Новорічні «Сніговики». Рецепт приготування кексів

Новий рік завжди асоціюється з мандаринами і всякими солодощами, які можна приготувати самостійно. Адже випечене печиво будинку набагато смачніше, ніж покупне. А головне такими смакотою можна балувати навіть самих маленьких ласунів.
Для того, щоб дітям створити святковий настрій, достатньо спекти всіма улюблені кекси, але з гарними прикрасами – « сніговиками ». До того ж, дітей можна навіть залучити до такого творчого процесу.
Для приготування новорічних кексів нам знадобляться наступні інгредієнти:
Для кексів:
• кефір – 130 мл;

• жовток – 3 шт.;

• маргарин – 50 г;

• борошно – 200 г;

• сода – 05 ч. л.;

• цукор – 150 р.
Для карамелі:
• цукор – 200 г;

• вода – 200 мл;
Для глазурі:
• цукрова пудра – 200 г;

• білок – 1 шт.;

• вершки – 100 г;

• молочний шоколад – 100 р.
Приготування кексів «Сніговики»

1. Щоб приготувати кекси, спочатку потрібно розтерти цукор разом з жовтками. Потрібно, щоб цукор повністю розчинився, і не було характерного хрускоту.
2. Потім в отриману масу акуратно влити кефір і добре все розмішати.
3. Як тільки маса придбає однорідну консистенцію, відразу додати соду і борошно. Отримане тісто вимісити.
4. Далі потрібно додати маргарин, попередньо нарізавши його дрібними шматочками.





5. Тісто розкласти по формочках для кексів і випікати всього лише 15 хвилин.
Приготування глазурі і карамелі
Першим ділом потрібно збити білок до утворення об'ємної піни. При цьому потрібно поступово підмішувати цукрову пудру. Збита маса повинна нагадувати сметану середньої густоти. Потім глазур потрібно розділити на дві частини.
Після того, як кекси будуть готові потрібно дати їм охолонути. Потім частина кексиків обмазати глазур'ю. Молочний шоколад слід розтопити на водяній бані і додати туди вершки. Отриманої полити шоколадною глазур'ю другу частину кексів.
Карамель готувати досить просто. Беремо цукор і заливаємо його водою. Всю масу потрібно варити 15-20 хвилин, поки карамель не стане золотистого кольору.
Тепер залишилося взяти блюдо і залити його карамеллю. Зверху висаджуємо кекси-сніговики.


Примітка: Фантазія не має меж. Тому можна приготувати окремо сніговиків з бізе або ж спекти печиво у формі сніговика і висадити на кекс. Для прикраси використовують різнобарвне драже і шоколадні кульки. Глазур можна робити різнобарвною з допомогою харчових барвників. Так само можна прикрасити кондитерської посипкою.
Всім приємного апетиту!!!