Млинці з шинкою

Млинці - виріб знайоме. Способів приготування страви за багатовікову історію зібралося чимало. Спробуємо спекти млинці з шинкою? Вибирай рецепт!

Зміст

З сиром

З грибами

З помідорами та болгарським перцем

Корисні рекомендації

З сиром

Поєднання сиру з шинкою ніколи не викликало сумнівів. Ця начинка - класичний рецепт «з родзинкою».
Інгредієнти:

250 г борошна;

05 л молока;

пара яєць;

05 ч. л. солі;

200 г шинки;

5 ст. л. раст. масла;

100 г сиру.

Приготування:

1. У ємність вилити молоко.


2. Акуратно підмішати в нього борошно. Віночком або вилкою перетворити все в однорідну масу.


3. Приєднати яйця, перемішати.


4. Аналогічно вчинити з маслом.


5. Розігріти сковороду, налити масло. Такі млинці готуються вже без масла - його в тесті досить.


6. Ополоником налити трохи суміші на сковороду, нахиляючи її в різні сторони, розподілити тісто по всій поверхні. Смажити 2-3 хвилини. Складати стопкою. Для цієї страви можна використовувати і інший рецепт тіста.


7. Начинка готується просто. З шинкою вчинити так - нарізати колами, а потім тонкими смужками. Сир подрібнити на крупній тертці або нарізати.


8. Інгредієнти перемішати. Суміш викладається на нижню частину спечених кіл, загортається, та складається конверт.


9. Перед подачею млинці з шинкою слід злегка розігріти в микроволновновке або сковороді, щоб сир розплавився.


10. Якщо в це блюдо додати маринований огірок, очищений від шкірки і змішаний з шинкою, начинка вийде ще смачніше.

З грибами

Ця начинка не залишить жодного шансу хоч одному з млинців бути не з'їденим. Вуа-ля - простий рецепт з грибами.
Інгредієнти:

2 ст. борошна;

3 яйця;

05 молока;

щіпка солі;

1 плавлений сирок;

200 г шинки;

100-150 г печериць (інших грибів);

50 г сметани.

Приготування:

1. Яйця збити виделкою або вінчиком.


2. Всипати борошно і, помішуючи, влити попередньо підігріте молоко.


3. Посолити, можна додати трохи цукру.


4. Спекти стопку млинців.


5. Гриби і шинку нарізати і обсмажити разом.


6. Сирок натерти, об'єднати з шинкою і грибами, додати сметану. Цей інгредієнт можна замінити звичайним сиром - рецепт від цього не постраждає.


7. Приготовану суміш загорнути в випечені вироби.


8. Млинці з шинкою і грибною начинкою готові.

З помідорами та болгарським перцем

Незвичайне поєднання робить страву оригінальним.
Інгредієнти:

05 л кефіру;

4 яйця;

1 ст. л. цукру;

1 ч. л. солі;

200 г борошна;

250 г шинки;

2 помідори;

1 болгарський перець;

зелень кропу.

Приготування:

1. Шинка нарізається кубиками.


2. Помідори обливають окропом, шкірка видаляється. Цей рецепт вимагає щільних томатів, щоб вони не розтікалися. Нарізати шматочками.


3. З перцю видалити насінну частину, нарізати кубиками.


4. Всі інгредієнти змішати, додати подрібнений кріп.


5. Які ж млинці без тесту, але з шинкою і помідорами. Для нього просіяти борошно.


6. Яйця збити, посолити, влити кефір і перемішати.


7. Поступово ввести муку і зробити тісто без грудочок.


8. Спекти.


9. Начинка викладається в середину млинців і це все згортається трубочкою. Хочеш конвертом? Будь ласка, - експерименти на кухні тільки вітаються.

Корисні рекомендації

Кожен з млинців можна збризкувати розтопленим вершковим маслом - так страва виходить соковитим і ніжним.
В якості різноманітності начинка може бути додана безпосередньо в тісто, з якого смажать невеликі оладки, але тоді борошна додається трохи більше.
А знаєш, адже ці круглі вироби асоціюються з сонцем. Якщо уважно подивитися на їх поверхню, стане ясно, що вона схожа на фотографії сонця. Сонячного тобі настрою для приготування смачних млинців з шинкою.