Оладки з індички: рецепти приготування

Багато господинь вважають за краще готувати класичні страви. Але вони можуть набриднути - іноді хочеться різноманітності на столі. У холодильнику іноді лежить шматочок м'яса, з якого можна зробити котлети. Якщо ви не хочете готувати їх з жирної свинини або яловичини, ми пропонуємо вам рецепт оладок з індички. Вони завжди виходять з першого разу, на смак соковиті і досить ніжні. Їх можна приготувати про запас одразу на кілька днів, навіть через деякий час оладки не втратять свого зовнішнього вигляду і смаку. Часу на приготування потрібно небагато, а подавати їх можна до картопляного пюре або будь-якому іншому гарніру. Але без гарніру і навіть в холодному вигляді вони смачні - досить покласти на шматочок хліба соковитий оладок. Деякі воліють є оладки з індички з чаєм або молоком. Все залежить від бажання і апетиту.

Оладки з індички

Рецепт - класичний, страва готується швидко і не вимагає ніяких особливих затрат. Приготуйте наступні інгредієнти:

350 г м'яса індички;

1 яйце;

100 г сметани будь-якої жирності;

одну цибулину;

сіль;

перець;

5 ст. л. борошна;

пучок кропу;

рослинна олія для смаження.

Приготування

Перед приготуванням страви м'ясо ретельно вимийте і просушіть паперовим рушником. Далі виконайте наступну послідовність дій:

Дрібно наріжте м'ясо і перекладіть його в глибоку миску.

Туди ж відправте дрібно нарізану цибулю. Щоб блюдо вийшло соковитіше, можна взяти пару великих цибулин.

Посоліть і поперчіть за смаком.

Додайте сметану і яйце.

Кріп подрібніть і додайте до загальної маси.

По одній ложці додайте борошно. Якщо всипати всю відразу, можуть утворитися грудки, тому після кожного додавання добре перемішуйте.

Розігрійте сковороду і налийте в неї трохи олії. Приблизно по одній столовій ложці викладайте фарш. Вирівняйте, щоб не було горбків і на середньому вогні обсмажте з двох сторін по кілька хвилин. Потрібно щоб м'ясо повністю приготувалося.

Ось так швидко і легко можна приготувати оладки з індички. Відразу подавайте до столу - вони смачні як гарячі, так і холодні.

Оладки на швидку руку

Ці оладки можуть підійти як для буднів, так і на святковий стіл. Додавати в тісто можна практично все, що є в холодильнику. Щоб зробити оладки з фаршу індички, нам знадобиться наступний набір продуктів:

400 г фаршу;

50 г майонезу;

4 ст. л. борошна;

1 великий болгарський перець;

1 цибулина;

зелень (кріп і петрушка);

1 помідор;

50 г копченої ковбаси;

сіль і перець за смаком;

1 яйце.

Приготування

Оладки з індички можуть зберігатися досить тривалий час при кімнатній температурі, тому їх можна взяти з собою на пікнік або будь-яку іншу прогулянку. Щоб зробити смачні оладки, виконайте наступні дії:

Дрібно наріжте перець, помідор і цибулину.

З'єднайте овочі з фаршем, додайте майонез (при бажанні його можна замінити сметаною).

Туди ж відправте трохи подрібненої зелені. Посоліть, поперчіть і збийте в загальну масу яйце. Добре перемішайте. Потроху додайте борошно.

Щоб надати страві незвичайний смак, виключно за бажанням додайте в загальну масу дрібно нарізану копчену ковбасу. Запах від цього буде просто приголомшливий, як і смак.

Викладайте масу ложкою на розігріту сковороду, туди ж налийте трохи олії. Обсмажте з двох сторін на невеликому вогні до красивого рум'яного кольору.

Це блюдо можна вважати універсальним: вона відмінно підходить як для перекусу, так і в доповнення до солодкого чаю або киселю.

Висновок

Оладки з індички - це не тільки смачне блюдо, але і джерело вітамінів. В м'ясі індички міститься досить велика кількість корисних речовин. Його часто вживають люди, які стежать за своєю фігурою чи дотримуються правильного харчування. Обов'язково включайте в свій раціон страви з м'яса індички, яке дозволяє не тільки наростити м'язову масу, але й зміцнити здоров'я.