Як зробити морквяні котлети: 4 рецепта

Якщо ти любиш балувати домашніх корисними і смачними дієтичними стравами, то морквяні котлети як раз те, що потрібно. Для їх приготування не потрібно багато часу, ти легко справишся навіть якщо ти новачок на кухні. Крім того, інгредієнти цієї страви недорогі і натуральні.
Навіть якщо ти не дотримуєшся дієтичних вегетаріанських принципів харчування, обов'язково спробуй приготувати такі котлетки, скориставшись нашими порадами і рецептами. Це просто, недорого, корисно і смачно.
Ми підібрали чотири найбільш цікавих рецепта, з яких ти зможеш вибрати той, який припаде до смаку.

Зміст

Класичні морквяні котлети

Морквяні котлети з манною крупою

Дитячі морквяні котлети

Морквяні котлети з сирною начинкою

Класичні морквяні котлети

Для їх приготування тобі знадобляться:

Морква - 600г,

Пшеничне борошно - 100г,

Яйце - 2шт.,

Рослинне масло - 50г,

Сіль - 1 щіпка.

Етапи приготування:

1. 1Очисти морква, натріть її на тертці.


2. В окремий посуд розбити 2 яйця, злегка збий їх віночком.


3. Змішай яйця, борошно, моркву і сіль.


4. Дай суміші постояти 15-20 хвилин. Це потрібно для того, щоб морква пустила сік, і маса стала м'якше.


5. У сковороді розігрій олію.


6. Сформуй котлети з отриманої маси і обкачати їх у борошні.


7. Обсмажити котлети на олії до золотистого кольору.


8. В якості соусу до морквяним котлет можна подати сметану, якщо готуєш для дитини, то її можна попередньо збити з цукром.

Морквяні котлети з манною крупою

Прекрасний десерт для дітей, який напевно припаде до смаку і дорослим.
Тобі знадобиться:

Морква - 700г.,

Манна крупа - 2 столові ложки,

Цукор - 3 столові ложки,

Середнє яблуко - 3шт.,

Яйце - 1шт.,

Вершкове масло - 1 столова ложка,

Борошно - 50г.,

Рослинне масло - 50г.

Готуємо морквяні котлети з манкою:

1. Родзинки необхідно попередньо запарити, тому їм займися в першу чергу. Промий родзинки і залий окропом. Через 20 хвилин злийте воду, виклади ізюм на паперову серветку і дай обсохнути.


2. Очистити яблука від шкірки, наріж їх дрібними шматочками і змішай з родзинками.


3. Переклади суміш в каструлю, додаємо трохи води, ложку цукру і ставимо на повільний вогонь на 5 хвилин.


4. Моркву очистити і натри на дрібній тертці, додаємо до неї молоко і вершкове масло. Цю суміш також потрібно гасити 5 хвилин.


5. У морквяну суміш поступово додаємо манну крупу, попередньо знявши її з вогню, щоб не утворювалися грудочки. І доведи суміш до готовності на повільному вогні протягом десяти хвилин.


6. Остуди масу, додай цукор. За смаком можна додати також корицю і ваніль або будь-яку іншу пряність, якій ти зазвичай приправляешь солодкі страви (якщо є оригінальні варіанти - напиши нам про них у коментарях до статті).


7. З морквяної суміші зроби корж, обваляй її в борошні, поклади в середину яблучно-изюмную начинку і з'єднай краю.


8. Котлетки обсмаж на олії і подай зі сметаною.

Дитячі морквяні котлети

Щоб приготувати морквяні котлети в духовці для дітей, тобі знадобляться:

Морква - 2шт.,

Яблуко - 2шт.,

Курага - 7-8 шт.,

Масло вершкове - 20г.,

Молоко - 150мл.,

Яйце - 1шт.,

Манна крупа - 3 столові ложки.

Етапи приготування:

1. Яблука і моркву натріть на дрібній тертці.


2. Дрібно наріж заздалегідь вимочену у воді курагу.


3. 3.Молоко підігрійте, додай до нього яблука і моркву, потім курагу і постав на кілька хвилин на повільний вогонь.


4. 4.Коли суміш стане м'якою, всип туди манну крупу і перемішати, додавши трохи вершкового масла. Крім того, що можна зробити ці морквяні котлети з манкою, в них також можна додати і кокосову борошно.


5. 5.Отриману масу трохи остудити, додати яйце і сформуй котлети.


6. 6.Виклади котлети на деко, попередньо застелений пергаментним папером, і відправ в розігріту до 180 градусів духовку на 15-20 хвилин.


7. 7. Для дітей можна подати ці котлети приправивши солодким йогуртом, хоча до них відмінно підійде і сметана.

Морквяні котлети з сирною начинкою

Для приготування цього оригінального другої страви тобі знадобляться:

Морква - 1кг.,

Манна крупа - 100г.,

Панірувальні сухарі - 100г.,

Вершкове масло - 1 столова ложка,

Молоко - 05 л,

Яйця - 6 шт.,

Твердий сир - 150г.,

Цукор - 1 чайна ложка,

Сіль - 1 щіпка.

Етапи приготування:

1. Моркву очистити і натри на крупній тертці.


2. Підігрійте молоко, розчини в ньому вершкове масло, цукор і сіль. В отриману суміш додаємо натерту моркву, накрий кришкою і ставимо на повільний вогонь на 5 хвилин.


3. Акуратно додаємо в суміш манну крупу і додай попередньо натертий на крупній тертці сир. Провари отриману масу протягом 10 хвилин на повільному вогні.


4. Охолодити отриману масу.


5. Відокрем 6 яєчних жовтків, додаємо в суміш, перемішати.


6. Сформуй котлети, обкачати в панірувальних сухарях і обсмажити на рослинному маслі.

Перед тим, як викласти котлети на сковороду, обов'язково добре розігрій масло. Так на них відразу утворюється золотава скоринка. Якщо хочеш, щоб котлети були м'якше, після того, як перевернеш їх на іншу сторону, накриваємо сковороду кришкою. Якщо волієш хрусткі котлетки, то не накривай.
Морквяні котлети можна подавати і в якості овочевого гарніру і як основна страва. Вони ідеально підійдуть для дітей, і напевно їм сподобаються, адже з морквини можна сформувати котлетки цікавої форми, а їх яскравий помаранчевий колір зробить обід трішки веселіше. А подружки, що сидять на дієті, скажуть тобі спасибі, знайшовши на святковому столі таке легке і корисне блюдо.
Морква - основний компонент цієї страви, який і робить його таким корисним і смачним. Тобі необхідно буде її ретельно вимити й подрібнити за допомогою дрібної терки. Якщо ти скористаєшся теркою побільше, то досить складно буде зробити котлети акуратної форми. Для дітей, яким важко самостійно жувати їжу, попередньо відваріть моркву і подрібни блендером. Інші інгредієнти попередньої підготовки, як правило, не потребують.А ти готувала коли-небудь морквяні котлети? Якщо так, поділіться з нами своїм фірмовим рецептом в коментарях.