Канапе на святковий стіл. Прості рецепти з фото

Зміст

1 Канапе з вершковим кремом і слабосоленої сьомгою

2 Канапе з вершковим сиром, огірком і креветками

3 Новорічне канапе з соусом з авокадо

Всім давно відомо, що таке канапе і що їх можна зробити з чого завгодно. З цими маленькими закусочними бутербродами будь стіл, звану вечерю або фуршет буде виглядати святково і красиво. Та й шведський стіл "крихіток" неможливий. Як правильно приготувати канапе на новорічний святковий стіл , піде мова в даній статті.
Зазвичай, в основі канапе – невеликі за розміром шматочки хліба, овочів, фруктів, квадратні або круглі солоні крекери. З допомогою спеціальних висічок з хлібного м'якушки основу можна зробити різноманітної форми – сердечками, зірочками, квіточками, ромбиками. Начинкою для святкового канапе можуть бути будь-які продукти – масло, сир, ікра, помідори, оливки, майонез, огірки, різноманітна зелень і багато іншого.
Однак, важливо, щоб продукти між собою поєднувалися. Так, наприклад:

сир смачний з авокадо, помідорами, шинкою або оливками;

слабосолона риба добре сочетаема з маринованими огірками, темними сортами хліба (особливо білоруським або бородінським), лимоном, молоком, вершковим сиром;

маслини і оливки смачні з болгарським перцем, сиром, ковбасою, лимоном, шинкою, оселедцем;

до креветок підходить сир, бекон, лимон, зелень петрушки.

Як ви вже зрозуміли, приготувати канапе на святковий стіл не представляє особливої праці. Канапе, рецепти з фото яких ми наведемо нижче, відмінно підійдуть для новорічного застілля.

Канапе з вершковим кремом і слабосоленої сьомгою

Цей простий рецепт канапе по суті, і готувати не потрібно, лише тонко нарізати сьомгу, намазати крекер і все прикрасити бутонами каперсів.
Для 10 канапе вам потрібно:

10 круглих солоних крекеру;

4 ст. л. вершкового сиру;

3 ст. л. каперсів;

10 тонких скибочок слабосоленої сьомги.

Крекер змастити товстим шаром вершкового сиру. Тонкий слайс сьомги красиво скласти в декілька шарів і викласти на сир. Верх обсипати каперсами.

Канапе з вершковим сиром, огірком і креветками

Для приготування закуски вам потрібно:

4 ст. л. розм'якшеного вершкового масла;

4 ст. л. вершкового сиру;

1/2 ч. л. порошку каррі;

щіпка солі;

соняшникова олія;

10 креветок;

10 скибочок білого багета;

1 свіжий огірочок;

невеликий пучок кінзи.

1. Збити вершкове масло, сир, дрібку солі і порошок каррі.
2. Підсушити в духовці до хрускоту багет.
3. Масло підігріти на сковороді, покласти креветки і обсмажити з двох сторін 30 хвилин. Після цього витягнути і зробити надріз з одного боку.
4. Тепер, кожен хрусткий шматочок намажте вершковим кремом з каррі, покладіть невеликий тонкий шматочок огірка, зверху листочок кінзи і одну креветку. Цей рецепт канапе не такий простий у приготуванні, як попередній, але смак вас дуже порадує.

Новорічне канапе з соусом з авокадо

Це святкове і красиве канапе, рецепт з фото якого ви бачите, безсумнівно, вийде в дусі новорічного свята.
Для 10 канапе вам знадобляться такі продукти:

3 готові пітти (заготовку можна придбати в будь-якому магазині);

10 паличок солоної соломки;

1 червоний болгарський перець.

Для соусу:

1 попередньо очищений авокадо;

200 г вершкового сиру (цілком замінити плавленим сирком Бурштин);

щіпка солі;

2 зубчики часнику;

сік чверті лайма;

3 ст. л. рубаної петрушки.

1. Для початку приготуйте соус: змішайте з допомогою блендера всі інгредієнти. Отримана маса повинна бути консистенції крему.
2. Пітту розріжте на 4 трикутні частини. В підставі трикутника зробіть невеликий надріз і увіткніть паличку соломки.
3. Намажте кожен трикутник соусом з авокадо і прикрасьте маленькими кубиками перцю у вигляді гірлянди. Канапе на Новий рік готові.