Що можна приготувати з консервованої червоної квасолі: рецепти салатів, перших і других страв

Квасоля – це популярна і дуже недорога бобова культура, яка служить відмінним джерелом рослинного білка. Вона непогано поєднується з різними продуктами і використовується для приготування салатів, супів і борщів. У сьогоднішньому матеріалі зібрані найбільш популярні та цікаві рецепти страв з консервованої червоною квасолею.

М'ясні зрази

Багато хто з нас звикли, що ці котлетки з начинкою робляться з грибів або картоплі. Але для різноманітності пропонуємо спробувати ще один варіант їх приготування. Для цього вам буде потрібно:

300 г охолодженої свинячий м'якоті (обов'язково лопаткова частина).

100 г батона.

150 г консервів з червоної квасолі.

200 г свіжого філе курки.

1 велика головка цибулі.

1 картоплина.

3 зубки часнику.

Кухонна сіль, запашні приправи, паніровка і масло.

Розібравшись, що можна приготувати з консервованої червоної квасолі, потрібно ознайомитися з тонкощами самого процесу. Цибулю, часник і картоплю очищають і перемелюють разом з розмоченим хлібом і двома видами м'яса. Все це підсолюють, приправляють і ретельно вимішують. З отриманого фаршу роблять округлі коржі і наповнюють їх квасолею. Кожну з них оформляють у вигляді котлети, обкачують у паніровці і смажать у прогрітому рослинному маслі. Подають зрази м'ясні з бобової начинкою з будь-яким підходящим гарніром.

Борщ

Це багатокомпонентне перше блюдо – найкраще з того, що можна приготувати з консервованої червоної квасолі на обід. Воно виходить дуже поживним і смачним, а значить, їм досхочу наїстися вся сім'я. Щоб зварити запашну, борщ вам потрібно:

500 г охолодженої яловичини.

1 буряк.

2 моркви.

1 головка цибулі.

5 картопляних бульб.

1 невеликий качан капусти.

1 банка консервів з червоної квасолі.

1 ст. л. густої томатної пасти.

Сіль, чиста вода, приправи і масло.

Вимиту телятину відварюють в підсоленому окропі практично до готовності. Коли вона стане досить м'якою, до неї додають зажарку, що складається з буряка, моркви, цибулі і томатної пасти. На черговому етапі у киплячий бульйон послідовно завантажують скибочки картоплі, нашатковану капусту і боби. Все це підсолюють, приправляють, доводять до готовності і недовго тримають під кришкою. Подавати борщ бажано зі сметаною, часником і свіжим домашнім хлібом.

Лобіо

Господаркам, у сім'ях яких воліють грузинську кухню, варто звернути особливу увагу на наведений нижче рецепт. Лобіо з консервованої червоною квасолею виходить дуже ситним та смачним, а готується вона набагато швидше того, що робиться на основі сухих бобів. Щоб переконатися в цьому на особистому досвіді, вам потрібно:

320 г ріпчастої цибулі.

900 г консервів з квасолі.

120 г волоського горіха.

10 мл винного оцту.

40 р густий томатної пасти.

7 г хмелі-сунелі.

3 г коріандру.

15 мл бальзамічного оцту.

5 зубків часнику.

Морська сіль, петрушка, кінза і олію.

Почищений, помитий і дрібно нарубаний цибулю пасерують в глибокій змащеній сковороді, а потім доповнюють томатною пастою і продовжують готувати. На черговому етапі в загальну посудину додають квасолю, коріандр і хмелі-сунелі. Все добре перемішують і через три хвилини знімають з вогню. Готове лобіо підсолюють, збризкують бальзамічним оцтом і посипають розтертими горіхами, з'єднаними з тиском часником, січеною зеленню і винним оцтом.

Салат з тунцем

Це смачне і швидке в приготуванні блюдо стане прекрасною підмогою для господинь, яким потрібно терміново нагодувати несподівано гостей. Для його створення вам потрібно:

1 банку консервів з червоної квасолі.

3 великих стиглих помідора.

1 банку тунця.

2 червоні цибулини.

1 ч. л. винного оцту.

1 ст. л. соку лимона.

2 ст. л. оливкової олії.

Сіль і перемелений перець.

Починати приготування салату з консервованої червоною квасолею бажано з обробки цибулі. Його чистять, миють, тонко шаткують і маринують в суміші оливкової олії, винного оцту, солі, перцю і цитрусового соку. Коли він буде готовий, його доповнюють бобами, розім'ятої рибою і порізаними помідорами. Все акуратно перемішують і подають до столу.

Салат з кукурудзою і маринованими огірками

Це ситне, в міру гостре блюдо відрізняється досить презентабельним виглядом. Тому його можна сміливо включати в святкове меню. Щоб самостійно приготувати салат з консервованої червоною квасолею, вам потрібно:

50 г ядер волоського горіха.

1 банка консервів з червоної квасолі.

2 маринованих огірка.

2 зубчики часнику.

1/2 Банки кукурудзи.

2 цибулини.

Сіль, зелень, олію і сік лимона.

Цей салат – саме просте з усього, що можна приготувати з консервованої червоною квасолею. Спочатку варто зайнятися цибулею. Його очищають від лушпиння, обполіскують, тонко шаткують, висипають в миску і збризкують цитрусовим соком. Потім до нього додають нарізані огірки, боби і кукурудзу. Все це солять, посипають зеленню, присмачують товченим часником, доповнюють горіхами і поливають рослинним маслом.

Яловичина, тушкована з овочами і бобами

М'ясо з консервованої червоною квасолею гармонійно поєднується з різними гарнірами і допоможе освіжити звичний раціон. Воно виходить досить поживним, щоб вгамувати голод, але не перевантажує шлунок. Щоб приготувати його собі і своїм рідним, вам потрібно:

500 г свіжої охолодженої яловичини.

600 г помідорів.

2 банки консервів з квасолі.

2 зубчики часнику.

2 невеликі цибулини.

2 солодкого м'ясистого перцю.

4 ст. л. томатного кетчупу.

Кухонна сіль, рафіновану олію і спеції.

Цибулю і часник пасерують у промазаної сковороді, а потім доповнюють солодким перцем і почищеними томатами. Все це недовго обсмажують на помірному вогні, а потім перемішують з шматочками м'яса, солять, приправляють і тушкують під кришкою до м'якості яловичини. Незадовго до завершення процесу в загальну сковороду висипають боби, зелень і кетчуп.

Гливи, тушковані в томаті

Гриби з консервованої червоною квасолею стануть прекрасним гарніром до страв з м'яса або птиці. Для їх приготування вам буде потрібно:

200 г глив.

100 г протертих томатів.

10 г зеленого сиру.

1 банка консервів з червоної квасолі.

1 м'ясистий солодкий перець.

Сіль порошкоподібна паприка, кунжут, чилі і олію.

Перець очищають від усього непотрібного, обполіскують, шаткують тонкою соломкою і пасерують в промазаної сковороді. Через кілька хвилин його доповнюють квасолею, протертими помідорами і нарізаними грибами. Все це солять, приправляють і гасять під кришкою до готовності. Перед подаванням страву прикрашають зеленим сиром і кунжутом.

Курка, тушкована з квасолею

Це смачне блюдо являє собою вдале поєднання пташиного м'яса, бобів і овочів. Значить, у ньому є все, що потрібно для повноцінного обіду. Щоб самостійно приготувати червону консервовану квасолю з куркою ,вам потрібно:

1 пташина тушка.

1 стакан курячого бульйону.

2 моркви.

1 головка лука.

4 зубчики часнику.

700 г консервованої квасолі.

4 ст. л. пшеничного борошна.

1 ст. л. лимонного соку.

Сіль, перець, цитрусова цедра і олію.

Цибулю, часник і моркву пасерують в розігрітій змащеній сковорідці, а потім заливають бульйоном. Як тільки він закипить, в нього акуратно викладають шматки курки, обкачані в підсоленій борошні і обсмажені до підрум'янення. Все це тушкують під кришкою протягом дванадцяти хвилин, а потім змішують з квасолею, соком і цедрою лимона. Готують страву трохи більше чверті години, а перед подаванням прикрашають будь свіжою зеленню.

Томатний суп з фрикадельками і консервованої червоною квасолею

Цей рецепт зацікавить любителів легких, у міру гострих обідів. Зроблений з нього суп відрізняється насиченим ароматом, порівняно низькою калорійністю і красивим червоним відтінком. Для приготування такого першого вам потрібно:

200 г будь-якого пісного м'яса.

350 г томатного пюре.

15 л питної відстояної води.

1 банка консервів з квасолі.

2 невеликі цибулини.

1 дрібна морква.

Сіль, часник, суха аджика, пісне масло і лаврове листя.

Воду виливають в підходящу каструлю і відправляють на вогонь. Як тільки вона закипить, в неї обережно занурюють фрикадельки, сформовані з підсоленого м'ясного фаршу, доповненого порізаною цибулиною. Хвилин через п'ять туди ж висипають промиті боби і засмажку з овочів і томатного пюре. Все це приправляють, присмачують сухий аджикою і доводять до готовності. Перед подачею в кожну тарілку додають трохи товченого часнику.

Овочевий суп

Яскраве, смачне і поживне блюдо обов'язково сподобається тим, хто не встиг визначитися, що можна приготувати з консервованої червоної квасолі так, щоб це вписалося в пісне меню. Щоб зварити справжній вегетаріанський суп, вам потрібно:

200 г картоплі.

30 г томатної пасти.

75 г солодкого перцю.

40 г моркви.

80 г цибулі.

1 л питної відстояної води.

1 банка консервів з червоної квасолі.

Сіль, будь-які спеції і олію.

Почищену і помиту картоплю нарізають невеликими шматочками і занурюють в каструлю з підсоленим окропом. Хвилин через десять у загальну каструлю висипають засмажку з моркви, цибулі і солодкого перцю. Туди ж відправляють томатну пасту, спеції і квасоля. Все це доводять до готовності, недовго тримають під кришкою і розливають в глибокі тарілки. Подають в гарячому вигляді з шматком м'якого свіжоспеченого хліба.

Курячий суп

Це смачне і легкозасвоювана блюдо однаково корисно і для дорослих, і для маленьких їдців. Щоб приготувати його спеціально до сімейного обіду, вам потрібно:

500 г охолодженої курятини.

300 г картоплі.

25 л відстояною питної води.

1 банка консервів з червоної квасолі.

1 головка цибулі.

1 моркву.

2 зубки часнику.

3 ст. л. томатної пасти.

Сіль, запашні спеції та олію.

Вимиту курятину заливають чистою водою і варять в межах півгодини з моменту закипання, не забуваючи прибирати з'являються пінні пластівці. Після закінчення зазначеного часу в потихеньку вируючий бульйон закидають скибочки картоплі і засмажку, що складається з моркви, цибулі і томатної пасти. Все це підсолюють, приправляють, доповнюють бобами і доводять до готовності. Незадовго до вимкнення плити в загальну каструлю додають пропущений через прес часник. Щоб суп вийшов більш наваристим, перед подачею його недовго настоюють під кришкою і лише потім розливають в глибокі тарілки.