Курка на банку з пивом в духовці: найкращі рецепти

Приготування курки на банку в духовці з пивом — це оригінальний спосіб домогтися оригінального смаку. Приправлена різними травами м'ясо просочиться піною алкогольного напою. У рецептах курки на банку з пивом передбачено стільки часу готування, щоб м'ясо встигло набрати аромат, розм'якнути. Курка виходить хрустким, соковитою і дуже апетитною. Звичайно, найкраще в якості інгредієнта підійде холодне пиво прямо з холодильника. Середній час готування курки на банку з пивом в духовці – 15 години.

Класичний рецепт

Перш за все, потрібно взяти стандартні інгредієнти. Так, тут знадобляться:

курка (приблизно 15 кг);

банку світлого пива;

3 зубчики часнику;

чайна ложка червоного перцю;

чайна ложка солодкої паприки;

чайна ложка меленого імбиру;

сіль;

щіпка чорного перцю;

3 столові ложки оливкової олії.

Перед тим як запекти курку в духовці цілком з скоринкою, знадобиться її очистити і промити. Далі потрібно змішати червоний і чорний перець, імбир, подрібнений часник і сіль з трьома столовими ложками оливкової олії. Приготованими травами натерти курку зовні і всередині. Дати постояти приблизно 1 годину. Після закінчення цього часу птаха надіти на відкриту банку або пляшку з пивом так, щоб горлечко стирчало над нею. Курку на банку з пивом в духовці слід поставити на деко, шафа при цьому повинен бути нагрітий до 180 градусів. Випікати більше години. Подавати з молодою картоплею або хлібом і салатом з молодих овочів і з холодним пивом.

Зі спеціями

Є й дещо інші варіації рецепта курки в духовці на банку з пивом. М'ясо потрібно ретельно вимити з усіх боків, потім уважно протерти всередині і зовні паперовими рушниками. Усіма спеціями знадобиться старанно натерти птицю з усіх боків. Підійдуть магазинні готові суміші. Курку поставити в холодильник на кілька годин. Перед випічкою потрібно наповнити скляну літрову банку пивом наполовину. На неї потрібно обережно надіти птицю і акуратно поставити в піч, нагріту до 200 градусів. Посуд повинна бути відповідною — під час випічки з м'яса активно стікає сік. Піч близько години. Після знадобиться дуже обережно витягнути курку з духовки, видалити банку (варто бути обережним, тому що в ній гаряче пиво) і подавати. Виходить дуже смачно — соковита і ніжна птах.

З майонезом

У цьому рецепті поєднується кілька традицій приготування курки. Інгредієнти:

перець;

майоран;

приправа для курки;

курка;

сіль (бажано грубозерниста);

перець;

майонез;

пиво в банку.

М'ясо потрібно промити і натерти сіллю. Потім намазати його спеціями. Найбільше уваги варто приділити крилець. Спеції можна вільно комбінувати на власний розсуд. З банки пива необхідно відлити близько 60 мл у склянку і випити. Потім на банку потрібно помістити курку так, щоб птах міцно на ній сиділа. "Нектар богів" зробить так, що м'ясо під час приготування буде соковитим. Духовка повинна прогрітися до 200 °C. Пекти м'ясо знадобиться 60 хв. Коли час закінчиться, перевірити готовність можна ножем. Якщо разом з жиром здасться кров, курка повинна ще трохи побути в духовці.

З фруктами

М'ясо з фруктами – ще одне оригінальне блюдо, яке порадує домочадців. Тим, хто задається питанням, як запекти курку в духовці з скоринкою, варто звернути увагу на цей корисний рецепт. Це ідеальне рішення для зимових обідів. Поєднання сушеного майорану з часником і соком з мандаринів може перетворити їжу в саме вишукане блюдо. А якщо є бажання, щоб птах вийшла хрусткою, потрібно шкіру курки обмазати маслом і знову повторити цей процес після годинної випічки. Рецепт простий, а вишуканий смак і запах мандаринів під час готування створить відчуття свята!

Інгредієнти:

1 курка;

3-4 мандарина;

1 столова ложка сушеного майорану;

1-2 червоні цибулини;

4-5 зерен запашного перцю;

1 головка часнику;

4-5 столових ложок вершкового масла 2-3 ст. ложки оливкової олії;

морська сіль.

Як готувати?

Готується м'ясо по цій рецептурі досить просто. Вимиту і підсушену птицю натерти сіллю, змастити вершковим маслом (його злегка підігріти) і засипати сушеним майораном. Всередину курки додати цибулю, запашний перець, мандарини (без шкірки) і зубчики часнику. Так приготованого курчати покласти на деко. Змастити оливковою олією і обкласти мандаринами. Посуд накрити і помістити в розігріту до 190 градусів духовку. Випікати протягом 50 хвилин. Після закінчення часу обережно вийняти і полити курку утворився жиром. Потім знову змастити шкіру маслом і поставити ще на 40 хвилин. Перед подачею на стіл розрізати на частини.

Рада

При приготуванні краще всього віддати перевагу саме чавунному посуді. Вважається, що для такого рецепта вона підійде краще всього, зберігши по максимуму властивості ніжного м'яса. Подавати курку можна з запеченими овочами та фруктами. Це буде незвичайне і вишукане блюдо. Крім того, воно буде вкрай корисним, а на птиці утворюється смачна апетитна скориночка.