Як в мультиварці приготувати яловичу печінку: найсмачніші рецепти

Печінка – це швидко готується, але в той же час примхливий продукт. Якщо перетримати, то інгредієнт стає жорстким. Багато почали готувати печінку в мультиварці. Це також швидко, а сам продукт нудиться в чаші, залишаючись м'яким. Як приготувати яловичу печінку в мультиварці? Для цього є прості, але смачні рецепти для всієї родини. Також варто відзначити, що багато хто навіть не здогадуються, скільки нового можна приготувати з печінки. Досить просто відварити макарони або ж крупи, і смачний, корисний обід готовий!

Печінка з цибулею і морквою

Цей варіант містить мінімальну кількість інгредієнтів. Саму печінку попередньо не замочують. Тільки миють, зрізують наявні плівки. Це допоможе прибрати жорсткі місця у продукту. Щоб приготувати яловичу печінку в мультиварці за рецептом, потрібно взяти наступні компоненти:

500 грам печінки;

одну середню моркву;

головку цибулі;

спеції за смаком;

рослинне масло.

Печінка чудово реагує на найпростіші спеції, а саме на сіль, чорний мелений перець. В якості різноманітності можна спробувати додати суміш перців. Також добре з печінкою поєднується свіжа петрушка. Так що можна посипати їй готову страву. Однак і сушені трави не менш гарні. Краще вибирати не з дуже яскравим ароматом, щоб не перебивати смак субпродукту.

Як приготувати яловичу печінку в мультиварці?

Промиту печінку нарізають невеликими кубиками. Овочі чистять. Цибулю ріжуть кубиками, а моркву невеликою соломкою. На дно чаші наливають олію, укладають скибочки печінки. Додають вибрані спеції.

Зверху вкривають шаром з ріпчастої цибулі, а потім – з моркви. Для соковитості підсумкового страви додають склянку чистої води. Готують сорок хвилин в режимі «Гасіння». Зазначений час підходить для яловичої печінки в мультиварці «Редмонд». В інших варто періодично перевіряти продукт на готовність. При подачі печінка з овочами можна прикрасити свіжою зеленню. Як гарнір підходить рис, макарони або картопляне пюре.

Печінка на пару: смачно і швидко

Багато хто і не знають, що приготовлена на пару яловича печінка – це смачно! Адже традиційно її обсмажують або тушкують. Для такого корисного варіанти приготування потрібно взяти:

500 грам яловичої печінки;

500 мл води;

головку цибулі;

одну моркву;

столову ложку рослинного масла;

улюблені спеції.

Також знадобиться силіконова форма під розмір чаші мультиварки. Іншими словами, ємність для приготування на пару. Навіщо вона потрібна? При використанні стандартного піддону сік з печінки витікає, тобто сам продукт стає суші. Силіконова форма дозволяє зберегти дорогоцінний сік.

Процес приготування на пару

Як приготувати яловичу печінку в мультиварці? Для початку обробляють овочі, чистять їх. Моркву труть на крупній тертці, а цибулю дрібно ріжуть кубиками. Встановлюють режим «Смаження» на десять хвилин, у чашу наливають олію. Через пару хвилин вона нагріється, так що можна буде відправити у чашу овочі. Їх помішують і тушкують до закінчення циклу смаження.

Після знімають овочі, а чашу миють. У силіконову форму кладуть печінка, попередньо нарізану і оброблену. На неї укладають овочі. Встановлюють форму в чашу для готування на пару. У чашу мультиварки заливають воду. Таке блюдо з яловичої печінки в мультиварці готують протягом сорока хвилин в режимі «Варка на пару». Вона виходить соковитою і ніжною.

Печінка зі сметаною і свіжими грибами

Як приготувати в мультиварці яловичу печінку, щоб вона виглядала досить святково? Для цього потрібно взяти такі продукти:

кілограм печінки;

400 грам свіжих грибів;

головку цибулі;

двісті грам сметани;

15 столові ложки борошна;

рослинне масло і спеції.

Для початку чистячи цибулю, а потім ріжуть його дрібними кубиками. Гриби нарізають скибочками. Печінка обробляють, знімають плівки, ріжуть скибочками. Мультиварку встановлюють в режимі «Випічка», наливають трохи олії. Коли воно прогріється, кладуть цибулю. Не закриваючи кришки, обсмажують його до рум'яності, після вводять гриби. Коли обидва продукту стануть красиво підсмаженими, знімають інгредієнти в окрему ємність. Додають трохи масла, кладуть печінка, обсмажують, постійно помішуючи. Після кладуть цибулю з грибами. Вводять сметану, змішують. Включають режим «Гасіння». Готують яловичу печінку в сметані в мультиварці ще хвилин сорок, після вводять борошно і ретельно розмішують, щоб не утворилися грудочки. Після томят в режимі «Випічка» до закипання, помішуючи. Після відключають прилад. Печінка з грибами чудово підходить для картопляного пюре. Виходить і м'ясне страва, і ніжний соус.

Апетитний рецепт з чорносливом і вином

Часто звичні варіанти приготування печінки набридають. Тоді в хід йде більш нестандартні, незвичайні і все одно прості рецепти. Цей варіант приготування печінки дозволяє отримати смачне, ситне і незвичайне блюдо. Для нього потрібно взяти:

головку цибулі;

половину склянки білого сухого вина;

12 ягід чорносливу без кісточок;

450 грам печінки;

стакан води;

рослинна олія без запаху;

трохи солі.

Незважаючи на те, що в результаті виходить оригінальне і смачне блюдо, готувати його простіше простого. Відразу варто відзначити, що цей варіант підходить для будь-якого виду печінки. Чорнослив краще вибирати м'ясистий, щоб він розійшовся в мультиварці, віддаючи свій сік і аромат страви. Для початку чистять цибулю, ріжуть його тонкими півкільцями. В мультиварці включають режим «Випічка», наливають трохи олії обсмажують цибулю близько десяти хвилин. Після обробляють печінка, знімають плівочки, нарізують невеликими шматочками, додають до цибулі. Помішуючи, обсмажують ще п'ятнадцять хвилин. Чорнослив промивають, віджимають, ріжуть на четвертинки. Замочувати ягоди в окропі не потрібно. Доливають вино і воду, солять. Готують в режимі «Випічка» не менше двадцяти хвилин. Подавати таку печінку краще з макаронними виробами.

Гуляш з яловичої печінки в мультиварці

Цей варіант включає в себе томатну пасту, тобто готове блюдо виглядає ошатним і апетитним. Для такого варіанту гуляшу потрібно взяти такі продукти:

головку цибулі;

одну моркву;

600 грам печінки;

пару столових ложок густої сметани;

стільки ж томатної пасти;

трохи рослинного масла;

чайну ложку солі;

пару столових ложок борошна;

перець за смаком.

Цей варіант хороший тим, що печінка виявляється оповита в ніжному і яскравому за смаком соусі. Її можна подавати до відварним крупам.

Процес приготування гуляшу

Овочі чистять. Моркву труть на крупній тертці, цибулю ріжуть тонкими півкільцями. В режимі «Випічка» нагрівають олію, а потім відправляють овочі обсмажуватися. Вони повинні змінити колір. Після вводять нарізану невеликими кубиками печінка, розмішують. Вона повинна змінити свій колір. У невеликій кількості води розводять томатну пасту, сметану і борошно. Виливають рідину в чашу, після приправляють спеціями за смаком. Готують таку гуляш в режимі «Гасіння» протягом години. Після дають ще настоятися під кришкою протягом п'яти хвилин. При подачі можна посипати нарізаними листям петрушки. Печінка – це корисний продукт, який досить просто приготувати на швидку руку. Однак не всі знають, що в мультиварці можна зробити цей інгредієнт соковитим, ніжним, не боячись перетримати. Готують печінку всілякими способами. Найпростіше – згасити з цибулею і морквою. Також можна приготувати це блюдо на пару, зберігши цінний сік, не додавши зайвих калорій. Також можна побалувати себе більш оригінальними рецептами, наприклад, з чорносливом і білим вином.