Рецепт виготовлення чізкейку в домашніх умовах з фото

Головне, що від вас потрібно – це визначитися з вибором рецепт чізкейку . Ми рекомендуємо вам звернути увагу на традиційний вид чізкейку, який люблять багатьох американці. Зараз практично в кожній сучасній сім'ї, вечірній вечеря не обходиться без цих ласощів. Приготувати чізкейк в домашніх умовах — це значить вразити своїх близьких своїми неповторними кулінарними можливостями. Від вас буде потрібно тільки уважно прочитати популярні рецепти приготування цієї страви.

Шоколадний чізкейк зі смаком кави

Це чудово ніжне печиво з шоколадом і запахом кави. Екстравагантно оформлене, витримане в кавово-вершковою панелі, виглядає вельми привабливо і оригінально.
Розглянемо простий рецепт чізкейк, який легко приготувати в домашніх умовах.

Для приготування шоколадного чізкейку Вам знадобиться:

сир м'який — 250 гр.;

шоколад — 300 гр.;

цукровий пісок — 300 гр.;

масло — 150 гр.;

борошно — 50 гр.;

яйце — 3 шт.;

сіль;

ванілін — 1 пакетик;

розпушувач тіста — 1 ч. ложечка;

кава — 1 ч. ложечка.

Процес приготування:
1. Розтопити масло і додати шматочки шоколаду, перемішуючи масу до однорідної консистенції.
2. Окремо в мисці, перемішуємо за допомогою міксера: сирок, яєчко, 150 гр. цукрового піску і щіпку ваніліну. Готову суміш відставляємо в прохолодному місці. Починаємо готувати тісто.
3. Розмішуєм борошно, попередньо її просіяти, додати розпушувач і трохи посолити.
4. В іншу ємність, насипаємо цукор, що залишився з двома яйцями, кава і збиваємо міксером хвилин 8. В отриману суміш додаємо шоколадно-масляну масу і знову збиваємо ще хвилини 3. Потім акуратно засипаємо суміш борошна з розпушувачем і перемішуємо лопаткою.
5. Лист застеляємо пергаментним папером і заливаємо спочатку шоколадну масу, а потім сирну, але дуже обережно, щоб не отримати перемішування.
6. Охолоджуємо наше блюдо прямо на аркуші, залишивши його в холоді на 5 годин.
7. Наступним кроком від нас буде потрібно акуратно розрізати пиріг, щоб не порушити цілісність краешков. Для цього попередньо змочується ніж у воді, і тоді виходять рівні красиві краю тістечка.
8. Чізкейк подаємо до чаю або несладкому кави.
Фото приготування чізкейку в домашніх умовах дивимося нижче:

Чізкейк з сиром і сиром

Цей вид тістечка — традиційний південно-американський чізкейк. Відповідно до цього рецепту, чізкейк готується на основі м'якого сиру і сирної маси середньої жирності, які взяті у співвідношенні 1:2 і вершків. Приступимо до приготування десерту!
Для приготування чізкейку з сиром і сиром Вам знадобиться:

крихти печива — 150 гр;

сирна маса — 400 гр;

вершки (45% жирність) — 200 мл;

сир м'який — 175 гр;

яйце — 2 шт.;

масло — 70 г;

цукровий пісок — 100 гр.

Як приготувати:
1. Перемелюємо пісочне печиво в крихту, додати топлене масло плюс будь-які горіхи.
2. Отриману масу з печива накладаємо у форму, зробивши бортики і прибираємо в холод.
3. Сир збиваємо міксером в сирну масу, додаємо сирок, цукровий пісок, ванілін і вершки. Знову добре збиваємо.
4. Окремо збиваємо яйце з цукровим піском, з'єднуємо дві маси і продовжуємо збивати.
5. Всю отриману суміш викладаємо акуратненько в пісочну форму і відправляємо в духовку на годину.
6. Дістаємо пиріг і охолодити його в холодильнику близько 5 годин. Далі розрізаємо приготований чізкейк гарячим ножем на порції.
Фото приготування чізкейку з сиром і сиром в домашніх умовах дивимося нижче: