Продукти, що містять фосфор

Мало хто замислюється, що фосфор - це життєво необхідна речовина для людини, яка бере участь у багатьох процесах в організмі і впливає не тільки на стан здоров'я, але і на красу. Саме тому продукти, що містять фосфор, потрібно вживати в обов'язковому порядку.

Зміст

Навіщо потрібні продукти з фосфором

Де міститься фосфор

Як вживати продукти з фосфором

Навіщо потрібні продукти з фосфором

Практично всі процеси життєдіяльності людини пов'язані з вмістом фосфору в організмі:

Фосфор бере участь в обмінних процесах, допомагаючи вивільняти енергію з їжі (це особливо важливо для тих, хто стежить за своєю фігурою).

Фосфор необхідний для росту клітин і формування кісткової системи людини .

Фосфор обов'язковий для нормального функціонування і роботи нирок і серцево-судинної системи;

Фосфор позитивно впливає на роботу центральної нервової системи, так як процеси його перетворення в організмі безпосередньо пов'язані з засвоєнням жирів і білків.

Особливо потрібен фосфор для дитячого організму, так як він бере участь у розвитку нервової, кровоносної та інших важливих систем організму, а також для клітин головного мозку.







Крім всіх перерахованих властивостей, багато вітаміни без фосфору просто не засвоюються організмом. Тому так важливо вживати в їжу продукти з вмістом фосфору.

Де міститься фосфор

У продуктах харчування фосфор - досить часто зустрічається елемент. Практично будь-яка порція білкової їжі призводить до поповнення його запасів. А так як фосфор досить активно бере участь в обмінних процесах, то і добова норма його повинна бути пристойною - від 1500 до 1800 мг на день (залежно від віку, активності і роду занять людини).
Продукти, що містять фосфор:

Морепродукти - саме з допомогою риби людина найкраще може поповнювати запаси фосфору;

М'ясо та домашня птиця;

Молоко, молочні продукти і, в особливості, сир;

Бобові рослини (особливо багато фосфору міститься в зеленому горошку);

Горіхи (найбільше фосфору в кешью і волоських горіхах);

Гарбузове насіння (досить з'їдати по жмені насіння два рази на тиждень, щоб підтримувати необхідний рівень фосфору);

Овочі і фрукти: огірки, капуста, груші, яблука

Крупи;

Сухофрукти;

Дріжджі;

Висівки;

Жовток яйця;

Часник.

Найбільший вміст фосфору: в яловичій печінці, ікрі осетрових, квасолі, волоських горіхах, пшоняної, вівсяної і гречаної крупи.
Як видно зі списку, продукти з вмістом фосфору доступні кожному. Людині, яка не дотримується сироїдіння або вегетаріанських поглядів, навмисно отримувати фосфор зазвичай не доводиться - його досить у щоденних порцій риби або м'яса. Але, тим, хто не їсть м'яса, необхідно пам'ятати про щоденному вживанні таких продуктів, як сир, горіхи, бобові, сухофрукти і висівки.

Як вживати продукти з фосфором

Недостатньо знати і вживати в їжу продукти, збагачені фосфором. Потрібно вміти правильно комбінувати ці продукти з іншими важливими елементами і не допускати надлишку або нестачі фосфору в організмі.
Врахуй, що фосфор засвоюється тільки в правильному співвідношенні з кальцієм, тобто потрібно вибирати продукти саме в такому поєднанні і вміти їх правильно комбінувати:

Найбільш оптимальне співвідношення фосфору та кальцію у фундуку і жирному сирі;

Прийнятне ставлення - у капусті, буряку і моркві;

Найменше співвідношення: пшоно, гречка, картопля, свинина, яблука і помідори.

Нестача фосфору в організмі веде помітного зниження інтелектуальних і фізичних здібностей, апатії, сонливості, головного болю, дратівливості і занепокоєння. Можуть спостерігатися збої в диханні, оніміння та тремтіння кінцівок. Якщо ти помітиш хоча б один з перерахованих симптомів, негайно збільшити споживання продуктів з фосфором.
Надлишок фосфору в організмі веде до порушення роботи нирок, кісткових тканин та нервової системи. Щоб не допустити цього, обов'язково введи в свій раціон більше продуктів з вмістом кальцію - це допоможе уникнути скупчення фосфору в тканинах і клітинах.
При збалансованому і правильному харчуванні нестачі фосфору в організмі зазвичай не буває. Потреба в додатковій кількості фосфору може виникнути при регулярних фізичних навантаженнях, у період вагітності і годування.