» » Рулетики з баклажанів з сиром і часником і горіхами рецепт з фото і відео

Рулетики з баклажанів з сиром і часником і горіхами рецепт з фото і відео

Баклажан – популярний овоч на протязі всього літа. З цим продуктом вміла і винахідлива господиня приготує величезна кількість шалено смачних закусочних страв, надихнувшись одним лише фото з їжею. Багато хто навіть поняття не мають, що такого цікавого можливо придумати за допомогою баклажанів. Використовуйте різні комбінації продуктів, експериментуйте, дивуйтеся новим смакам. А далі у вас є можливість познайомитися з рецептом приготування баклажановых рулетиків в поєднанні з різними наповнювачами.

Поради з приготування закуски


Баклажановые рулетики – це хороша і водночас проста у приготуванні страви на всі випадки життя. Вона чудово поєднується з великою різноманітністю страв, які ви подасте на святковий стіл у себе вдома або в ресторані. На приготування таких (як і кабачкового) рулетиків йде зовсім небагато часу, витрат, особливо в сезон, щедрий на овочі. Нижче ви можете ознайомитися з деякими порадами, які допоможуть оптимізувати процес приготування і зробити блюдо максимально смачним.
Рулетики з баклажанів з сиром і часником і горіхами рецепт з фото і відео


  • Баклажани (синенькі) вибирайте не дуже великих розмірів (щоб рулетик вийшов акуратний, мініатюрний).

  • Якщо у вас передбачається святковий банкет 12 персон, то знадобиться не менше семи баклажанів для оптимальної кількості закуски.

  • Начинку можете придумувати самостійно під настрій (риба, овочі, сир, м'ясо) – головне, щоб це було смачно, соковито і неповторно.

  • Як порізати баклажани на рулетики: кожен овоч нарізайте в довжину, тонкими смужками приблизно в 05 див.

  • Посоліть нарізані баклажани, залиште на час стікати, щоб видалити гіркоту.

  • Смажити шматочки баклажанів необхідно з обох боків до появи легкого рум'янцю. Коли синенькі приготуються, викладайте їх на вбираючі серветки, щоб прибрати надлишки масла, отриманого під час смаження.

  • На природі ви теж зможете приготувати такі рулетики, використовуючи гриль або мангал. Смак вийде ще більш вишуканим.

  • Якщо ви любите страви погостріше, приправляйте начинку до баклажанів меленим перцем.

  • Прикрашайте рулетики зеленню, подавайте до м'ясних страв в якості додаткового гарніру.


  • Рулетики з баклажанів з сиром і часником і горіхами рецепт з фото і відео


  • Закуску можете готувати для пісного столу, фаршируя рулетики без сиру, м'яса.

  • Якщо до складу рецепта входять помідори з часником, спробуйте маринувати їх за допомогою оцту за пару годин до приготування. Так закуска стане ще більш смачною.

  • Для різноманітності в начинку баклажанів можете додавати гриби, цибулю, шматочки бекону, відварну курячу грудку, сир плавлений, горіхи – це теж покращить смак страви.

  • Деякі серед запропонованих рецептів ви зможете використовувати для заготовок на зиму: просто приготуйте баклажановые рулетики – і загорніть їх у стерильні банки з маринадом. В результаті у вас вийде консервація з корейським гарніром до будь-якої страви в холодну пору року.


  • Покрокові рецепти приготування рулетиків з часником, сиром і горіхами


    Існує величезна кількість варіацій того, як можна швидко приготувати рулетики з баклажанів з сиром, часником і горішками. Тут використовуються різні види сирів (наприклад, фета, моцарела, бринза, тверді сири), горіхів (волоські, кедрові або кешью), овочів, шинки та інших видів начинок. Ви можете доповнювати своїми ідеями, інгредієнтами будь-яку рекомендацію по приготуванню і вийде оригінальне неповторне закусочне блюдо. Нижче ви знайдете докладні рецепти з приготування простих і смачних баклажановых страв.

    Як приготувати в паніровці з сиром Фета і кедровими горішками


    Багато воліють сир фета за його особливий смак і легку м'яку текстуру. Якщо ви загорнете скибочки в баклажановые запашні смужки, то здивуєтеся, як прекрасно цей вершковий сир підкреслює оригінальний смак закуски. Отримане блюдо нікого не залишить байдужим завдяки його незабутньої ніжному смаку. Побалуйте своїх улюблених домочадців рулетиками з баклажанів з Фетою і ви не пошкодуєте, отримавши багато компліментів на адресу ваших кулінарних здібностей.
    Інгредієнти:

  • Два баклажана.

  • Упаковка сиру Фета (250 г).

  • Горіхи кедра (50-100 г).

  • До трьох зубків часнику.

  • Майонез.

  • Пара яєць.

  • Сухарі для панірування.

  • Сіль, олія рослинна.


  • Рулетики з баклажанів з сиром і часником і горіхами рецепт з фото і відео

    Покроковий процес приготування:

  • Збийте і підсолити курячі яйця для майбутнього кляру.

  • Горіхи розімніть в ступці або качалкою для тіста.

  • Приготуйте начинку: сир розімніть за допомогою вилки, туди видавіть часник, полийте майонезом, додайте горіхи. Ретельно перемішайте.

  • Потім вмочайте кожну смужку синеньких спочатку в яєчну суміш, а потім в панірувальні сухарі. Процедуру можете повторити кілька разів, після чого викладайте на розпечену сковороду з олією.

  • Готові баклажани викладіть на дошку або тарілку, підготувавши їх до загвинчування.

  • Зверху на кожну смужку синеньких розкладіть по одній столовій ложці начинки і робіть рулетики.


  • З бринзою і базиліком запечені в духовці


    Любителі бринзи оцінять вашу закуску з баклажанів і цим сиром. Він має специфічний солонуватий смак, відрізняється наявністю великої кількості вологи. Тому рулетики виходять ніжними, пікантними, соковитими. У поєднанні з базиліком вони будуть мати особливо приємний аромат, завдяки чому їх відразу ж захочеться з'їсти. Процес приготування займає зовсім мало часу і результат виходить відмінним.
    Необхідні компоненти:

  • Парочка синеньких.

  • Чверть кілограма бринзи.

  • Пучок базиліка.

  • Сіль і рослинне масло.


  • Рулетики з баклажанів з сиром і часником і горіхами рецепт з фото і відео

    Хід приготування:

  • Наріжте у формі кубиків бринзу.

  • Заготовте базилік, помивши його і відірвавши від стеблинок.

  • В заготовлені смужки синеньких загорніть бринзу з листочком ароматної зелені.

  • Викласти все на деко, попередньо змащений маслом.

  • Поставте в духовку, щоб запекти сир. Якщо у вас немає духовки, скористайтесь мультиварка.

  • Процес смаження триває до 20 хвилин на сильному вогні.

  • Готові рулетики подаються у гарячому вигляді, коли сир має розплавлену консистенцію.


  • Смажені баклажани з помідорами і сиром Моцарелла на сковороді


    Багато хто пам'ятає класичний рецепт рулетиків з синеньких під назвою «Тещин язик» з помідорами і часником. У цьому рецепті пропонується удосконалена інтерпретація традиційної літньої закуски з додаванням ніжного сиру моцарелла. Виходять дуже смачні незвичайні рулетики, що нагадують старі добрі бабусині «Язички» з дитинства. Спробуйте поекспериментувати таким способом – і ви побачите, як це чудове блюдо розлетиться по тарілках на вашому веселому дружньому застілля.
    Вам знадобиться:

  • Два баклажана.

  • Чотири помідора.

  • 300 г сиру моцарелла.

  • Пара зубчиків часнику.

  • Зелень, сіль, соняшникова олія.


  • Рулетики з баклажанів з сиром і часником і горіхами рецепт з фото і відео

    Як готувати:

  • Вам знадобиться розім'яти виделкою сир моцарелла.

  • Змішайте італійський сир з дрібно нарізаною зеленню і видавленим часником.

  • Наріжте тоненькими часточками помідори.

  • У готові обсмажені смужки баклажанів викладайте з краю сирну масу, покладіть дві часточки помідора зверху, загортайте в рулетики.

  • Відразу можете виставляти на стіл, переважно, в холодному вигляді.


  • Як приготувати з волоськими горіхами і сиром по-грузинськи


    Грузинська кухня завжди відрізняється своєю оригінальністю, незабутніми смаковими якостями. Чого коштують одні тільки м'ясні та овочеві страви. Рулетики з баклажанів також не стали винятком для Грузії і зайняли своє почесне місце в числі самих затребуваних кавказьких закусок. Здивуйте своїх гостей звичною стравою в грузинської інтерпретації. Можете бути впевнені: всі пальчики оближуть, попросять добавки.
    Що необхідно:

  • Три баклажана.

  • 200 г говяже-свинячого або свіжого курячого фаршу.

  • 100 г домашнього сиру.

  • Одна морквина.

  • П'ять зубчиків часнику.

  • Півсклянки волоських горіхів.

  • Кінза, сіль хмелі-сунелі (пів чайної ложки).

  • Майонез.

  • Масло.


  • Рулетики з баклажанів з сиром і часником і горіхами рецепт з фото і відео

    Як готувати:

  • Обсмажте фарш з маленькою кількістю рослинного масла. В якості м'ясного фаршу ви можете просто використовувати відварну курку, порізану маленькими кубиками.

  • Дрібно натріть і теж обсмажте моркву.

  • Розтовчіть горіхи іі поріжте їх ножем.

  • Виделкою пам'ятайте сир.

  • Змішайте з фаршем моркву, горіхи, часник, кінзу. Додайте хмелі-сунелі.

  • В отриману суміш додайте майонез, а потім сир.

  • На всю площу скибочки обсмаженого синеньких нанесіть сирну начинку невеликим шаром.

  • Загорніть баклажани в рулетики і подавайте на стіл.


  • Рулетики, начинені фаршем та сиром, з часниково-горіховою заправкою


    Любителі горіхів в поєднанні з часником оцінять такі рулетики з баклажанів за неповторний, злегка гострий смак. Ця вірменська закуска з сиром буде оригінальним доповненням до вашій ідеального святкового столу з делікатесними стравами. Внесіть родзинку в будь-яке застілля за допомогою цих баклажановых рулетиків – і запрошені гості відзначать на високому рівні ваше вишукане кулінарне чуття.
    Необхідні продукти:

  • Три-чотири синеньких.

  • Три великих помідора.

  • 200 г твердого сиру.

  • 200 г м'ясного фаршу.

  • 50 г волоських горіхів

  • Кінза.

  • Чотири зубчики часнику.

  • Майонез.

  • Сіль, олія рослинна.


  • Рулетики з баклажанів з сиром і часником і горіхами рецепт з фото і відео

    Алгоритм приготування:

  • Фарш на сковорідці підсмажте.

  • Помідори наріжте невеликими смужками.

  • Сир порізати тонкими шматочками.

  • Приготуйте заправку: дрібно наріжте часник, нарубаєте зелень, роздушіть ступкою горіхи. Змішайте ці три компонента, залийте соняшниковою або оливковою олією. Можете трохи потовкти, щоб суміш пустита сік.

  • Запашні смужки баклажанів змастіть приготованою заправкою.

  • На край кожного баклажана покладіть фарш, по шматочку помідорчика, сиру, а зверху полийте майонезом, загорніть в рулетик.


  • Дієтичні рулетики з пікантною часниково-сирною начинкою


    Тим, хто віддає перевагу дотримуватися дієти, припадуть до смаку часниково-сирні рулетики з баклажанів з низькою калорійністю. Нежирні компоненти цієї закуски жодним чином не позначаться на вашій ідеальної фігури, а гастрономічні потреби ви зможете задовольняти зі спокійною душею. Це воістину маленький шедевр, який прославить вас у якості вмілої господині.
    Те, що вам знадобиться:

  • Три свіжих синеньких.

  • 300 г дієтичного твердого сиру.

  • 100 г знежиреної сметани.

  • Зелень.

  • Не більше трьох зубчиків часнику.

  • Сіль.

  • Олія соняшникова.


  • Рулетики з баклажанів з сиром і часником і горіхами рецепт з фото і відео

    Процес приготування:

  • Обсмажте баклажани, слідуючи радам, наведеним в самому початку.

  • Натріть за допомогою дрібної терки твердий сир.

  • Видавіть часник сир. Підсолити.

  • Заправте невеликою кількістю сметани, ретельно розмішайте отриману начинку.

  • Додайте мелконарубленную зелень до заправки.

  • Викладіть смужки смажених синеньких, щоб загортати в них начинку.

  • Рулетики з баклажанів можете сміливо подавати в холодному вигляді на святковий стіл.


  • Відео: смачні баклажановые завиванці, фаршировані сиром і часником


    Процес приготування будь-якого рецепту завжди може розбавлятися власними ідеями і до безкінечності вдосконалюватися. Все залежить від вашого натхнення, кулінарних здібностей. Як ви вже переконалися, варіацій на тему рулетиків з баклажанів існує безліч, і те, що ви вибираєте, в кожному разі виходить виключно смачним блюдом. Кухня – це творча майстерня будь-якої господині, тому щоб надихнутися потрібними ідеями, переглянути цікаве відео, в якому детально розказано рецепт приготування рулетиків, фаршировані сиром з часником.
    11-09-2015, 06:26
    Автор: admin
    Переглядів: 1846
    Рейтинг: