнародних конкурсах. Так, в Женеві це вино було відзначено "Золотою зіркою" за якість, а на паризькій виставці отримало престижну "Платинову зірку". Головним визнанням старань азербайджанських виноробів стало нагородження вина "Дівоча вежа" золотою медаллю на VII Міжнародному професійному конкурсі.

Смакові особливості

Вино "Дівоча вежа" приваблює своїм особливим, гармонійним смаком з нотками чорної смородини, чорносливу і стиглих яблук. Можлива легка кислинка, яка тільки додає напою приємною пікантності. Фортеця вина 10-12 обертів. Аромат легкий, з незначними фруктовими нотками. Післясмак довгий і приємне, абсолютно не відчувається присутність спирту. Смаковий баланс відрегульований майже ідеально, що навіть трохи дивно для повсякденного напівсухого вина. Згідно відгуками багатьох шанувальників червоних вин, цей напій ідеально підійде для приємного романтичного вечора або відпочинку на природі. Червоне вино "Дівоча вежа" чудово поєднується зі стравами з м'яса (особливо шашликів або барбекю), твердими сирами або стиглими фруктами. Однак насолоджуватися їм потрібно помірно, адже часте вживання алкоголю може принести більше шкоди, ніж задоволення. На жаль, лінійка натуральних вин з Азербайджану представлена в нашій країні не дуже широко. Знайти ці напої можна у великих магазинах алкоголю або в спеціалізованих винних бутиках. Одного разу спробувавши вино "Дівоча вежа", ви захочете відчути його смак ще раз або продегустувати інші вина ТМ "Старий Баку", кожне з яких створено за унікальною технологією.