Тушкована картопля зі свининою - фото рецепти приготування в духовці, на плиті і мультиварці

Існує безліч рецептів приготування картоплі з м'ясом. Деякі господині додають у страву гриби, капусту та інші овочі. Але якщо у вас є шматок доброго свинини, кілька бульб картоплі і трохи часу, ви з легкістю зможете приготувати смачне і ситне блюдо в домашніх умовах. Хочете дізнатися, як готується тушкована картопля зі свининою?

Рецепти приготування картоплі зі свининою

Тушкована картопля з м'ясом - страва самодостатнє і виграшне. Інгредієнти готуються разом, в процесі збагачують один одного запахами. У підсумку виходить смачне тушковане блюдо, яке за міру охолодження стає ще пахучіше. Проявляйте фантазію, додаючи улюблені спеції, і тоді ви щоразу будете радувати близьких гарніром з новим ароматом і неповторним смаком.

В мультиварці

Інгредієнти:

свинина - 05 кг;

картопля - 05 кг;

велика головка ріпчастої цибулі;

одна морква;

вода - 1000 мл;

масло (соняшникова) - 30 мл;

спеції.

Приготування:

Промиту свинину нарізати невеликими шматками.

Картоплю подрібнити великими кубиками.

Моркву натерти на тертці.

Цибулю нашаткувати кубиками.

Чашу мультиварки змастити маслом. Встановити режим «Смаження» на чверть години. Обсмажити свинину під закритою кришкою протягом 10 хвилин.

Додати всі овочі, крім картоплі, перемішати і готувати ще близько 5 хвилин.

Наступний крок - завантажуємо коренеплід у каструлю, перемішуємо, додаємо лавровий лист (1 шт.), перець мелений і запашний (1 шт.), сіль.

Вливаємо воду, включаємо режим «Гасіння». Готуємо протягом години.

По закінченню готування включити режим «Підігрів» на 10 хвилин.

Подавати гарнір, посипавши подрібненою зеленню. Калорійність - 135 ккал/100 р. Тематичне відео покаже всю послідовність приготування тушкованої картоплі зі свининою.

У духовці

Необхідні продукти:

свинина (лопатка) - 05 кг;

7-8 бульб картоплі;

великий ріпчаста цибуля - пару головок;

одна морква;

чайна ложка сушеного кропу;

соняшникова або оливкова олія - 25 мл;

спеції, приправи.

Приготування:

Поріжте картопляні коренеплоди на четвертинки.

Цибулю наріжте тонкими півкільцями, моркву поріжте тонкою соломкою.

Свинину очистіть від плівок і кісток, наріжте невеликими шматками, злегка підсолити.

Вогнетривкий посуд для запікання змастіть рослинною олією.

Викладайте у форму шарами коренеплід, трохи посоливши його, потім підготовлені овочі.

Посипте меленим чорним перцем і сушеним кропом для запаху.

Останній шар - м'ясо.

Залийте інгредієнти склянкою води або овочевим бульйоном. Поставте форму в розігріту духовку. Готуйте тушковану картоплю з м'ясом при температурі 180 градусів півгодини. Закривати форму кришкою не потрібно.

Через 30 хвилин дістаньте каструлю з духовки, перемішайте інгредієнти, накрийте посуд кришкою і знову відправте в духовку ще на півгодини. Калорійність тушкованого гарніру - не більше 125 ккал/100 р.

У казані на плиті

Вам знадобиться:

свинина (вирізка) - 05 кг;

10 бульб дрібного картоплі;

ріпчаста цибуля - 3 шт.;

гострий стручковий перець - 2 шт.;

сушені трави, спеції, ароматні приправи.

Як готувати:

М'ясо нарізаємо невеликими шматками, картопля подрібнюємо великими часточками.

У казані на плиті розжарюємо рослинна олія (45-50 мл).

Відправляємо до маслу м'ясо, постійно помішуючи його, обсмажуємо протягом чверті години.

Після цього додаємо нашатковану півкільцями цибулю, тушкуємо ще близько 5 хвилин.

Занурюємо в казан коренеплід, додаємо дрібно нарізаний гострий перець, улюблені приправи, сіль. Перемішуємо інгредієнти, заливаємо їх склянкою гарячої води. Накриваємо кришкою, тушкуємо на повільному вогні близько трохи менше години. Калорійність страви складає 150 ккал/100 р.

З грибами

Продукти:

свинина (м'якоть) - 05 кг;

картопля - 07 кг;

гриби (печериці) - 03 кг;

невелика головка ріпчастої цибулі;

невелика морква;

часник - 2 зубчики;

спеції.

Приготування:

У глибокій товстостінній посуді (сковороді або каструлі) з розпеченим маслом обсмажити шматки м'яса (чверть години), потім додати порізані на четвертинки гриби, смажити ще 5-7 хвилин.

Додати подрібнений півкільцями цибулю, моркву соломкою.

Поверх овочів викласти картоплю, нарізану великими шматками. Додати часник, спеції.

Залити продукти склянкою води, додати спеції. Готувати при закритій кришці близько 40-50 хвилин. Калорійність - 145 ккал/100 р.

<!--