Обід на роботу: що взяти з собою. Прості і смачні рецепти

Кожен з нас бере з собою на роботу невеликі ємності з обідом або вечерею в залежності від робочого часу. Але з кожним днем одна і та ж їжа набридає, і щоб не витрачатися на шоколадні батончики і сандвічі з супермаркетів, ми пропонуємо вам різноманітити меню. Завдяки різноманітності рецептів кожен з вас зможе знайти щось прийнятне для себе. У цій статті ми зібрали для вас найбільш прості і цікаві варіанти приготування їжі. Ви дізнаєтесь, що взяти з собою на роботу на обід, щоб не ходити весь день голодним. Залежно від пори року можна додавати рецепти свіжі овочі і фрукти.

Рол з індичкою

Необхідні продукти:

коржик цільнозернові - 1 шт.;

індичка - 125 грам;

хумус - скільки буде потрібно;

сир в зернах - 50 грам;

свіжий шпинат - 50 грам;

сіль;

чорний мелений перець.

Спосіб приготування:

Для початку необхідно промити шматочок м'яса і відварити її в підсоленій воді до готовності.

Потім нарізаємо індичку на порційні шматочки.

Свіжий шпинат моєму і дрібно шаткуємо.

Корж змащуємо хумусом, викладаємо шар сиру в зернах, а поверх нього додаємо листя шпинату.

В останню чергу кладемо м'ясо індички і присипаємо блюдо спеціями.

Акуратно загортаємо коржик і підсмажуємо її на сковороді з усіх боків по дві хвилини.

Тепер ви знаєте, що можна приготувати на обід на роботу в будь-який час року.

Рол з червоною квасолею

Інгредієнти:

лаваш - 1 упаковка;

ріпчаста цибуля - 1 шт.;

середня морква - 1 шт.;

сіль;

перуки;

авокадо - 1 шт.;

будь соус;

червона квасоля - 125 грам;

рослинне масло.

Поетапний процес:

В першу чергу необхідно зняти верхній шар з цибулини і нарізати її тоненькими півкільцями.

Потім чистимо моркву натираємо на крупній тертці.

Розігріваємо сковорідку, вливаємо трохи олії і обсмажуємо овочі до утворення золотистої скоринки.

Розрізаємо авокадо на дві рівні частини, видаляємо кісточку і ділимо невеликими скибочками.

Лаваш змащуємо кетчупом, майонезом і часниковим соусом.

Викладаємо шар червоної квасолі, обсмажені цибулю з морквою і порізане авокадо.

Присипаємо рол сіллю і приправами, а потім акуратно скручуємо.

Притискаємо його дошкою або замотуємо в харчову плівку, щоб рол не втратив форму.

За бажанням можна трохи підрум'янити лаваш на сковороді, щоб він став більш і щільним хрустким.

Італійський салат

Дане блюдо досить цікаве і відрізняється від багатьох інших. Справа в тому, що це одночасно і салат, і гарнір. Що з'їсти на обід на роботі? А ось ми вам зараз все розповімо! Необхідні продукти:

цільнозернові макарони - 100 грам;

куряча грудка - 250 грам;

сир "Моцарелла" - 50 грам;

маслини - 4 шт;

болгарський перець або помідори - 2 шт.;

морква - 1 шт;

оливкова олія.

Поетапний процес:

Відварюємо макарони по інструкції, яка вказана на упаковці.

Відкидаємо їх на друшляк і обдаємо холодною водою.

Пересипаємо макарони в ємність для продуктів.

Маслини розрізаємо навпіл і прибираємо кісточку.

Зрізаємо плодоніжку з болгарського перцю, видаляємо серцевину і вичищаємо його від насіння.

Потім ділимо його невеликою соломкою.

Моркву чистимо і натираємо на тертці.

Обсмажуємо овочі на середньому вогні протягом п'яти хвилин.

Додаємо моркву і перець до макаронів, перемішуємо і присипаємо спеціями.

Тепер курячу грудку відварюємо і розбираємо її на волокна.

З'єднуємо всі продукти, додаємо сир "Моцарелла" і заправляємо салат оливковою олією.

Такий простий гарнір можна приготувати і для святкової дати. Взяли в місто до обіду і пригостили всіх співробітників? Теж хороший варіант, так як блюдо смачне і поживне.

Відбивна з картоплею і овочами

У літній час потрібно тішити себе смачними і соковитими овочами, тому наступний рецепт саме для вас! Інгредієнти:

молода картопля - 5-6 шт.;

помідори - 2 шт.;

огірки - 2 шт.;

куряче філе - 250 грам;

сіль;

перець;

рослинна олія;

борошно - скільки візьме;

курячі яйця - 2 шт.

Покрокове приготування:

Відварюємо картоплю до готовності.

Куряче філе промиваємо в теплій воді, підсушуємо паперовими рушниками і розрізаємо на поздовжні шматочки.

Відбиваємо кухонним молоточком з двох сторін і натираємо спеціями.

В окремій мисці збиваємо два яйця до утворення піни.

Потім кожен шматок м'яса в яєчну суміш, потім обвалюємо в борошні і смажимо на розпеченій сковорідці.

Помідори розрізаємо на четвертинки.

Огірки шаткуємо тоненькою соломкою.

В судок кладемо відварну молоду картоплю, пару відбивних і свіжі овочі.

За бажанням можна додати подрібнену зелень і часниковий соус.

Що узяти на роботу на обід: рецепт сандвіча

Необхідні продукти:

свіжий багет або тостовий хліб;

сир твердих сортів - 3-4 скибочки;

бекон або буженина - пару шматочків;

вершкове масло - 50 грам;

рукола;

яблуко - 1 шт.;

виноград - 1 невелика гроно.

Спосіб приготування:

Розрізаємо багет або беремо шматок хліба і змащуємо його вершковим маслом.

Поверх додаємо шматочок сиру і ковбаси.

Промиваємо рукколу в холодній воді, отряхиваем від крапельок і кладемо поверх основної начинки.

Тепер накриваємо бутерброд другою частиною багета або шматком хліба.

Злегка придавлюємо долонею і розрізаємо по діагоналі.

В ємність для їжі додаємо сандвіч, яблуко і виноград.

На ваш розсуд масло можна замінити вершковим сиром або паштетом.

Фаршировані перці

Необхідні продукти:

болгарські перці - 8 шт.;

яловичина або телятина - 500 грам;

морква - 2 шт.;

ріпчасті цибулини - 2 шт.;

сіль;

чорний мелений перець;

рисова крупа - 100 грам;

м'ясний бульйон - 150 грам;

сушені трави - невелика щіпка.

Що завтра взяти на обід і як це приготувати:

Акуратно очистити перці від насіння і серцевини, але при цьому шапочки не викидаємо.

Чистимо моркву і цибулини, шаткуємо їх маленькими кубиками.

На середньому вогні обсмажуємо цибулю з морквою близько десяти хвилин.

Промиваємо рис в холодній воді до тих пір, поки рідина не стане прозорою.

Відварюємо до напівготовності.

Видаляємо з м'яса плівки і прожилки, моєму в теплій воді і підсушуємо на паперових серветках.

Ділимо його на великі шматочки і пропускаємо через м'ясорубку.

Додаємо в отриману масу сушені трави, сіль і перець.

Потім пересипаємо в фарш половину смаженої цибулі з морквою, рис, і знову прокручуємо в м'ясорубці.

Щоб фарш вийшов як можна більш ніжним і повітряним, вливаємо в нього трохи м'ясного бульйону.

Ретельно перемішуємо м'ясну масу.

Фаршируємо перець нашої начинкою, накриваємо шапочками і ставимо в глибоку посудину.

Поверх страви висипаємо залишилися цибулю з морквою і заливаємо всі продукти бульйоном.

Накриваємо каструлю кришкою і тушкуємо протягом години.

Тепер ви знаєте, що взяти на обід в офіс і не ходити голодним весь день.

Курячі котлети з чорносливом

Інгредієнти:

куряче філе - 350 грам;

сіль;

паприка;

жирні вершки - 125 грам;

чорнослив - 5-7 шт.;

соняшникова олія - 50 грам.

Поетапний процес:

Куряче філе промити і нарізати на невеликі скибочки.

Пересипаємо м'ясо в чашу для блендера і вливаємо необхідну кількість вершків.

Перебиваємо філе за допомогою блендера.

Заливаємо чорнослив гарячою водою і даємо йому трохи настоятися.

Потім зливаємо зайву рідину і ріжемо його маленькими кубиками.

З'єднуємо курячий фарш з чорносливом, додаємо сіль і паприку.

Формуємо з отриманої маси котлети і обсмажуємо на олії до готовності.

Такий м'ясної гарнір можна вживати в їжу зі стравами з картоплі, крупами і макаронними виробами.

Рис з морепродуктами

Що нам знадобиться для приготування цього гарніру:

рисова крупа - 300 грам;

гаряча вода - 700 грам;

лимон - 1 шт.;

часник - пару зубчиків;

перець чилі - половина;

гребінці - 12 шт.;

сіль;

перець;

китайські суміші приправ;

оливкова масло - 30 грам;

зелена цибуля - 1 пучок;

курячі яйця - 2 шт.;

соєвий соус - 25 грам;

маргарин - 35 грам;

мед - 1 ст. л.;

кінза - 1 пучок.

Що можна взяти на обід і як приготувати це блюдо:

Рис пересипаємо в невелику каструлю, заливаємо окропом і варимо до готовності.

Перець чилі нарізаємо маленькими кубиками.

Знімаємо плівку з часникових зубчиків і подрібнюємо їх під спеціальним пресом.

Викладаємо гребінці на робочий стіл і робимо надрізи хрест-навхрест.

Збризкуємо гребінці лимонним соком і натираємо перцем і часником.

Присипаємо приправами і прибираємо в бік маринуватися.

В окрему миску розбиваємо два яйця, вливаємо соєвий соус і ретельно перемішуємо.

Подрібнюємо пучок зеленого цибулі і пересипаємо його в яєчну суміш.

Вливаємо отриману суміш до рисової крупи, зменшуємо вогонь і готуємо ще кілька хвилин.

На сковорідку додаємо маргарин і оливкове масло.

Чекаємо, коли маргарин розтопиться, і кладемо на сковороду гребінці.

Обсмажуємо їх близько 5-7 хвилин.

В кінці вливаємо мед і засікаємо пару хвилин.

Перекладаємо рис в судок, поверх додаємо гребінці і присипаємо блюдо дрібно порізаної кінзою.

Приємного апетиту!

Млинці з телятиною і кукурудзою

Інгредієнти:

тепле молоко - 300 грам;

яйця - 2 шт.;

рослинна олія - 2 ст. л.;

цукровий пісок - 1 ст. л.;

борошно вищого сорту - 180 грам;

сіль - невелика щіпка;

окріп - 120 грам;

яловичина - 400 грам;

фіолетова цибулина - 1 шт.;

пучок петрушки;

консервована кукурудза - 1 банка;

приправи за смаком.

Що взяти з собою на обід і як підготувати продукти:

У склянці збиваємо яйця з сіллю і цукром до повного розчинення крупинок.

З'єднуємо отриману суміш і молоко.

Вливаємо трохи олії.

Просіваємо борошно і поступово засипаємо її в миску.

Розмішуємо віночком до однорідного стану.

Вливаємо окріп, ще раз помішуємо і даємо час настоятися.

Через півгодини печемо млинці, а поки перейдемо до підготовки начинки.

Чистимо цибулину, нарізаємо її на півкільця і обсмажуємо до золотистого відтінку.

Телятину промиваємо під проточною водою і нарізаємо невеликими скибочками.

Смажимо м'ясо до рум'яної і апетитною скоринки.

Ще раз ріжемо телятину і змішуємо її з цибулею, зеленню і приправами.

Відкриваємо банку з кукурудзою, зливаємо зайву рідину і висипаємо її до начинки.

Викладаємо начинку на кожен млинець і звертаємо його конвертиком.

Застеляємо деко пергаментним папером і переносимо на нього млинці.

Випікаємо в духовці близько 10-15 хвилин.

Готові млинці перекладаємо в контейнер.

Запечена куряча грудка з брокколі

Що взяти з собою на обід з курячого м'яса? Не бажаєте спробувати курячу грудку з брокколі і імбиром? Список продуктів:

філе - 350 грам;

брокколі - 250 грам;

соєвий соус - 25 грам;

сіль;

паприка;

куркума;

йогурт - 150 грам;

імбир - 15 грам;

зелень;

рослинне масло.

Покроковий процес:

У глибокій мисці змішуємо тертий імбир, соєвий соус, сіль і спеції.

Опускаємо в маринад шматки курки і чекаємо близько півгодини.

Кладемо на деко фольгу, переносимо на неї курку і прикрашаємо брокколі.

Присипаємо блюдо приправами і свіжою зеленню.

Відправляємо в духовку на 20 хвилин, потім розгортаємо фольгу і засікаємо п'ять хвилин.

Для соусу змішуємо йогурт, що залишилася зелень, масло і паприку.

Перекладаємо курку в судок і вживаємо разом з соусом.

Тепер ви знаєте, що взяти на обід на роботу поживних і смачних м'ясних страв.

Лосось в соєвому соусі з овочами

Інгредієнти:

болгарський перець - 1 шт.;

стручкова квасоля - 100 грам;

лосось - 175 грам;

стручки зеленого горошку - 25 грам;

соєвий соус;

соняшникова олія;

приправи для риби;

пшеничне борошно;

сіль;

рукола.

Що взяти на обід на роботу з рибних страв? Готуємо за наступним алгоритмом:

Розігріваємо сковорідку і обвалюємо в борошні рибу.

Обсмажуємо лосося з двох сторін.

Овочі ріжемо дрібними кубиками і відварюємо близько п'яти хвилин у підсоленій воді.

Пересипаємо овочі в судок, додаємо рибу і збризкуємо соєвим соусом.

Прикрашаємо руколою і більше не думаємо, що взяти з собою на роботу.

Ознайомившись з простими і не дуже рецептами, ви зможете вибрати найбільш підходящі варіанти. З часом звичні каші з котлетами набридають, а душа просить щось нове. Тому скористайтеся нашими порадами і порадуйте себе новими та смачними стравами. Тепер ви точно знаєте, що взяти на обід на роботу.