Все зі світу
моди
» » Заливний пиріг з сиром: рецепти приготування

Заливний пиріг з сиром: рецепти приготування

14-03-2019, 09:40
462
0
Заливні пироги мають одну важливу перевагу – вони дуже швидко і просто готується. Начинка викладається у форму і заливається рідким тістом або відразу додається в тісто. Можна спекти відмінні закусочні заливні пироги з сиром, витративши зовсім небагато часу.

Сирний заливний пиріг

Продукти для тіста:
  • 200 г густий сметани високої жирності;
  • 150 г борошна;
  • 150 г вершкового сиру (наприклад, «Філадельфія»);
  • чотири яйця;
  • дві столові ложки майонезу;
  • чайна ложка розпушувача;
  • маленький пучок кропу;
  • сіль;
  • перець.
  • Заливний пиріг з сиром: рецепти приготування
    Інгредієнти для начинки:
  • 200 г твердого сиру;
  • 200 г бринзи або адигейського сиру.
  • Процес приготування:
  • Розбити в миску яйця, додати сметану, майонез, вершковий сир і збити до однорідного стану з допомогою віночка або міксера (на низькій швидкості).
  • З'єднати борошно з розпушувачем і поступово вмішати її в приготовану масу.
  • Дрібно кріп порубати. Висипати В тісто подрібнену зелень, перець і сіль, як слід перемішати.
  • Духовку нагріти до 200 градусів. Підготувати форму: застелити пергаментом або папером для випічки і змастити маслом.
  • Натерти на тертці твердий сир і бринзу (адигейський) і змішати.
  • Половину тіста вилити у форму, на нього висипати суміш тертого сиру, залити другою половиною тіста. Поставити в духовку на 30 хвилин.
  • Готовий заливний пиріг з сиром дістати з духовки, дати постояти хвилин п'ять і нарізати на порції.

    З болгарським перцем на кефірі

    Необхідні інгредієнти для приготування тіста:
  • 300 мл кефіру;
  • два яйця;
  • 200 г борошна;
  • половина чайної ложки солі;
  • сіль за смаком.
  • Для приготування начинки:
  • 200 г твердого сиру;
  • один болгарський перець;
  • пучок кропу.
  • Заливний пиріг з сиром: рецепти приготування
    Процес приготування:
  • У глибоку посуд вилити кефір, кинути в нього соду, перемішати. Збити віночком яйця з сіллю, додати суміш в кефір і як слід збити. Поступово висипати борошно і замісити тісто, яке має бути рідким по консистенції.
  • Натерти сир на крупній тертці, нарізати кубиками болгарський перець, кріп порубати ножем. Додати все це в сирне тісто і перемішати.
  • Попередньо нагріти духовку до 180 градусів. Змастити форму для запікання, посипати панірувальними сухарями (можна манкою), викласти підготовлену масу. Випікати близько півгодини. Витягти заливний пиріг на кефірі з духовки.
  • Рецепт з куркою

    Для приготування основи, або тіста, знадобиться наступний набір продуктів:
  • 300 г борошна;
  • 100 сметани;
  • 150 г вершкового масла;
  • половина чайної ложки соди;
  • сіль.
  • Для начинки:
  • 500 г філе курячої грудинки;
  • одна цибулина;
  • сіль;
  • перець.
  • Для заливки:
  • 200 г твердого сиру;
  • 200 г сметани;
  • два яйця;
  • дві столові ложки борошна;
  • сіль;
  • перець.
  • Заливний пиріг з сиром: рецепти приготування
    Процес приготування заливного пирога з сиром і куркою:

  • Розтопити вершкове масло, змішати його з содою і сіллю.
  • Поступово всипаючи борошно, замісити тісто.
  • Нарізати грудку і цибулю кубиками, обсмажити їх окремо до золотистого відтінку, поперчити і посолити.
  • Приготувати заливку: сметану з'єднати з яйцями і злегка збити, посолити і поперчити.
  • Додати в заливку натертий сир і борошно, перемішати.
  • Тісто розподілити по формі рівним шаром, формуючи бортики.
  • Викласти на тісто курку і цибулю, вилити заливку.
  • Поставити в духовку на 35 хвилин і випікати при 180 градусах.
  • Готового пирога дати трохи охолонути, потім нарізати на порції і подати на стіл. У цьому рецепті курку можна замінити шинкою, ковбасою, грибами.

    З помідорами

    Заливний пиріг з сиром і помідорами готується з наступних продуктів:
  • склянка кефіру;
  • три яйця;
  • 70 мл оливкової олії;
  • півтори склянки борошна;
  • полпакетика розпушувача;
  • помідори за смаком;
  • чверть сиру сулугуні;
  • чверть адигейського сиру;
  • французькі приправи;
  • сіль.
  • Заливний пиріг з сиром: рецепти приготування
    Процес приготування:
  • Натерти сир.
  • Змішати кефір, яйця, масло і сіль.
  • Просіяти борошно, змішати її з розпушувачем і, поступово додаючи в кефірну масу, перемішати. Повинно вийти рідке тісто.
  • Половину тіста вилити у форму, змащену маслом, зверху посипати французькі приправи, покласти помідори, нарізані половинками гуртків, поперчити.
  • Вилити тісто. Залишити на 15 хвилин в теплі.
  • Поставити в духовку, розігріту до 180 градусів. Час приготування близько 40 хвилин.

    З зеленою цибулею і яйцем

    Випікається цей заливний пиріг з сиром на кефірі. Для основи пирога будуть потрібні наступні інгредієнти:
  • склянка кефіру;
  • 200 г майонезу;
  • три яйця;
  • склянку борошна:
  • чайна ложка (без гірки соди;
  • сіль.
  • Для начинки:
  • пучок зеленого цибулі з корінцями;
  • три яйця;
  • столова ложка з гіркою топленого масла;
  • 150 г сиру.
  • Заливний пиріг з сиром: рецепти приготування
    Процес приготування заливного пирога з сиром:
  • Три яйця зварити круто.
  • Цибуля зелена і яйця нарізати.
  • Білу частину цибулі нарізати кільцями і обсмажити в топленому маслі.
  • Додати до цибулі нарізані помідори і зелений лук, але не смажити, а тільки перемішати.
  • Міксером збити три яйця з сіллю. При постійному збивання влити в яйця кефір, потім викласти майонез. Поступово додавати борошно, щоб вийшло тісто по консистенції як для товстих млинців.
  • У підготовлену форму вилити половину тіста.
  • На тісто викласти начинку з лука і яєць, потім натерти сир і залити другою половиною тіста.
  • Нагріти духовку до 200 градусів і поставити в неї форму з майбутнім пирогом. Випікати приблизно 35 хвилин.
  • Після вимкнення духовки залишити пиріг у ній хвилин на 15. Потім дістати випічку і нарізати на порції. Готовий виріб має мати апетитну рум'яну скоринку. Тепер ви знаєте, як спекти прості пироги з сиром.
    Цікаво по темі
    Овочевий пиріг з салямі
    Овочевий пиріг з салямі
    Овочевий пиріг з салямі: оригінальне рішення Овочевий пиріг з салямі - один з варіантів швидкого пирога. Прості і смачні рецепти овочевого
    Пиріг з сиром на кефірі
    Пиріг з сиром на кефірі
    Сирний пиріг на кефірі: порадуй себе смачною випічкою Пироги з сиром на кефірі можуть бути солодкими і солоними, з м'ясної і фруктовою
    Піца з рибою рецепт
    Піца з рибою рецепт
    Піца рибна: різноманітність без м'яса Популярні рецепти рибної піца з начинкою з червоної і консервованої риби. Рецепти тіста і начинки.
    Пиріг на майонезі з капустою
    Пиріг на майонезі з капустою
    Швидкий пиріг з капустою на майонезі: традиційне частування Як приготувати пиріг з капустою на майонезі. 2 рецепта тесту. Варіанти начинки:
    Пиріг з цибулею пореєм
    Пиріг з цибулею пореєм
    Рецепт пирога з цибулею пореєм: варіації на тему цибулевих пирогів З корисним цибулею-пореєм готують безліч страв. Його солодкуватий і приємний
    Млинці з шинкою
    Млинці з шинкою
    Рецепт млинців з шинкою: порадуй сімейство Як приготувати млинці з шинкою. Різні поєднання в начинках - з сиром, грибами, помідорами. 3 рецепту