Все зі світу
моди
» » Як варити зелений маш правильно?

Як варити зелений маш правильно?

19-02-2019, 20:08
83
0
Маш є найбільш старим представником сімейства бобових, які поступово набирають популярність по всьому світу, особливо в Індії, Китаї, Японії та Середньої Азії. Приготування даних бобів, а також особливості цього процесу розглянуті в представленій далі матеріалі.

Користь продукту

Як варити зелений маш правильно?
Для початку варто розглянути деякі важливі властивості даних бобів. Їх перелік наведено нижче.
  • Зелений маш містить велику кількість клітковини. За рахунок цього відбувається поліпшення роботи шлунково-кишкового тракту.
  • Також він містить пристойну кількість калорій, з-за чого відбувається більш тривале насичення організму. Отже, голод настає пізніше.
  • Продукт можна використовувати і при дієтах. Наприклад, як варіант - варити зелений маш на гарнір.
  • Відмінно допомагає при лікуванні різних захворювань простудного типу. Це пояснюється тим, що він є антисептиком.
  • Здатний допомогти полегшити стан при клімаксі.
  • За рахунок свого складу при регулярному вживанні боби дозволяють трохи приглушити розвиток пухлин.
  • Відмінно підходить і для тих, хто дотримується обмежень у вживанні м'ясних продуктів.
  • Розглянемо кілька способів того, як приготувати дані боби.

    Як зварити маш?

    Для початку варто розібрати стандартний спосіб приготування продукту. Власне, розглянемо алгоритм підготовки і варіння.
  • В першу чергу необхідно відміряти інгредієнти за пропорціями. Для цього підготуйте склянку бобів і два з половиною таких же склянки води.
  • Рідину потрібно перелити в окрему каструлю і залишити доходити до кипіння.
  • Як варити зелений маш правильно?
  • Перед тим як варити зелений маш, його необхідно промити. Цим можна зайнятися в той час, поки вода кип'ятиться.
  • По досягненні цього проміжку необхідно обережно засипати боби в каструлю і акуратно перемішати.
  • Виконувати дію до того моменту, поки вміст знову не закипить.
  • Відразу після цього необхідно змінити силу вогню на помірну і закрити каструлю кришкою. Скільки варити зелений маш? Для початку його потрібно залишити готуватися на 20 хвилин.
  • Як тільки вказаний час закінчиться, посуд потрібно додати сіль і ложку рослинної олії.
  • Після цього продовжуйте варити вміст додаткові 15 хвилин, поки не буде прийнята практично вся вода.
  • Тепер потрібно відкинути боби на друшляк і злити всю зайву рідину.
  • Продукт готовий до вживання.
  • Як приготувати маш на гарнір?

    Для початку варто розібрати найпростіший рецепт, який без праці може осилити навіть людина, далека від кулінарії. По суті, це той же самий звичайний спосіб приготування крупи з овочами. Власне для гарніру. Перед тим як варити зелений маш, необхідно підготувати всі продукти. Серед них:

  • 200 грамів самих бобів;
  • один помідор;
  • одна головка цибулі;
  • зубчик часнику;
  • сіль, чорний і червоний перець.
  • Приготування бобів за рецептом

    В першу чергу необхідно обробити самий головний інгредієнт. Для цього потрібно виконати наступні дії:
  • промийте боби під краном і залиште замачиваться в холодній воді на півгодини;
  • Як варити зелений маш правильно?
  • влийте в каструлю воду і залиште кип'ятитися;
  • як тільки вона закипить, обережно перекладіть в неї боби і залиште варитися на двадцять хвилин;
  • в цей час очистіть цибулю від лушпиння, промийте і дрібно наріжте;
  • Як варити зелений маш правильно?
  • помідор помийте і наріжте;
  • розігрійте в сковороді олію, і як тільки воно досягне необхідної температури, вкладіть туди овочі, роздавлений часник і спеції;
  • всі інгредієнти готуйте до того моменту, поки цибуля не стане м'яким і золотистим;
  • як тільки потрібна кондиція буде досягнута, можна вимкнути вогонь;
  • за цей час повинні були пройти 20 хвилин варіння бобів, їх потрібно посолити і залишити готуватися на помірному вогні додаткові 15 хвилин;
  • як тільки практично вся вода вбереться, відкиньте їх на друшляк і злийте зайву воду;
  • потім в окремому посуді змішайте зроблену раніше засмажку разом з бобами і як слід перемішайте до рівномірного розподілу всіх інгредієнтів.
  • Розглянемо ще один варіант того, як і скільки варити зелений маш без замочування.

    Приготування бобів в мультиварці

    В даному випадку знадобиться стандартний набір інгредієнтів. І знову, як і в першому рецепті, необхідно відміряти потрібну співвідношення. Візьміть 100 грамів бобів і 250 мілілітрів води. Тепер необхідно робити наступне:
  • У чашу мультиварки влийте підготовлену рідину і разом з нею - боби. Встановіть режим "Гасіння" і поставте таймер на 45 хвилин.
  • Після того як мине півгодини від загального часу приготування, відкрийте кришку чаші і додайте туди сіль. Після цього як слід перемішайте вміст.
  • Закрийте кришку і продовжуйте готувати до того моменту, поки не закінчиться таймер.
  • Як тільки це станеться, не відкривайте кришку і залиште вміст настоюватися додаткові 20 хвилин до повного випаровування рідини.
  • Після цього боби можна використовувати як гарнір або ж додавати в будь-які страви.
  • Цікаво по темі
    Як правильно варити сочевицю - найсмачніші рецепти
    Як правильно варити сочевицю - найсмачніші рецепти
    Сочевиця – дуже корисний продукт, багатий білками. Деякі види цієї рослини містять до 26% білків, що робить їх важливими учасниками раціону
    Рецепти юшки з лосося, карася та червоної риби
    Рецепти юшки з лосося, карася та червоної риби
    Як приготувати вуха смачною знає кожен досвідчений рибак. Вуха - дуже давня страва, яку обожнюють в першу чергу самі рибалки...
    Рецепти варіння горохового пюре в мультиварці, з копченими реберцями
    Рецепти варіння горохового пюре в мультиварці, з копченими реберцями
    Як приготувати горохове пюре обов'язково слід знати кожному, адже така бобова культура, як горох по праву вважається ...
    Червоний рис - як готувати
    Червоний рис - як готувати
    Як готувати червоний рис: найкорисніший сорт Як правильно готувати червоний рис: покрокова інструкція. Корисні властивості і особливості
    Суп з червоної квасолі
    Суп з червоної квасолі
    Суп з червоної квасолі: просте і корисне блюдо З квасолі можна приготувати безліч оригінальних і ситних перших страв. Суп з червоної квасолі -
    Як готувати горохове пюре: 3 рецепта
    Як готувати горохове пюре: 3 рецепта
    Приготування горохового пюре: ситні бобові Щоб правильно і швидко приготувати горохове пюре, його обов'язково треба попередньо замочувати.