» » Баклажани тушковані з овочами - рецепти приготування в мультиварці або духовці, фото і відео

Баклажани тушковані з овочами - рецепти приготування в мультиварці або духовці, фото і відео

Баклажани давно заслужили свою почесну нішу в кулінарії. Готуються вони просто, швидко, впорається і молода господиня, а страви виходять дуже смачними. Ці овочі гарні як гарнір, але можуть з гордістю стати і головним блюдом столу. Додаючи або прибираючи різні інгредієнти зі складу рецепту, ви можете надавати знайомим продуктам нові смакові рішення, які оцінять ваші домочадці.

Баклажани тушковані з овочами мультиварці


Якщо на вашій кухні є такий незамінний помічник як мультиварка, приготування смачних тушкованих баклажанів з овочами займе лічені хвилини. При такій обробці продукти зберігають усі вітаміни і гарний зовнішній вигляд. Щоб приготувати цю страву, візьміть баклажан, один дрібний томат, солодкий болгарський перець, середню цибулину, моркву.
Баклажани тушковані з овочами - рецепти приготування в мультиварці або духовці, фото і відео

Приготування:

  • Помийте і поріжте кубиками баклажани, томати, перець (моркву тонкими четвертинками, а цибулю - півкільцями).

  • Цибулю з морквою обсмажте в мультиварці (режим «ВИПІЧКА»).

  • Додайте інші овочі в чашу мультиварки (томат - останнім).

  • Посоліть блюдо. Можна зробити його трохи гостріше за рахунок зубчики часнику.

  • Влийте в каструлю пару столових ложок гарячої води, закрийте кришку. Через 10-15 хвилин страва вже готове.


  • Баклажани з м'ясом або фаршем і овочами приготовані в духовці


    Якщо вам потрібно більш щільне страва з овочів, зверніть увагу на цей рецепт. М'ясо вийде дуже ніжним, соковитим, а рослинні інгредієнти придбають неповторний смак. Такий варіант хороший для приготування основного страви столу і як доповнення святкового обіду. Вам знадобиться баклажан, 200 грам свіжої яловичини, болгарський перець, томат.
    Баклажани тушковані з овочами - рецепти приготування в мультиварці або духовці, фото і відео

    Приготування:

  • Всі овочі почистити, порізати тонкими кружечками.

  • М'ясо подрібнити на м'ясорубці.

  • Один помідор відварити, а цибулю і баклажани обсмажити на сильному вогні.

  • У глибоку форму викласти шарами підготовлені продукти.

  • Залити готові шари протертим відварною томатом і тримати страву в духовці протягом 20-25 хвилин.

  • Подавати на стіл слід гарячим.







  • Калорійність баклажанів з овочами


    Дівчатам, які стежать за свої вагою, важливо знати калорійність вживаних страв. Для цього слід враховувати, як був приготований той чи інший продукт і з чим ще він поєднувався в рецептурі. Цей овоч, будучи свіжим, має саму низьку калорійність, всього 24 ккал (дивіться таблицю нижче). Якщо ж ви хочете загасити його з м'ясом, то енергетична цінність значно зросте.
    Баклажани тушковані з овочами - рецепти приготування в мультиварці або духовці, фото і відео







    Тушковані овочі на зиму: баклажани з кабачками і помідорами


    Популярністю користується і консервування овочів на зиму, так як поєднання різних представників цієї групи продуктів дозволяє приготувати дуже смачну закуску. Таке овочеве асорті різноманітить ваш раціон і прикрасить святковий стіл. При правильному консервуванні весь комплекс вітамінів, властивий овочам у свіжому вигляді, збережеться, що дуже важливо для організму взимку.
    Баклажани тушковані з овочами - рецепти приготування в мультиварці або духовці, фото і відео

    Щоб зробити смачну і корисну консервацію, вам знадобиться:

  • півкілограма баклажанів;

  • стільки ж кабачків;

  • півтора кілограма свіжих помідорів;

  • дві столові ложки оцту;

  • одна чайна ложка солі.


  • Приготування:

  • Інгредієнти нарізаємо середніми за величиною кубиками, потім підсушуємо в духовці.

  • Пропускаємо через м'ясорубку томати, потім варимо їх на маленькому вогні.

  • Коли овочі в духовці будуть готові, перекладаємо їх до помідорів і, додавши сіль, продовжуємо варити.

  • На останньому кроці, за кілька хвилин до закінчення процесу, додаємо оцет.


  • Баклажани тушковані з помідорами в сметані: рецепт з фото


    Ви можете порадувати вашу родину нестандартним підходом до приготування овочів і згасити їх у сметані. У вас вийде цікава страва, що володіє м'яким смаком і тонким запахом. А додавши до основного складу кілька свіжих помідорів, ви отримаєте оригінальну закуску. Для цього візьміть три великих баклажана, 250 грам сметани, чотири середніх помідори, рослинна олія.
    Приготування:

  • Овочі вимийте, наріжте невеликими кубиками.


  • Баклажани тушковані з овочами - рецепти приготування в мультиварці або духовці, фото і відео


  • У сковороду викладіть шарами продукти, смажте їх пару хвилин.

  • Потім додайте трохи води.


  • Баклажани тушковані з овочами - рецепти приготування в мультиварці або духовці, фото і відео


  • Через десять хвилин покладіть сметану, спеції.

  • Тушкуйте на маленькому вогні до готовності.


  • Баклажани тушковані з овочами - рецепти приготування в мультиварці або духовці, фото і відео

    Баклажани - унікальний овоч. Комбінуючи їх з іншими рослинними інгредієнтами, м'ясом і спеціями, ви зможете здивувати всю сім'ю смачним обідом і пікантною консервацією. Гострі закуски з них здобули широку популярність, завдяки своєму незвичайному смаку. А якщо ви додасте в рецепт сметану, то отримаєте дивно м'який вершковий смак.
    <!--
    12-03-2015, 11:17
    Автор: admin
    Переглядів: 1816
    Рейтинг: