» » Як приготувати сьомгу у фользі в духовці. Новорічний рецепт з фото

Як приготувати сьомгу у фользі в духовці. Новорічний рецепт з фото

Як приготувати сьомгу у фользі в духовці. Новорічний рецепт з фото











Зміст
  • 1 Новорічний рецепт сьомги в фользі з медово-часниковим соусом
  • 2 Сьомга у фользі з зеленою цибулею і сухим вином

  • Добре приготовлена сьомга – це, мабуть, самий безпрограшний варіант частування для будь-якого свята. Однак, вибираючи смажити рибку чи піч, все-таки віддайте перевагу другому способу. Адже в процесі запікання сьомга не втрачає поживних речовин і вітамінів, як при готуванні на сковорідці. При смаженні ж червона риба буде смачною, але досить жорсткою і сухою. Докладніше про те, як приготувати сьомгу у фользі в духовці , знайдете в нашій добірці рецептів з фото .
    Сьомга у фользі вийде смачніше, якщо ви будете знати наступне:
    1. Перед приготуванням філе сьомги слід обсушити серветкою, щоб готова риба мала гарну апетитну скоринку;
    2. Щоб усунути рибний запах (хоча його не повинно бути у свіжої риби), філе збризніть соком лайма;
    3. Завжди дотримуйтесь зазначеної в рецепті температури і часу запікання;
    4. Випікайте сьомгу тільки в розпеченій до необхідної температури духовці.
    5. До червоним сортам риби відмінно підходять білі соуси, подавайте їх до столу разом з приготованим стравою.

    Новорічний рецепт сьомги в фользі з медово-часниковим соусом


    Як приготувати сьомгу у фользі в духовці. Новорічний рецепт з фото

    Завдяки сполученню таких, здавалося б, несумісних продуктів, як мед, лайм, часник, кінза цей новорічний рецепт виходить смачним і ситним.
    Для двох порцій знадобляться такі продукти:

  • 500 г філейної частини сьомги;

  • 1 ст. л. кунжутної олії;

  • 2 ч. л. рідкого меду;

  • Сіль і перець;

  • 1/2 лайма (знадобиться тільки сік);

  • 2 ст. л. порезаной зелені кінзи;

  • 3 невеликих зубчики часнику.


  • 1. Філе сьомги натріть сіллю, перцем і кунжутним маслом. Замотайте в фольгу, тільки так, щоб легко можна було відкрити. Покладіть на деко і в гарячу духовку.





    2. Поки печеться сьомга, приготуйте соус. З'єднайте мед, сік лайма, кінзу і тертий часник. Сіль і перець всипте за смаком. Збийте виделкою до однорідності.
    3. Після 15 хвилин готування витягніть сьомгу з духовки, відкрийте фольгу і полийте соусом. Поставте рибу в розпечену духовку, але на цей раз не закривайте її більше фольгою.
    4. Ще гарячу сьомгу выкладите на блюдо і збризніть залишилися в фользі соусом. На гарнір подайте овочі або рис.

    Сьомга у фользі з зеленою цибулею і сухим вином


    Як приготувати сьомгу у фользі в духовці. Новорічний рецепт з фото

    Ви ще сумніваєтеся, як приготувати сьомгу у фользі в духовці щоб було швидко і смачно? Скористайтеся цим простим новорічних рецептом.
    Для сьомги в духовці, потрібні такі продукти:

  • 1 кг сьомги;

  • 2 ст. л. запашного соняшникової або кунжутного масла;

  • 1 ч. л. свіжого естрагону (взимку його замінюють на сухий — знадобиться половина ложки);

  • 1/3 ст. білого сухого вина сортів;

  • кілька зубків часнику;

  • 2 ст. л. нарізаних зелених пір'я цибулі;

  • 1/2 ч. л. перцю (краще чорного меленого);

  • 1/2 ч. л. солі;

  • 1 ч. л. соку будь-яких цитрусових або лайма.


  • 1. Помиту і обсушену сьомгу натріть маслом, сіллю і перцем. Сформуйте з фольги бортики, в центр покладіть рибу.
    2. З'єднайте сік лайма, подрібнений часник, естрагон, вино і зелений лук. Цією ж сумішшю залийте сьомгу і поставте духова шафа. Приготування сьомги в духовці це займе 20-30 хвилин, за умови що духовка розпечена до 200 градусів.
    3. На стіл подавайте ще в гарячому стані. На гарнір овочі або рис.
    8-12-2015, 15:25
    Автор: admin
    Переглядів: 832
    Рейтинг: