Крабовий салат: смачні класичні рецепти приготування паличок

Чому так привабливо це блюдо з крабовим м'ясом або паличками сурімі? Як для оселедця під шубою буряк є незамінним інгредієнтом, а «Мімоза» готується не з мойвою, а з консервами з лосося або горбуші, так в класичний рецепт крабового салату входять кукурудза плюс крабові палички. Це основні інгредієнти, які не потрібно готувати заздалегідь. Набір решти продуктів для цієї страви легко варіювати і замінювати, тому приготувати смачний крабовий салат завжди вийде легко, просто і швидко! В цьому полягає секрет його популярності.

Як робити простий смачний крабовий салат

Найпростіше приготувати таку закуску в традиційному виконанні: змішати всі інгредієнти, викласти їх в салатник. Дуже популярні варіанти листкового крабового салату, холодної закуски у вигляді кульок з салатної суміші. Інші варіанти – салат-коктейль в порційних креманках або в широких прозорих келихах, салат на закусочних тарталетках, салат-рулет в тонкому лаваші. Спробуйте різні рецепти і варіанти подання цього популярного традиційного блюда.

Класичний рецепт з крабовими паличками і кукурудзою

Класичний рецепт крабового салату неймовірно простий. Єдиний продукт, який вимагає попередньої підготовки – курячі яйця. У деяких рецептах рекомендують додавати до них свіже яблуко, прикрасити шматочками апельсина, чорносливом. При бажанні додайте зелений, ріпчасту або цибулю-порей, а частина майонезу замінити сметаною або несолодким йогуртом. Ріпчасту цибулю бажано заздалегідь замаринувати, щоб прибрати гіркоту.
Інгредієнти:

маринована солодка кукурудза – 1 банка;

крабові палички – 200 г;

шинка (краще нежирна) – 200 г;

яйця курячі – 6 штук;

майонез, сіль – на свій розсуд.

Приготування:

На маленькі брусочки ріжемо крабові палички, шинку.

Яйця дрібно шаткуємо.

Зливаємо маринад з кукурудзи.

З'єднуємо яйця, палички, кукурудзу, заправляємо майонезом, солимо, перемішуємо.

З авокадо і рисом

Морський салат з крабами і рисом – звичайне популярний на наших столах блюдо. Якщо додати до нього авокадо, то вийде вже незвичайний смак салату з присутністю у складі крабових паличок. Цей же ефект дасть заміна рису вермішеллю швидкого приготування, дрібними макаронами. Вони зроблять консистенцію закуски повітряної. Спробуйте використовувати готову гавайську суміш, куди входить рис, кукурудза, горох.
Інгредієнти:

авокадо – 2 шт.;

крабове м'ясо – 300 г;

рис (сухий) – 200 г;

ананас – 3 кільця;

цибуля солодкий ріпчаста – половина цибулини;

низькокалорійний майонез – 2 ст. л.;

сметана – 3 ст. л.;

сир з блакитною цвіллю – 50 г;

спеції за смаком.

Приготування:

Рис промиваємо, заливаємо холодною водою, чекаємо, коли закипить, промиваємо. Відварюємо до готовності, знову промиваємо, остуджуємо. Якщо використовуємо локшину, то кладемо суху крихту з розім'ятої локшини.

Нарізаємо невеликими скибочками ананаса. З авокадо виймаємо м'якоть, ріжемо її кубиками.

М'ясо краба ріжемо середніми скибочками.

Готуємо заправку: робимо з сиру сирну стружку, розминаємо її зі сметаною і майонезом. Додаємо спеції.

Очищену цибулю дуже дрібно шаткуємо, кладемо в соус.

Змішуємо всі складові. Залишається заправити його пікантним соусом, перекласти в салатник.

З пекінською капустою

Крабовий салат з капустою відомий в кількох варіантах. Його складовими виступають всі види капусти: білокачанна, броколі, червонокачанна, кольорова, кольрабі, пекінська. Спробуйте приготувати салат з крабів і китайською капустою «Мисливський». Тим, хто дотримується дієти, замість китайської капусти краще використовувати листя зеленого салату, майонез дієтичний або натуральний йогурт, який знизить калорійність страви. Спробуйте обидва варіанти!
Інгредієнти:

крабові палички – 250 г;

огірок свіжий– 1 шт.;

яйця – 4 шт.;

капуста пекінська – 200 г;

консервована кукурудза – 200 г;

майонез – 4 ст. л.

Приготування

Попередньо потрібно відварити круто яйця, остудити їх.

Потім яйця чистимо, подрібнюємо їх за допомогою терки.

Розморожені крабові палички ріжемо маленькими брусочками.

Вимитий свіжий огірок шаткуємо тоненькою соломкою.

Качан пекінської капусти миємо, обсушуємо паперовим рушником, дрібно шаткуємо.

Кукурудзу викладаємо в салатник.

Туди ж додаємо подрібнені яйця, порізані крабові палички, нашатковану огірок і капусту.

Перемішуємо, заправляємо його сіллю, майонезом, прикрашаємо зеленню, подаємо на стіл.

З помідорами

Незвичайне поєднання кисло-солодкого свіжого помідора з болгарським перцем, курячого м'яса з крабами м'яса і часнику, часнику з кукурудзою дають салату надзвичайно насичений свіжий смак. Тому він заслужено отримав назву «Царський». Деякі кулінари замість яєць кладуть нарізані млинці з омлету плюс мариновані гриби (гриб опеньок, печериці, рижики).
Інгредієнти:

2 упаковки крабових паличок;

2 курячих яйця;

1 стручок солодкого болгарського перцю;

1 середня ріпчаста цибулина;

1 банку маринованої кукурудзи;

3 свіжих помідора або 8 штук помідорів черрі;

половина смаженої курячої грудки;

2 часникові часточки;

зелень, сіль, майонез на свій розсуд.

Приготування:

Варимо яйця круто, охолодити, очистити від шкаралупи.

Консервовану кукурудзу відкидаємо на друшляк.

Чистимо цибулю, ріжемо його на четвертинки кілець.

Помідори миємо, нарізаємо маленькими шматками.

Очищений від насіння болгарський перчик шаткуємо соломкою.

Яйця дрібно рубаємо, курячу грудку.

Всі підготовлені продукти складаємо в салатник, додати пропущені через прес часточки часнику, кладемо зелень, майонез, сіль. Все перемішуємо.

З сиром

У рецептах салату з крабами і сиром використовують тверді сорти, ковбасний або плавлений сир, бринза і навіть солоний адигейський сир сулугуні. Спробуйте рецепт з крабовими паличками і твердим сиром. Замініть твердий на плавлений сир або м'який копчений, подрібніть всі інгредієнти на тертці, скачайте з салатної маси кульки. Зробіть з них фаршировані тарталетки з листям руколи або обваляйте в зелені кропу, викладіть гіркою на блюдо. У вас вийде гарна і незвичайна закуска!
Інгредієнти:

крабові палички – 1 пачка (приблизно 250 г);

кукурудза консервована – 1 банка (приблизно 350 р);

яйця курячі – 5 шт.;

твердий сир – 200 г;

часник свіжий – 2 зубчики;

пісний майонез, сіль за смаком.

Приготування:

Зварені круто яйця, остуджуємо, крупно нарізаємо.

Розморожені палички нарізаємо на великі кубики.

Великими кубиками ріжемо сир.

З банки з кукурудзою зливаємо маринад.

Для соусу розтираємо майонез з размятым в пресі часником, при необхідності додаємо сіль.

Всі підготовлені інгредієнти перемішуємо, заправляємо суміш соусом.

З огірком

Один з незвичайних рецептів з огірком – салат «Вкусняшка». Крім традиційного варіанту є другий рецепт «Вкусняшки», в якому всі складові нарізаються кубиками і перемішуються. Поєднання морепродуктів з огірками традиційно. Спробуйте і оцініть стандартне поєднання або поекспериментуйте, замінивши огірок редькою дайкон, редискою, каперсами або стебловим селерою, додайте зелений горошок.
Інгредієнти:

крабові палички – 300 г;

огірок свіжий – 1 шт.;

яйця курячі – 3 шт.;

маринована кукурудза – 1 банка;

гірчиця – 2 ст. л.;

цибуля зелена – 1 пучок;

майонез – 150 г;

ківі – 3 шт.

Приготування:

Крабові палички розморожуємо, дисками.

Відварені яйця і цибулю дрібно рубаємо.

Очищені плоди ківі ріжемо дрібними шматочками.

З гірчиці і майонезу робимо заправку.

Огірок ріжемо тонкими кружками.

Укладаємо продукти шарами, промазуючи їх заправкою: крабові палички, солодка кукурудза, зелений лук, ківі, яйця.

Прикрашаємо верхній шар гуртками з огірка.

Нові рецепти крабового салату

Сучасні реалії народжують нові рецепти. Так в традиційний салат з куркою потрапили ананаси і банани, вершковий сир і домашній сир замінила італійська моцарелла, замість олів'є з картоплею та ковбасою на наших столах з'явився салат з кальмарів і крабових паличок. Знайшли застосування в рецептах крекери і чіпси. Пропонуємо вам кілька «божевільних» варіантів відомого салату.

З чіпсами

Для салату «Сюрприз» найкраще підійдуть крабові чіпси. Але припустимо класти в нього чіпси з картоплі. У цьому випадку варто купити чіпси зі смаком креветок. Ще один варіант «Сюрпризу» – додавання сухариків замість чіпсів. Спробуйте покласти сухарі кириешки зі смаком крабів, риби (тунець, лосось, форель, сьомга, печінка тріски) або ікри.
Інгредієнти:

30 г (1 пакетик) чіпсів;

1 пачка крабового м'яса

300 г кальмарів;

1 банка солодкої консервованої кукурудзи;

6 штук зварених круто яєць;

1 головка ріпчастої цибулі;

майонез, приправи за смаком.

Приготування

Нарізаємо маленькими кубиками крабове м'ясо.

Очищені кальмари слід нарізати соломкою, обсмажити на рослинному маслі.

Дрібно шаткуємо яйця.

Відкидаємо на друшляк кукурудзу, щоб з неї стекла зайва рідина.

Очищену головку цибулі ріжемо тонкими півкільцями.

Чіпси зсипаємо з пакетика в миску, додаємо до них підготовлені продукти, заправляємо майонезом, солимо.

Перемішуємо, подаємо до столу.

Салат з крабовим м'ясом і квасолею

Цей варіант салату готується з консервованим крабовим м'ясом. Основне переваги цього рецепту в тому, що ніякі інгредієнти не вимагають попередньої підготовки, а на виході виходить недороге блюдо і ситний гарнір до гарячих закусок. Подавати приготований за цьому рецепту салат слід після того, як він настоїться в холодильнику не менше півгодини.
Інгредієнти:

консерви з крабів або мідій – 1 банка;

консервована квасоля червона – 1 банка;

солодкий болгарський перець (червоний або жовтий) – 1 стручок;

огірок свіжий – 1 штука;

зелень петрушки – 1 пучок

майонез – 1-2 ст. л.

олія рослинна рафінована – 1 ст. л.;

мелений чорний перець, сіль – на свій розсуд.

Приготування

Моєму овочі та зелень, перець очищаємо від насіння.

Шаткуємо цибулю, перець і огірок тоненькою соломкою.

Квасоля відкидаємо на друшляк, щоб стекла зайва рідина.

Готуємо соус, для якого змішуємо масло з майонезом і приправляємо до смаку сіллю з перцем.

Крабове м'ясо виймаємо з банки, кладемо в салатник. Додаємо квасолю і подрібнені овочі.

Заправляємо соусом, перемішуємо.

Листковий з ананасами

Незвичайний смак салату додає поєднання солоного сиру і солодких ананасів. Оригінальним робить його і пошарова «збірка». Скористайтесь спеціальною формою, і приготуйте цей королівський салат у вигляді святкового закусочного торта. Якщо укласти це шари на лаваш і скрутити в рулет, то вийде смачна та ситна закуска-слойка.
Інгредієнти:

250 р крабових паличок;

250 г грам будь-якого твердого сиру;

250 г консервованих ананасів;

6 зварених круто перепелиних яєць;

200 р майонезу.

Приготування

Яйця з допомогою великої терки.

Подрібнюємо На тертці крабові палички і твердий сир.

Всі натерті на тертці продукти (кожен окремо) змішуємо з майонезом.

На дно салатника викладаємо рівним шаром крабові палички.

Зверху кладемо шар натертого сиру.

Останній шар – з яєць, змішаних з майонезом.

Прибираємо салат в холодильник і залишаємо настоятися близько години.

Перед подачею на стіл викладаємо легкий шар з дрібно порізаних консервованих ананасів.

Відео як робити салат з крабовими паличками

Як правильно зробити салат з крабовими паличками, намагаються показати автори фото - і видеорецептов. Тут ви знайдете не тільки озвучені рецепти популярного салату. На відео ви зможете оцінити співвідношення зовнішнього об'єму і ваги рекомендованих продуктів, почути коментарі і зауваження авторів відеороликів. Пропонуємо вам покластися на їх досвід.

Приготування крабового салату зі свіжим огірком

Найшвидший покроковий рецепт

Страва з маслинами

Дуже смачний крабовий салат з корейською морквою

Як готувати з креветками