Млинці на молоці - рецепт з фото, покроково

Зміст

1 Поради з приготування млинців на молоці

2 Найпростіші млинці на молоці рецепт з фото покроково

Традиційне ласощі у слов'янських краях це млинці на молоці, рецепт з фото цієї страви розглянемо нижче.
Дивовижні і смачні млинці на молоці, рецепт яких повинна знати кожна господиня порадує ваших домочадців в зябкие зимові деньки. Багато молоді господині все ще в пошуках свого рецепту млинці, адже незважаючи на легкість приготування цих ласощів, у кожної господині в внаслідок вкорінюється один з безлічі варіантів їх приготування.
Часто саме тим хто ніколи не смажив таку смакоту, як млинці на молоці, рецепт, покроково пояснює всі дії, стане самим необхідним. Саме тому ми сьогодні опишемо непросто як готувати млинці на молоці, наш рецепт з фото покроково пояснить всю послідовність приготування, а також ми дамо вам кілька слушних порад.

Поради з приготування млинців на молоці

Всі компоненти краще заздалегідь дістати з холодильника (яйця, молоко).

Борошно досвідчені господині радять завжди просіяти.

Щоб уникнути прилипання до млинців сковорідці додати прямо в тісто соняшникова або розтоплене вершкове масло. При смаженні потім необхідно змочити сковороду маслом тільки для першої пари млинців.

Вимішувати млинцеве тісто найкраще віночком або за допомогою блендера, якщо їх не виявиться під рукою, то краще скористатися простою дерев'яною ложкою. Вимішувати тісто необхідно до повного видалення грудочок.

Консистенція млинцевого тесту повинна бути не дуже рідкісною, адже жидковатая структура тесту буде винуватицею які прориваються млинців. Що б це виправити додайте кілька ложок борошна і ретельно вимісіть його щоб прибрати грудки.

Сковороду краще використовувати чавунну або спеціальну з тефлоновим покриттям і низькими бортиками, так звані млинцеві сковороди.

Найпростіші млинці на молоці рецепт з фото покроково

Приготування млинців має безліч рецептів, молоко можна комбінувати з окропом, сметаною, кефіром і навіть з газованою бутильованої водою. Для вас ми приготували самий простий рецепт млинців на молоці, на фото ви побачите, що молоко ми ні з якими інгредієнтами комбінувати не будемо, однак у результаті вийдуть добротні, смачні і тоненькі млинці.
Компоненти:
Для приготування вам необхідно взяти один літр підготовленого молока кімнатної температури, 3 курячих яйця, 4 великих ложки цукру, щіпка солі, 2 маленькі ложки розпушувача або звичайну харчову соду погашену оцтом, масло рослинне 3-4 великих ложки і 15 склянки борошна. Стакани використовуються гранчасті — 250 грам.
Приготування млинців:
Змішати в глибокій мисці молоко, яйця і цукор. Все ретельно змішайте, потім тонкою цівкою додайте просіяне пшеничне борошно. Наприкінці замішування тіста додайте рослинне масло і розпушувач (харчову соду гашену).

Сковороду змажте кулінарної пензлем рослинним маслом і добре розігрійте.

Потім невеликим ополоником налийте невелику кількість млинцевого тесту на добре розігріту сковороду і швидко розподіліть тісто по ній роблячи кругові рухи. Запам'ятайте, млинці не смажать, як кажуть нині, а випікають, в цьому їх секрет, тому вогонь повинен бути під сковородою середнім або зовсім невеликим.

Коли по краях млинці будуть вже рум'яними їх необхідно перевернути на іншу сторону і випікати аналогічно першій. Перевертають млинці лопаткою, а досвідчені господині роблять це голими руками.

Готові млинчики подають з солодкою або більше ситно начинкою, а також варенням і згущеним молоком.