Смачна гречка з грибами, з м'ясом в мультиварці

Гречана крупа вважається одним з найбільш корисних і дієтичних продуктів. Вона не тільки ситна, але й корисна. Гречана каша найсмачніше виходить з м'ясом, але якщо страва ще доповнити грибами - вийде справжній кулінарний шедевр.

Рецепт гречки з грибами, з м'ясом в мультиварці

Це блюдо готується в мультиварці. Цей прилад чудово зберігає всі корисні та поживні речовини складових страви. А ще, що дуже важливо, істотно заощадить час. Для приготування гречки з грибами, з м'ясом в мультиварці знадобиться наступний набір простих і доступних інгредієнтів:

2 склянки гречаної крупи;

400 г м'яса (підійде будь-яка: свинина, курка та ін);

300 г грибів (шампіньйонів);

одна морква;

одна цибулина;

30 мл соняшникової олії;

2 ст. л. томатної пасти;

за смаком сіль і перець;

700 мл води.

Спосіб приготування

Для приготування гречки з грибами, з м'ясом в мультиварці (фото додається до статті) можна взяти будь-яке м'ясо (ми будимо готувати зі свинини).

Налити в чашу прилади соняшникову олію і виставити режим "Смаження".

Додати в розігріте олію шматочки м'яса і обсмажити до утворення красивого золотистого кольору. На це піде приблизно хвилин 15-20 з прикритою кришкою. У кожній мультиварки час обсмажування може бути різним. Страву необхідно періодично перемішувати.

Далі потрібно почистити моркву і нарізати брусочками або натерти на крупній тертці.

Нарізати цибулю кубиками або півкільцями. Додати до м'яса.

Додати гриби, порізані пластинками, і томатну пасту.

Перемішати і обсмажити м'ясо з грибами, морквою і цибулею протягом приблизно 5 хвилин в тому ж режимі.

Додати добре промиту гречану крупу, запашний перець і сіль.

Налити воду і акуратно перемішати гречку з грибами, м'ясом і овочами. Закрито кришку і ввімкнути режим "Крупа". Час приготування-40 хвилин. Якщо використовується мультиварка-скороварка, необхідно запустити режим "Крупи" (час приготування 9 хвилин).

Смачна розсипчаста гречка з грибами, з м'ясом і овочами в мультиварці готова.

Приємного апетиту!

Другий рецепт

Для приготування гречки з грибами, з м'ясом в мультиварці потрібно:

1 мультистакан гречки.

300 г свинячого філе.

5 шт. (100 г) печериць.

Одна цибулина велика.

Щіпка солі, перець.

Рослинне масло.

1 пучок зелені.

Приготування

Гречка з грибами, з м'ясом в мультиварці готується наступним чином. Цибулю почистити і дрібно порізати. Наливають в чашу мультиварки рослинне масло, після чого виставляють режим «Смаження». Час приготування 40 хв. Обсмажують протягом десяти хвилин в розігрітій олії цибулю до отримання золотистого кольору. Ріжуть м'ясо дрібними шматками, видаливши з нього при необхідності прожилки і зайвий жир. Додають до цибулі порізане м'ясо і обсмажують під закритою кришкою ще протягом п'ятнадцяти хвилин. Печериці ріжуть на пластини, додають паприку. Можна використовувати замість печериць будь-які інші заморожені або свіжі гриби. Додають щіпку солі і все обсмажують до закінчення режиму «Смаження» під закритою кришкою. Гриби і м'ясо необхідно обсмажувати під закритою кришкою. Це робиться для того, щоб не випаровувався сік, в якому буде далі варитися гречана крупа. При цьому чим більше соку вийде, тим пахучіше і смачніше вийде гречка.

По завершенні режиму «Смаження» додають добре промиту крупу, гарячу воду або бульйон стільки, щоб всі продукти були закриті. Готувати кашу в режимі «Плов» протягом 40 хвилин.

Деякі поради

Щоб гречка з грибами, з м'ясом в мультиварці вийшла смачніше, варто врахувати деякі важливі рекомендації.

Гречана каша вийде смачніше і більш розсипчасті, якщо довго мучити. Якщо вона готується з грибами і м'ясом, це ще важливіше, оскільки встигає увібрати всі аромати.

Гречану кашу найчастіше готують зі свининою, так як в ній міститься більше жиру, що витоплюється і наповнює блюдо незвичайним ароматом. Але можна використовувати й інші види м'яса. Найголовніше, щоб воно було якісне.

З охолодженого і свіжого м'яса страва виходить набагато соковитіше. Якщо воно було заздалегідь заморожено, його необхідно розморожувати повільно, інакше його шматочки будуть сухими і жорсткими, і їх буде важко жувати.

Перед варінням гречку потрібно не тільки добре промити, а й перебрати, оскільки в ній часто трапляються дрібні камінчики. Потрапивши в кашу, вони можуть пошкодити зуби.

Для приготування каші гриби можна використовувати свіжі, сушені або заморожені. Заморожені попередньо розморожувати не треба, а от сушені необхідно залити години на півтора прохолодною водою, щоб вони відновили свій розмір і форму.