Начинки для рулету з лаваша – різні покрокові рецепти з фото

Начинки для рулету з лаваша – різні покрокові рецепти з фотоВосхитительные рулетики з лаваша можуть стати улюбленим блюдом для всієї родини, адже готувати їх можна кожен день, використовуючи найпростіші продукти. Завдяки легкосте створення цієї закуски, кожна господиня отримає можливість почастувати несподівано гостей. Підібравши різноманітні начинки для рулету з лаваша, ви зможете зробити яскравіше простий сімейний вечерю і створити власну коронна страва.

Оригінальні начинки для рулету з тонкого лаваша з фото

Перш ніж починати приготування цієї закуски, варто більш детально вивчити, що являє собою лаваш. Цей найпростіший і древній хліб, має не зовсім звичайну форму, є традиційною стравою для корінних жителів Казахстану, Грузії, Близького Сходу, Вірменії. Застосовується він під час приготування великої кількості різних страв – пироги, пастила, базбаша, чакапулі і різноманітні закуски. Страва з лаваша може подаватися як в холодному, так і гарячому вигляді, при цьому є шанс експериментувати з різними варіантами начинок.

«Кумушка» – з куркою і грибами

Інгредієнти:

Свіжі печериці – 190-210 р.

Лаваш тонкий – 2 шт.

Цибуля – 1 головка.

Сир твердий – близько 100 р.

Копчений Окорочок – 90-110 р.

Сир плавлений м'який – близько 100 р.

Приготування:

Гриби помийте, наріжте тонкими пластинками, потім їх потрібно обсмажувати на сковороді з рослинним маслом і подрібненою цибулею.

Наріжте курячий окорок. Це просто ідеальне м'ясо для начинки, адже воно дуже ніжне й ароматне.

На дрібній тертці твердий сир подрібніть.

Розкладіть на столі аркуш лаваша, при необхідності обріжте краю ножем – потрібен квадрат або прямокутник ідеальної форми, щоб було легше його згорнути.

Змастіть плавленим сиром, зверху насипте рівний шар натертого твердого.

Далі потрібно викладати другий лист лавашу (такої ж форми, як і перший). Його необхідно щільно притиснути до начинки, щоб не утворилися порожнечі.

Наступним шаром викладіть гриби з копченою куркою.

Поверніть щільним рулетом, який загорніть в харчову плівку або фольгу.

Кілька годин закуска повинна пролежати в холодильнику, щоб вона могла як слід просочитися.

Наріжте рулетик невеликими порційними шматочками товщиною близько 2 см, але не більш.

Викладіть закуску на красиве блюдо, для прикраси використовуйте свіжу зелень.

«Крабовий рай» – з крабовими паличками

Інгредієнти:

Лаваш тонкий – 3 аркуша.

Кріп свіжий – 1 пучок.

Яйця – 4-5 шт.

Петрушка свіжа – 1 пучок.

Часник – 4-5 зубків.

Майонез – за смаком.

Твердий сир – 180-210 р.

Палички крабові (м'ясо) – 280-320 р.

Приготування:

До повної готовності відваріть яйця, остудіть.

Візьміть наступний інгредієнт – твердий сир, подрібніть на тертці.

На ній же натріть зварені яйця.

Очищений часник наріжте тоненькими шматочками.

Потрібно додати часник сир і добре перемішати суміш.

Подрібніть свіжу зелень, змішайте з яйцями.

Крабові палички можете нарізати тонкою соломкою або кубиками.

На стіл покладіть лист лавашу, змащуємо майонезом (може використовуватися будь-який соус), далі йде шар крабових паличок.

Зверху додайте другий лист, змастіть майонезом, присипте шаром сиру, змішаного з часником.

Розмістіть останній лист, змастіть будь-яким соусом, викладіть зверху яйця з подрібненим кропом.

Поверніть закуску трубочкою, помістіть на 15 години на холод.

«Сирний мікс» – з чотирма видами сиру

Інгредієнти:

Лаваш тонкий – 1 аркуш.

Сир плавлений – 3-4 ч. л.

Сир з пліснявою – близько 20 р.

Сметана – 3-4 ч. л.

Твердий сир – близько 20 р.

Бринза – приблизно 20 р.

Приготування:

Лист лаваша розрізати на 2 приблизно рівні частини.

1 половину змастіть сметаною (наносити тонким шаром).

Зверху викладіть подрібнений сир з пліснявою.

Другу половину аркуша змастіть плавленим сиром.

З'єднайте разом два прямокутника і щільно притисніть, щоб не утворилися порожнечі.

На середній тертці подрібніть твердий сир, бринзу наріжте невеликими кубиками.

Зверху на лист, змащений плавленим сиром, викладіть ці 2 види сиру.

Скрутіть в щільний рулет.

На кілька годин залиште закуску в холодильнику, уклавши її в харчову плівку.

Дуже цікавий смак має гарячий лаваш, приготований за цим рецептом. Перед подачею до столу наріжте закуску невеликими шматочками.

«Морська фантазія» з креветками і слабосоленої сьомгою

Інгредієнти:

Лаваш тонкий – 1 аркуш.

Майонез – близько 100 р.

Сирок плавлений – 200 г (2 пачки).

Креветки очищені – 100 р.

Сьомга слабосолона – 100 р.

Приготування:

Очищені креветки залийте киплячою водою, посоліть воду, розмішайте ложкою – морепродукти повністю готові.

На дрібній тертці подрібніть плавлені сирки.

Наріжте Тоненькими пластинками сьомгу.

Розгорніть на столі аркуш лаваша, змастіть майонезом, покладіть сирок.

Наступний шар складається з сьомги з креветками.

Поверніть тугий трубочкою, щоб не з'явилися порожнечі. Потім загорніть у фольгу або харчову плівку і на півгодини поставте в холодильник.

Рулет з лаваша, приготований за цим рецептом, викликає апетит і підкорює своїм дивовижним смаком.

«П'ять хвилин» – з корейською морквою і адигейський сиром

Інгредієнти:

Сир адигейський – 200 р.

Лаваш тонкий – 1 аркуш.

Майонез – за смаком.

Зелень петрушки – 05 пучка.

Шинка – 90-110 р.

Морква корейська – 100 р.

Приготування:

Розкладіть На столі лаваш, змащуємо майонезом, зверху викладіть шинку, нарізану тонкими пластинками, і подрібнений адигейський сир. Посипте дрібно нарізаною петрушкою.

Корейську моркву викладіть наступним шаром.

Поверніть закуску у формі трубочки, при цьому стежте, щоб не з'явилися порожнечі. Помістіть на кілька годин в холодильник.

Рецепт приготування з сиром – на десерт

Інгредієнти:

Лаваш тонкий – 2 листа.

Олія соняшникова – трохи, для смаження.

Пудра цукрова – за смаком.

Сир – 280-320 р.

Ваніль – 1 щіпка.

Яйце – 1 шт.

Сіль – 1 щіпка.

Цукор – 5-6 ст. л.

Приготування:

Сир з'єднайте з яйцем, введіть цукор з ваніллю, додати сіль. Всі компоненти ретельно перемішайте.

Наріжте лист лавашу на невеликі квадратики (близько 15 см кожна сторона) і загорніть солодку начинку в конвертики.

Обсмажте кожен конверт в сковороді з розпеченим рослинним маслом з двох сторін.

Безпосередньо перед подачею присипте десерт цукровою пудрою.

Відео рецепт різноманітних начинок для гарячого рулету з лаваша

Кулінарні майстри представляють просто величезний вибір найрізноманітніших видів начинок для смачних закусок з лаваша. Ця страва може стати вашим коронним, адже на його приготування йде мало часу, а неповторний смак нікого не залишить байдужим. Зовсім недавно ці закуски були представлені тільки сімейних вечерях, а зараз і подаються на шикарних банкетах. Якщо ви не знаєте, як приготувати чудову, ніжну і оригінальну закуску для гарячого лаваша, вам варто ознайомитися з наступним відео, в якому представлені докладні рецепти: