Запечена картопля-гармошка з сиром в духовці: інгредієнти, рецепт з описом, особливості приготування

Картопля - це найбільш використовуваний продукт харчування в нашому світі. Завдяки різноманітності рецептів, ми завжди може приготувати і гарнір, і закуску, і запіканку з подібного коренеплоду. Будь сімейне застілля або свято не обходиться без картопляного пюре, запеченої картоплі з салом та часником та інших страв. В цій статті ми зібрали для вас самі незвичайні і цікаві варіанти приготування запеченого картоплі гармошкою в духовці з сиром, ковбасою, грибами, овочами та багатьма іншими продуктами. Крім того, ви дізнаєтеся правильну підготовку продуктів, скільки необхідно запікати коренеплід, як прикрашати готову страву. Тому влаштовуйтесь зручніше і починайте разом з нами вивчати цікавий і захоплюючий світ кулінарії.

Простий рецепт картоплі гармошкою з сиром в духовці

Необхідні продукти:

картопля - 6 шт.;

твердий сир - 250 грам;

сіль;

чорний мелений перець;

вершкове масло - 200 грам.

Таке блюдо відрізняється бездоганним смаком, приголомшливим ароматом і рум'яною скоринкою.

Поетапний процес

Готуємо картоплю гармошкою з сиром в духовці:

Для початку необхідно ретельно відмити коренеплоди від бруду під проточною водою.

Потім підсушуємо паперовими рушниками.

Акуратно робимо поперечні надрізи на кожній бульбі, надаючи йому форму гармошки.

Натираємо картоплю сумішшю солі і чорного перцю.

Отримані надрізи вставляємо шматочки вершкового масла і загортаємо плоди у фольгу.

Розігріваємо духовку і запікаємо в ній картоплю гармошкою близько однієї години.

Потім акуратно розгортаємо фольгу. У надрізи, де було вершкове масло, вставляємо скибочки сиру і знову накриваємо картоплю фольгою.

Ретельно скріплюємо краю фольги, щоб під час готування вона не розкрилася.

Приблизно через десять хвилин знімаємо фольгу і чекаємо, поки картопля покриється апетитною і хрусткою скоринкою.

Викладаємо готову страву на красиву тарілку, присипаємо подрібненою зеленню кропу і петрушки. За бажанням можна додати насіння кунжуту, льону та соняшнику. В якості соусу ми рекомендуємо використовувати гостру часникову або томатну добавку.

Картопля гармошкою з сиром в духовці: рецепт з фото

Інгредієнти:

картопля середнього розміру і довгастої форми - 5-7 шт.;

сир "Російський" або "Голландський" - 250 грам;

сіль - невелика щіпка;

паприка;

орегано;

суміш сушених трав;

соняшникова олія.

Варто відзначити, що сир можна не тільки вставляти в надрізи, але і присипати поверх картоплі. Таким чином, ви отримаєте більш соковиту і хрустку скоринку.

Спосіб приготування

Рецепт запеченої картоплі гармошкою з сиром в духовці:

Очищаємо картоплю від шкірки, промиваємо під холодною водою і сушимо паперовими серветками.

Акуратно робимо невеликі надрізи по всій його площі, не доходячи до кінця.

Натираємо кожен бульба приправами і сіллю.

Тепер розкриваємо упаковку з-під сиру і розрізаємо на порційні шматочки.

Включаємо духовку і змащуємо деко олією.

У кожен надріз кладемо скибочку твердого сиру і переносимо картоплю на деко.

Відправляємо блюдо запікатися в духовку близько години.

Як тільки картопля покриється рум'яною скоринкою, вимикаємо духовку і дістаємо блюдо.

Трохи охолоджуємо і подаємо на стіл у поєднанні зі свіжою зеленню і сметанним соусом.

Картопля з ковбасою

Необхідні продукти:

картопля - 5 бульб;

ковбаса (будь-який сорт) - 200 грам;

сіль;

чорний мелений перець;

пучок зеленої цибулі - 1 шт.

Найкраще для такого рецепта використовувати "Докторську" ковбасу або салямі.

Покрокове приготування

Наші подальші дії такі:

Чистимо картоплю і гарненько відмиваємо від бруду.

Тепер нарізаємо її гармошкою за допомогою гострого ножа. Найкраще робити надрізи з відстанню 5 мм один від одного.

Ковбасу ріжемо не дуже тоненькими шматочками, щоб в духовці вона просто-напросто не всохла.

Кладемо в кожен надріз скибочку ковбаси і присипаємо картоплю сіллю і перцем.

Відрізаємо необхідне кількість фольги для запікання.

Загортаємо кожен бульба картоплі в фольгу і добре скріплюємо краю.

Викладаємо картоплю на деко і відправляємо в духовку на годину.

Пучок зеленого цибулі миємо й нарізаємо тоненькими кільцями.

Присипаємо зеленню готове блюдо і подаємо його захопленим гостям.

Таким чином, ви отримуєте одночасно і гарнір, і м'ясне блюдо.

Картопля з салом

Інгредієнти:

бульби картоплі - 6 шт.;

сіль;

паприка;

сир твердих сортів - 200 грам;

сало - 250 грам;

свіжий кріп - 1 пучок.

Також нам знадобиться пару зубчиків часнику для прикраси готового страви.

Поетапний процес

Готуємо запечену картоплю гармошкою в духовці з сиром і салом:

Заздалегідь очищаємо і промиваємо бульби картоплі.

Потім натираємо їх спеціями і робимо поперечні неглибокі надрізи, таким чином формуючи гармошку.

Сало ділимо на невеликі скибочки.

Сир само нарізаємо товстими шматочками.

Зелень свіжого кропу подрібнюємо за допомогою гострого ножа.

Часник чистимо від плівки і шаткуємо маленькими часточками.

Вставляємо в надрізи сало й сир, присипаємо подрібненим кропом.

Викладаємо картоплю в форму для запікання, заздалегідь змащену рослинним маслом.

Накриваємо наше блюдо фольгою і акуратно скріплюємо краю.

Відправляємо в розігріту духовку до готовності.

Як тільки картопля покриється хрусткою скоринкою, розгортаємо фольгу і ставимо в духовку ще на п'ять хвилин.

Перед подачею блюда на стіл, його необхідно прикрасити часником і залишилися кропом.

Печена картопля з шинкою

Необхідні продукти:

шинка - 150 грам;

картопля - 5-7 шт.;

сіль;

паприка;

орегано;

часник - пару часточок;

гілочка розмарину - 1 шт.;

оливкова олія - скільки буде потрібно;

вершковий сир - 150 грам.

Для цього приготування страви по цьому рецепту вам буде потрібно 60-70 хвилин.

Покрокове приготування

Готуємо запечена картопля в духовці гармошкою з сиром і шинкою:

Чистимо картоплю і промиваємо в теплій воді від бруду.

Підсушуємо за допомогою паперового рушника і відрізаємо невеликий шматочок з одного боку, щоб бульба став більш стійким.

Натираємо картоплю спеціями і сіллю.

Робимо поздовжні розрізи на поверхні бульб.

Шинку ріжемо на невеликі шматочки.

Вставляємо у кожен розріз шинку. Тепер наша картопля стала нагадувати розкриту гармошку.

Деко застеляємо пергаментним папером і перекладаємо на нього картопля з начинкою.

Збризкуємо кожен бульба оливковою олією.

Додаємо решту приправи і кладемо гілочку розмарину.

Загортаємо пергамент так, щоб не залишилося ні єдиного отвори.

Тепер накриваємо пергаментний папір фольгою і добре притискаємо краю.

Картоплю запікаємо протягом 40 хвилин.

Поки картопля готується, ми вершковий сир нарізаємо на маленькі скибочки.

Розкриваємо фольгу і пергамент, вставляємо в надрізи сир і картоплю залишаємо в духовці ще на кілька хвилин.

Як тільки сир почне плавитися, дістаємо готову страву і даємо йому трохи охолонути.

Перекладаємо запечена картопля гармошкою в духовці з сиром і шинкою на тарілочку, присипаємо подрібненою зеленню і чорним перцем горошком.

Картопля з беконом

Інгредієнти:

вершкове масло - 30 грам;

сіль;

перець;

сир - 150 грам;

картопля - 5 шт.;

часник - 2-3 зубчики;

бекон (шинка) - 250 грам;

зелена цибуля - 1 пучок.

Для додаткового соусу ми рекомендуємо використовувати жирну сметану.

Поетапний процес

Рецепт запеченої картоплі гармошкою з сиром і беконом в духовці:

Моєму бульби і підсушуємо на паперових серветках.

Беремо картоплину витягнутої форми, робимо тонкі надрізи, але не доходимо до кінця.

Потім очищаємо часник від плівки і пропускаємо його через прес.

Розтоплюємо вершкове масло за допомогою мікрохвильової печі і пересипаємо в нього часник.

Додаємо в отриману масу спеції і ретельно перемішуємо.

Змащуємо кишеньки вершково-часниковим соусом і викладаємо картоплю на деко.

Запікаємо близько півгодини.

Тепер розрізаємо бекон і сир на невеликі скибочки.

Як тільки закінчиться зазначений час, дістаємо деко і вставляємо в кожен надріз бекон і сир.

Відправляємо назад в духовку до готовності.

Перед тим як подавати страву на стіл, прикрашаємо його колечками зеленого лука і вливаємо сметану в соусницю. Тепер ви знаєте, як приготувати запечену картоплю гармошкою з сиром і шинкою в сметанному соусі.

Картопля з грибами

Інгредієнти:

печериці - 150 грам;

помідори - 2-3 шт.;

картопля - 6 бульб;

сіль;

паприка;

рукола - 1 пучок;

плавлений сир - 150 грам;

рослинне масло.

На ваш розсуд можна додати болгарський перець, кабачок або шматочки гарбуза.

Спосіб приготування

Що нам необхідно виконати в першу чергу:

Печериці промиваємо від бруду і нарізаємо на тоненькі пластинки.

Картоплю чистимо від шкірки, моєму і підсушуємо рушниками.

За допомогою гострого ножа робимо поздовжні надрізи з відстанню 5 мм один від одного.

Помідори ріжемо кружальцями.

Сирок натираємо на крупній тертці.

Тепер натираємо бульби сіллю і приправами.

У кожен надріз вставляємо печериць пластинки і кружечки помідорів.

Змащуємо форму рослинним маслом і викладаємо в неї картоплю гармошку.

Присипаємо блюдо плавленим сиром і накриваємо форму фольгою.

Скріплюємо краю фольги і відправляємо в духовку до готовності.

Готову страву прикрашаємо руколою і насінням кунжуту.

Картопля з часником, курячою грудкою і сиром

Необхідні продукти:

куряча грудка - 250 грам;

сир - 200 грам;

часник - 4 зубчики;

сіль;

чорний перець;

картопля - 7 шт.

Для цього рецепту нам знадобиться фольга для запікання.

Поетапний процес

Наші дії:

Курячу грудку ріжемо на невеликі шматочки і обсмажуємо на сковороді протягом п'яти хвилин з кожної сторони.

Часник подрібнюємо ножем.

Картоплю чистимо та миємо від бруду.

Надрізаємо його добре наточеним ножем і формуємо гармошку.

Натираємо сіллю і спеціями.

У кожний проміжок вставляємо курячу грудку, скибочка сиру і присипаємо часником.

Картоплю загортаємо у фольгу для запікання викладаємо на деко і відправляємо в розігріту духовку на годину.

Прикрашаємо зеленню і перцем горошком. Як ви самі встигли переконатися, запечена картопля гармошкою в духовці з сиром і часником - це досить просте і смачне блюдо.