Все зі світу
моди
» » Пиріг з ряжанки: рецепт простий, але смачної випічки

Пиріг з ряжанки: рецепт простий, але смачної випічки

26-01-2019, 13:24
2503
0
Для затишного сімейного чаювання або для раптових, але бажаних гостей можна подати до столу домашню випічку. Наприклад, пиріг з ряжанки. Рецептів такого пирога багато. Ми пропонуємо приготувати їх з різною начинкою. В залежності від того, що за наповнення буде у випічки, смак змінюється і вражає новою гамою. Фото пирога на ряжанці з рецептом - керівництво до негайної дії. Почнемо створення смачних кулінарних шедеврів.

Простий пиріг (без начинки)

Пиріг з ряжанки: рецепт простий, але смачної випічки
На випадок, якщо в холодильнику і в шафі є невеликий асортимент продуктів, завжди потрібен подібний рецепт. Що необхідно мати для створення тесту на ряжанці для пирога:
  • борошно - 1 склянка;
  • цукор - один стакан;
  • ряжанку - 1 склянка;
  • яйця курячі - дві штуки;
  • соду - 23 чайної ложки;
  • масло пісне - 5 столових ложок;
  • щіпку солі;
  • ванільний цукор.
  • Зібравши все необхідне, можна приступати до готування.


    Як спекти пиріг з ряжанки

    Пиріг з ряжанки: рецепт простий, але смачної випічки
    Рецепт простий. З ним впорається будь-який початківець кулінар:
  • У чашці відповідного обсягу збиваємо цукор і яйця.
  • Додамо до них ряжанку, соду і сіль.
  • Туди ж відправимо пачку ванільного цукру.
  • Завершуємо створення основи для виробу, додавши масло.
  • В гарячій духовці пиріг з ряжанкою випікається від півгодини до сорока хвилин. Точний час залежить від потужності духової шафи і напруги електрики. Орієнтуйтеся на колір поверхні виробу.
  • Пиріг на ряжанці в духовці, за рецептом, повинен стати дуже рум'яним. Проткніть його дерев'яною лучиною. Суха - ознака готовності.

    Яблучний пиріг

    Пиріг з ряжанки: рецепт простий, але смачної випічки
    Соковитий і ароматний, він робить чаювання приємним. Інгредієнти для рецепта пиріг з ряжанки і яблук:
  • ряжанка - 1 склянка;
  • масло вершкове або маргарин - 40 г;
  • цукор в тісто - 150 грамів;
  • цукор в начинку - 1-2 столових ложки;
  • яблука - 2-4 штуки;
  • борошно - 1 склянка;
  • яйця - 2 штуки;
  • сіль - щіпка;
  • сода - 12 чайної ложки;
  • масло пісне - для обробки форми.
  • Технологічний процес

    Готуємо пиріг так:


  • У посуді перемішати яйця, цукор, соду і ряжанку.
  • Підсипаємо невелику щіпку солі.
  • Маргарин расплавим і введемо в загальну масу продуктів.
  • Завершуємо процес, додавши борошно.
  • Яблука для начинки добре промиємо. Видалимо все неїстівне. Фрукти наріжемо на часточки або кубики. Можна натерти на крупній тертці.
  • Змащуємо маслом форму для випічки.
  • Третю частину рідкого тіста наливаємо у форму. Викладаємо яблучну начинку.
  • На поверхні яблук розсипаємо ложку (або дві) цукру.
  • Затока рештою рідкого тіста, відправляємо пиріг в розігріту до 190 градусів духовку.
  • Випікаємо тридцять-сорок хвилин до рум'яної поверхні пирога.

    З варенням

    Пиріг з ряжанки: рецепт простий, але смачної випічки
    Яблук може не виявитися, але в такому випадку в запасах обов'язково знайдеться варення або джем. Використовуємо їх для створення домашнього десерту. Асортимент продуктів:
  • ряжанка - 1 склянка;
  • улюблене варення - 1 склянка;
  • яйця - 2 штуки;
  • цукор - половина склянки;
  • 25 стану борошна;
  • сода, оцет - по 1 чайній ложці;
  • ванілін і цукрова пудра для прикраси - за бажанням.
  • Метод приготування

    Готуємо так:
  • У посуді змішуємо ряжанку, варення і цукор.
  • Погасимо соду оцтом і додамо до рідких компонентів.
  • Слідом за нею відправляємо яйця і ретельно збиваємо їх із загальною масою.
  • Завершуємо процес додаванням борошна, невеликими порціями вмішуємо її в інші продукти. Тісто готове.
  • Змащуємо форму і виливаємо в неї половину тіста.
  • Далі - варення і знову тісто.
  • Духовка вже розігріта. Поміщаємо в неї майбутній пиріг на 35-40 хвилин.
  • Готову випічку прикрасимо цукровою пудрою.
  • З грибами

    Рецепт пирога з ряжанки може складатися не тільки із компонентів для солодкої випічки. Варто один раз спробувати такий варіант, і він ще не раз з'явиться на вашій кухні. Що потрібно для пирога:
  • ряжанка - 350-400 мл;
  • борошно - 4 склянки;
  • маргарин - 100 грамів;
  • яйце -1 штука;
  • сіль - неповна чайна ложка;
  • сода - 1 чайна ложка без верху;
  • одна ріпчаста цибулина;
  • печериці - 200-350 г;
  • рослинне масло - 1-2 столові ложки.
  • Етапи приготування

    Спочатку приготуємо грибну начинку:
  • Очищаємо цибулю та нарізаємо її, як завгодно.
  • З грибами поступаємо таким же чином. Соняшникова олія раскалим в сковороді і обсмажимо на ньому гриби з цибулею протягом 5-6 хвилин.
  • Відставляємо готову начинку остигати.
  • Для тіста візьмемо глибоку посуд:
  • Змішаємо в неї яйце, сіль і ряжанку. Краще використовувати міксер або віночок, ці пристосування більш якісно размешают продукти.
  • Розплавляємо маргарин і додаємо його.
  • Погасимо соду оцтом.
  • Введемо в рідку основу для тіста і швидко перемішавши, підсипаємо борошно, поки вся вона не опиниться в тесті.
  • Тепер підготуємо форму. Змастимо її рослинним, не мають запаху, маслом. Включаємо духову шафу в мережу і нагріваємо до 190-200 градусів.
  • Виливаємо половину тіста в підготовлену форму.
  • Викладаємо грибну начинку.
  • Рівняємо її, надаємо охайності і краси нашого пирога.
  • Поверхня заливаємо половиною тіста.
  • Відправляємо наповнену форму в розігріту духовку.
  • Через тридцять п'ять або сорок хвилин перевіримо ступінь його готовності: проткнем дерев'яною лучиною. Якщо вона суха,пиріг можна виймати і викладати на блюдо.
  • Кип'ятимо чай, скликаємо гостей і насолоджуємося.

    З горіхами

    Пиріг з ряжанки: рецепт простий, але смачної випічки
    Для горіхової випічки гарні волоські горіхи або фундук. Також можна використовувати арахіс. Право вибору за вами. А ось і набір компонентів для створення пирога на ряжанці:
  • ряжанка - 400 мілілітрів;
  • цукор - 1-15 склянки;
  • борошно - 25 склянки;
  • яйця - 3 штуки;
  • сода - неповна чайна ложка;
  • маргарин - 50 грамів;
  • будь-які рубані горіхи - 100-200 грамів.
  • Замішуємо тісто за стандартною схемою. Перетираємо цукор з яйцями, додаємо ряжанку, соду, попередньо погашену оцтом. Вводимо розтоплений маргарин і борошно. Все перемішуємо і додаємо в процесі горіхи. Заважаємо основу для пирога до однорідності і рівномірного розподілу горіхової начинки. Духовку включаємо, гріємо. Форму для випічки змащуємо будь-яким маслом. Виливаємо тісто в підготовлену ємність і випікаємо пиріг в гарячій духовці сорок-сорок п'ять хвилин. Прикрашаємо. Подаємо до столу.
    Цікаво по темі
    Пиріг з яблуками: 4 класичних рецепта
    Пиріг з яблуками: 4 класичних рецепта
    Кращі рецепти пирогів з яблуками Пиріг з яблуками - сама популярна випічка в світі. Ми підготували для Вас 4 найпопулярніших рецепту!
    Сирне тісто для пирога
    Сирне тісто для пирога
    Сирне тісто для пирога: ніжна випічка У кожної господині свій рецепт сирного тіста для пирога, а ми пропонуємо приготувати не один, а цілих
    Пиріг з сиром на кефірі
    Пиріг з сиром на кефірі
    Сирний пиріг на кефірі: порадуй себе смачною випічкою Пироги з сиром на кефірі можуть бути солодкими і солоними, з м'ясної і фруктовою
    Пироги з капустою в духовці
    Пироги з капустою в духовці
    Як приготувати пиріг з капустою: його люблять усі Приготувати пироги з капустою в духовці під силу навіть молодої господині. Швидкі і прості
    Кефірний пиріг
    Кефірний пиріг
    Пиріг з кефіру тіста: легка випічка на кожен день Пиріг на кефирном тесті виходить пишним і смачним. А головне - готувати його легко з
    Рецепт пирога трухлявий пень
    Рецепт пирога трухлявий пень
    Пиріг Трухлявий Пень на кефірі: відмінний солодкий пиріг Трухлявий пень, незважаючи на непривабливе назва, один з найбільш смачних домашніх