Все зі світу
моди
» » Роли з крабом: рецепти приготування

Роли з крабом: рецепти приготування

29-12-2018, 20:18
324
0
Одним з популярних страв останнього часу є роли. З кожним роком все більше з'являється прихильників неймовірно смачних ласощів японської кухні. Однак мало хто з нас замислювався про історію походження цього незвичайного страви.

Трохи історії

Спочатку суші з'явилися в Південній Азії, де варений рис застосовували для консервації риби. Її посипали сіллю і рисом і клали під прес з каміння. Через певний час рибу з'їдали, а рис викидали або використовували для наступного соління. Повар із Японії став першим, хто приготував сиру підсолену рибу з рисом в якості страви. Більшість жителів Країни висхідного сонця оцінили цей експеримент. Сьогодні роли і суші вважаються одним з кращих ласощів національної кухні Японії.


Роли є різновидом суші, які також готують з морепродуктів і рису, але додають різноманітні овочі і водорості.

Низькокалорійна їжа

Роли з крабом є низькокалорійним стравою. Основний їх інгредієнт – рис, якщо він правильно приготований, дозволяє швидко наситити організм. Ця крупа складається з клітковини і вуглеводів. У ній містяться мікроелементи, які дуже потрібні людині.
Роли з крабом: рецепти приготування
Морепродукти і овочі вважаються корисною і низькокалорійною їжею для нас. Вони містять багато мікроелементів, заповнюють брак клітковини, вітамінів, вуглеводів і інших корисних речовин. Рол з крабом є продуктом, який швидко допомагає втамувати голод.

Кілька порад

Роли, приготовані з якісних інгредієнтів, приносять користь нашому організму, але не варто ними надмірно захоплюватися. Рекомендації:
  • Для приготування ролів в домашніх умовах вибирайте тільки свіжі продукти.
  • Якщо замовляєте страву в ресторанах, дізнавайтеся терміни приготування, так як продукт швидкопсувний.
  • Не зловживайте ролами, достатньо одного разу на тиждень.
  • Свіжоприготований продукт не варто зберігати в холодильнику, краще відразу з'їдати.
  • Ці невеликі поради допоможуть уникнути проблем зі здоров'ям.


    Як приготувати

    У цьому рецепті ролів з крабом розглянемо, як приготувати їх легко і швидко. Вам буде потрібно трохи тренування і вправності. Нам знадобиться: свіжий огірок, крабове м'ясо, рис, водорості норі, авокадо, гірчиця. Покрокова інструкція приготування:
  • Беремо лист норі і ділимо його на дві рівні частини.
  • На першу частину водоростей укладаємо тонким шаром приготований рис, після чого накриваємо другим листом норі.
  • Змащуємо тонким шаром гірчиці.
  • Далі викладаємо нарізані смужками огірки, крабове м'ясо і авокадо.
  • Акуратно згортаємо водорості, формуємо рулет.
  • Розрізаємо його на вісім рівних частин.
  • Роли з крабом: рецепти приготування
    Наше блюдо готове, можна подавати до столу.

    Способи приготування

    Зараз розглянемо один з рецептів приготування ролів «Каліфорнія» з крабом. Інгредієнти:
  • сир вершковий – 250 грам;
  • водорості норі – 7 штук;
  • авокадо;
  • червона лососева ікра – 100 грам;
  • рис – 350 грам;
  • сіль;
  • цукор – чайна ложка;
  • рисовий оцет – дві столові ложки;
  • крабове м'ясо – 300 грам (можна замінити на крабові палички).
  • Покрокове приготування:
  • Добре промиваємо рис і ставимо його варитися на двадцять хвилин.
  • Робимо заправку: змішати оцет, сіль і цукор.
  • Готовий рис заправляємо приготованою сумішшю.
  • Кладемо лист норі, відступивши від краю кілька сантиметрів, і викладаємо на нього рис.
  • Лист перевертаємо зворотною стороною.
  • Намазуємо сиром.
  • Викладаємо авокадо і крабове м'ясо, акуратно згортаємо рол.
  • Зверху їх покриваємо лососевої червоною ікрою.
  • Розрізаємо на 8 рівних частин.
  • Роли з крабом: рецепти приготування
    Подаємо до столу з маринованим імбиром і соєвим соусом. Ще один спосіб приготування ролів «Філадельфія» з крабом. Нам знадобляться такі інгредієнти:
  • сир Філадельфія – 150 грам;
  • крабове м'ясо – 300 грам;
  • огірок;
  • рис – 350 грам;
  • авокадо;
  • водорості норі – 6 штук;
  • рисовий оцет – одна столова ложка;
  • цукор коричневий– одна столова ложка.
  • Приготування крок за кроком:
  • Добре промиваємо рис. Варимо його протягом 20 хвилин на невеликому вогні.
  • Змішуємо коричневий цукор і рисовий оцет.
  • Готовий рис заправляємо і добре перемішуємо.
  • Огірок очищаємо і ріжемо соломкою.
  • Авокадо розрізаємо навпіл і видаляємо кісточку, також нарізаємо соломкою.
  • Половину листа норі кладемо блискучою стороною вниз. Викладаємо на нього тонким шаром рис.
  • Потім розміщуємо крабове м'ясо.
  • Перевертаємо водорості. Укладаємо на один край листа авокадо і смужки огірка.
  • Далі кладемо смужку вершкового сиру Філадельфія.
  • Акуратно згортаємо рол, при цьому крабове м'ясо повинно виявитися зовні.
  • Розрізаємо на рівні частини. Має вийти 6 штук.
  • Роли з крабом: рецепти приготування
    Готові роли подаємо з маринованим імбиром і васабі. Є їх слід тільки свіжоприготовленими.

    Запечені роли з крабом

    Сьогодні розглянемо ще один з незвичайних і сміливих рецептів приготування ролів. Нам знадобляться такі інгредієнти:
  • 2 ложки рисового оцту;
  • рис – 350 грам;
  • водорості – 6 аркушів;
  • свіжий огірок;
  • соєвий соус;
  • крабове м'ясо – 300 грам;
  • сирний сир – 200 грам;
  • ікра лососева – 100 грам.
  • Приготування:
  • Промиваємо кілька разів рис і ставимо його варитися.
  • Готовий продукт змочують оцтом і ретельно перемішуємо.
  • На лист водоростей викладаємо невеликий шар рису.
  • Зверху кладемо тонким шаром сирний сир.
  • На край листа кладемо смужки крабового м'яса і огірка
  • Загортаємо роли.
  • Розрізаємо на рівні шматочки.
  • Готуємо заправку: змішуємо ікру лососеву, ложку сирного сиру і чайну ложку соєвого соусу.
  • Роли акуратно розкладаємо на деко, зверху викладаємо готову заправку.
  • Ставимо деко в духовку і запікаємо двадцять хвилин.
  • Роли з крабом: рецепти приготування
    Запечені роли з крабом готові. Подаємо страву до столу теплим, доповнюючи його соєвим соусом. Всім приємного апетиту.
    Цікаво по темі
    Крабовий салат: смачні класичні рецепти приготування паличок
    Крабовий салат: смачні класичні рецепти приготування паличок
    Чому так привабливо це блюдо з крабовим м'ясом або паличками сурімі? Як для оселедця під шубою буряк є незамінним інгредієнтом, а «Мімоза» готується
    Роли філадельфія - покроковий рецепт приготування з фото і відео
    Роли філадельфія - покроковий рецепт приготування з фото і відео
    Роли вважаються традиційними стравами японської кухні, проте не всі рецепти придумані представниками цієї країни. Яскравий приклад – роли
    Як приготувати роли в домашніх умовах: рецепти, фото і відео уроки
    Як приготувати роли в домашніх умовах: рецепти, фото і відео уроки
    Страви східної кухні глибоко увійшли в кулінарну практику гурманів європейських країн. Особливу популярність придбало ...
    Скумбрія маринована в домашніх умовах
    Скумбрія маринована в домашніх умовах
    Як смачно замаринувати скумбрію Скумбрія маринована - дуже смачна і улюблена усіма закуска. Приготувати скумбрію можна кількома способами з
    Салати легкого і швидкого приготування
    Салати легкого і швидкого приготування
    Салати легкого і швидкого приготування: якщо часу в обріз» Смачні салати швидкого і легкого приготування - відмінне рішення для святкового
    Як готувати рис для ролів
    Як готувати рис для ролів
    Як готувати рис для ролів: основа японської кухні Як правильно готувати рис для ролів: етапи та особливості варіння, час приготування, рецепт